外交蛋糕配哈密瓜、李子和猕猴桃
我从头开始，即我用力打发奶油，需要大约一公斤的奶油来填充蛋糕。奶油必须打发得很好，以获得轻盈蓬松的质地。在我完成奶油后，我挤出了两个新鲜柠檬的汁，这是一种给蛋糕带来一丝清新和酸度的成分。我将柠檬汁与明胶和糖混合，低火搅拌，直到糖完全溶解。然后我加入了酸奶，这是一种奶油状和美味的成分，并继续搅拌，直到混合物开始煮沸并变稠。获得完美的稠度后，我让奶油冷却，并将其放入冰箱以凝固。 在奶油和打发奶油冷却的同时，我决定准备水果。我将哈密瓜切成小块，并选择李子和猕猴桃进行装饰。这些水果不仅会为蛋糕增添色彩，还会带来一种甜酸的味道，完美搭配柠檬奶油。然后我准备了面包模具，用保鲜膜覆盖，让边缘超出模具边缘。这将是一个有用的方法，可以在不影响形状的情况下将蛋糕从模具中取出。 我将手指饼干放在模具的底部和侧面，确保它们水平放置。我想为蛋糕增添额外的风味，所以我用食品刷将每个手指饼干浸泡在白色 Garone 中，注意不要浸泡得太湿，以免影响奶油的质地。在放置第一层手指饼干并浸泡后，我将奶油和打发奶油从冰箱中取出。我将四分之一的打发奶油与柠檬奶油混合，然后将这部分混合物均匀地涂抹在手指饼干层上，接着是丰盛的哈密瓜块层。 我继续用另一层浸泡过的手指饼干覆盖哈密瓜块，然后用另一层奶油重复这个过程。我将剩余的奶油和打发奶油留作后用。蛋糕在冰箱中放置至少一个小时，以便凝固并混合风味。当我从冰箱中取出蛋糕时，我迅速将模具翻转到一个盘子上，这个动作必须迅速进行，以避免损坏。我小心地取下保鲜膜，并在顶部添加了一层额外的奶油。 为了装饰，我选择放置新鲜水果、猕猴桃片和李子，将它们美丽地排列在奶油层上。我用剩下的打发奶油装饰蛋糕的边缘，营造出诱人而美味的外观。这个柠檬和水果的外交蛋糕不仅美味，而且是视觉上的真正盛宴，完美适合任何特殊场合！
成分
- -1包手指饼干（200克） -500克全脂酸奶 -6汤匙糖 -1公斤鲜奶油 -2个柠檬 -2个猕猴桃 -5-6个梅子 -4片哈密瓜 -明胶
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