樱桃克拉福蒂
樱桃克拉夫提是一种准备起来不费力的甜点：将水果放入烤盘中，制作一个简单的面糊，类似于煎饼的面糊，然后让烤箱来完成工作。这是一种清淡清爽的法式甜点，尤其适合夏天。在这个食谱中，樱桃是去核的，尽管在传统版本中常常使用带核的樱桃。可以使用新鲜水果或冷冻水果制作。 快速信息 准备时间：食谱中未说明 烘烤时间：30-35分钟 总时间：大约30-35分钟，加上未说明的准备时间 份量：未说明数量；可以根据喜好分份 难度：简单 食谱类型：水果甜点，适合夏天 配料 3个鸡蛋 一小撮盐 4汤匙糖 8汤匙面粉 250毫升牛奶 2茶匙香草精 300克樱桃，洗净去核 1汤匙黄油，用于涂抹烤盘 糖粉，用于撒粉 制作方法 1. 首先洗净樱桃并去除核。在传统的克拉夫提中，樱桃可以带核，但这里使用去核的樱桃，使甜点更易于上菜。 2. 用黄油涂抹烤盘，包括底部。将樱桃均匀地放成一层。 3. 将整个鸡蛋放入碗中，加入盐、糖和香草精搅拌。 4. 加入面粉，搅拌至混合。然后逐渐倒入牛奶，继续搅拌，直到得到均匀的面糊。 5. 面糊应具有类似于煎饼面糊的稠度。如果面粉有颗粒，请再搅拌一下，然后再倒入烤盘。 6. 将面糊倒在樱桃上，使其尽可能均匀覆盖。 7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤克拉夫提30-35分钟，或直到牙签测试通过。 8. 从烤箱中取出烤盘，让甜点冷却几分钟。然后将蛋糕移到盘子上，并在上面撒上糖粉后再上菜。 为什么我经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为它制作简单，使用常见的原料。无需单独准备水果或制作奶油；樱桃直接放入烤盘，面糊快速搅拌。此外，食谱在水果方面很灵活，因为也可以使用冷冻樱桃。 这是一个适合想吃烤甜点但又不想在厨房花太多时间的选择。可以简单地用糖粉上菜，无需其他添加。 小贴士 使用涂抹好黄油的烤盘，以便蛋糕在烘烤后更容易取出。 樱桃必须在放入烤盘之前洗净并去核。如果使用冷冻水果，最好先让它们解冻，以避免面糊中出现过多的液体。 如果想更好地控制面糊的稠度，不要一次性倒入所有牛奶。逐渐加入，更容易与面粉和鸡蛋混合均匀。 烘烤时间为30-35分钟，但可能因烤箱和烤盘的不同而有所变化。在时间结束时检查蛋糕是否熟。 从烤箱中取出克拉夫提后，让其冷却几分钟。稍微冷却后更容易处理。 替代品 新鲜樱桃可以用冷冻樱桃替代。食谱来源中没有提到其他水果或替代成分，因此对于这个版本，最好保持所指示的数量。 香草精用于增添风味。如果选择不使用，它的结构仍然保持不变，但风味会简单一些。 变化 克拉夫提可以用带核的樱桃制作，就像在一些法式版本中通常做的那样。然而，无核版本在上菜时更实用，这里使用的就是这种版本。 另一种变体是用冷冻樱桃代替新鲜樱桃。水果的数量保持不变：300克。 为了不同的展示方式，可以在适合蛋糕的烤盘中烘烤甜点，而不改变成分的比例。面糊的稠度应保持与煎饼面糊相似。 上菜建议 在上菜前立即用糖粉撒在克拉夫提上。可以在其冷却几分钟后或完全冷却后上菜。 由于轻盈的面糊和熟樱桃的组合，它非常适合作为夏季甜点。可以切成片或直接从烤盘中分份，具体取决于所使用的容器。 常见问题 可以使用冷冻樱桃吗？ 可以。这个食谱也适合冷冻水果。建议在使用之前让它们解冻，因为它们可能会释放比新鲜樱桃更多的液体。 樱桃一定要去核吗？ 不。传统版本可以用带核的樱桃制作，但在这个食谱中使用的是去核的樱桃。这样甜点更方便食用和分份。 面糊应该是什么样的？ 面糊应均匀，稠度应类似于煎饼面糊。牛奶应在面粉后逐渐添加，以便混合更容易。 怎么知道它是否烤熟？ 30-35分钟后，用牙签检查蛋糕。如果牙签干净，克拉夫提可以从烤箱中取出。 什么时候添加糖粉？ 糖粉在烘烤后撒上，在蛋糕从烤箱中取出并冷却几分钟后撒上。 营养价值 以下数值为估算值，取决于鸡蛋的大小、牛奶的种类以及实际使用的糖和面粉的数量。对于6片的分份，一片大约含有： 170卡路里 28克碳水化合物 7克蛋白质 6克脂肪 整个食谱的总热量估计在1000-1050卡路里之间，不包括最后撒上的糖粉。数值仅供参考，并不代表准确的营养计算。 保存和加热 克拉夫提最好在新鲜时享用，冷却后食用。如果有剩余，放在冰箱中，盖好，尽快食用。由于甜点含有牛奶、鸡蛋和水果，冷藏后质地可能会变化。 可以冷食或在上菜前稍微放置在室温下。如果想加热，轻轻加热，分份加热，不要加热太久，以免面糊变干。
成分
- 3个鸡蛋 一撮盐 4汤匙糖 8汤匙面粉 250毫升牛奶 2茶匙香草精 300克樱桃 1汤匙黄油用于涂抹烤盘 糖粉用于撒粉
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