メロン、プラム、キウイの外交ケーキ
私は最初から始めました。つまり、生クリームをしっかりと泡立てる必要があり、ケーキを満たすために約1キログラムの生クリームが必要です。生クリームはしっかりと泡立てることが重要で、軽やかでふわふわの食感を得るためです。生クリームが終わったら、2つの新鮮なレモンからジュースを絞りました。これはケーキに新鮮さと酸味をもたらす材料です。レモンジュースをゼラチンと砂糖と混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで弱火でかき混ぜました。次に、クリーミーで美味しい材料であるヨーグルトを加え、混合物が沸騰し始めてとろみが出るまで混ぜ続けました。完璧な濃度を得た後、クリームを冷やし、固まるために冷蔵庫に入れました。 生クリームとクリームが冷やされている間に、果物を準備することにしました。メロンをサイコロ状に切り、飾り用にプラムとキウイを選びました。これらの果物は、ケーキにカラフルな見た目を加えるだけでなく、レモンクリームと完璧にマッチする甘酸っぱい味を提供します。次に、食パン型を用意し、ラップフィルムで覆い、端が型の縁を超えるようにしました。これは、ケーキを型から取り出すための便利な方法です。 型の底と側面にビスケットを配置し、水平に配置されていることを確認しました。ケーキにさらなる風味を加えたかったので、キッチンブラシを使って各ビスケットを白いガローネで浸しました。クリームの食感に影響を与えないように、あまり浸しすぎないように注意しました。最初のビスケットの層を配置し、浸した後、冷蔵庫からクリームと生クリームを取り出しました。生クリームの4分の1をレモンクリームと混ぜ、その混合物の一部をビスケットの層の上に均等に広げ、その後にたっぷりのメロンスクエアを追加しました。 さらに浸したビスケットの層でメロンスクエアを覆い、さらにクリームの層でプロセスを繰り返しました。残りのクリームと生クリームは後で使用するために保存しました。ケーキは少なくとも1時間冷蔵庫に置かれ、固まり、風味が混ざり合いました。冷蔵庫からケーキを取り出すと、型をすぐに皿の上にひっくり返しました。この動作は、損傷を避けるために迅速に行う必要があります。ラップフィルムを慎重に取り外し、上に追加のクリームの層を加えました。 装飾のために、新鮮な果物、キウイのスライス、プラムを配置し、クリームの層の上に美しく配置しました。残りの生クリームでケーキの端を飾り、魅力的で食欲をそそる外観を作り出しました。このレモンとフルーツのディプロマートケーキは、ただおいしいだけでなく、目のための本当のごちそうであり、特別な機会にぴったりです！
材料
- 1パッケージのレディフィンガー（200g）
- 500gの全脂ヨーグルト
- 6杯の砂糖
- 1kgのホイップクリーム
- 2個のレモン
- 2個のキウイ
- 5
- 6個のプラム
- 4スライスのメロン
- ゼラチン
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