咖啡配白兰地和冰淇淋
咖啡与白兰地和冰淇淋 当我想要比普通咖啡更香浓的咖啡时，我会直接在咖啡壶里准备，加糖和少量白兰地。咖啡盖好静置几分钟后，味道会更好，而加入杯中的冰淇淋会逐渐融化并使其变甜。以下的配料大约可以制作八杯小杯子，每杯约10克冰淇淋。如果没有冰淇淋，可以使用鲜奶油。 快速信息 总时间：大约10分钟，取决于水开始煮沸的时间 准备时间：大约3-5分钟用于咖啡静置，加上加热水的时间 烹饪时间：几分钟，直到奶泡开始上升 份量：大约8杯 难度：简单 食谱类型：香浓咖啡，适合立即享用 配料 50克咖啡 50克糖 25毫升白兰地 80克冰淇淋，每杯10克 500毫升水 此食谱使用磨好的咖啡。冰淇淋的量是为大约八份计算的，如果每杯放10克。冰淇淋的类型没有特别说明；可以使用你手头的任何冰淇淋。 制作方法 1. 将水和糖放入咖啡壶。将咖啡壶放在火上，加热混合物，直到水开始煮沸。 2. 当水煮沸时，加入磨好的咖啡。用勺子搅拌，然后让咖啡稍微加热。 3. 观察奶泡。当它开始轻微上升时，将咖啡壶移开。此时不需要让咖啡继续煮太久。 4. 用盘子盖住咖啡壶，让咖啡静置3-5分钟。这个静置的过程是制作的一部分，可以让咖啡渣沉淀。 5. 移开盘子，将白兰地倒入咖啡中。轻轻搅拌，使其均匀分布。 6. 将咖啡倒入杯中。在每杯中加入约10克冰淇淋。 咖啡应立即享用，趁热时饮用，而冰淇淋开始融化。如果你愿意，可以用鲜奶油替代冰淇淋。 我为什么经常做这个食谱 这是一个简单的食谱，配料少且没有复杂的准备。咖啡只需在一个咖啡壶中制作，倒入杯中后，只需添加冰淇淋或鲜奶油。白兰地改变了咖啡的味道，而不需要其他香料，冰淇淋在融化时给咖啡提供了更柔和的口感。 配料很容易跟踪：500毫升水、50克咖啡、50克糖和25毫升白兰地。80克冰淇淋分成八份，每份约10克。对于更少的制作量，可以减少配料，但必须保持相同的工作原则。 小贴士 在加入磨好的咖啡后，不要让咖啡煮太久。在原食谱中，当奶泡开始轻微上升时，咖啡壶就应该从火上移开。 在3-5分钟的静置期间，盖住咖啡壶。一个适合咖啡壶大小的盘子就足够了。 在静置后再加入白兰地，而不是之前。这样，咖啡在倒入杯中之前，白兰地已经混合在整个量中。 尽量均匀分配冰淇淋。每杯80克冰淇淋，约10克每份。 小心倒咖啡，因为咖啡渣应尽量保留在咖啡壶中。基础食谱中不需要额外的过滤步骤。 替代品 冰淇淋可以用鲜奶油替代，如原食谱中所述。具体的鲜奶油量没有说明，因此可以根据个人喜好在每杯中添加。 如果你不想使用白兰地，那么没有其他成分可以替代它而不改变食谱的味道。对于不含酒精的咖啡，可以省略白兰地，但结果就不再是白兰地咖啡了。 变体 最简单的变体是选择不同的冰淇淋。数量保持不变，每杯约10克，但口味可以根据所用冰淇淋的不同而不同。 你可以选择用冰淇淋或鲜奶油制作咖啡，而不将它们混合。食谱提供这两种服务方式，选择取决于你手头有什么。 如果你在更少的杯子中提供咖啡，只需在准备的份量中分配80克冰淇淋。对于八份，参考量是每杯10克。 服务建议 在将白兰地混合后立即将咖啡倒入杯中。冰淇淋直接加入杯中，而不是在咖啡壶中，以便于分配。 咖啡可以与逐渐融化的冰淇淋一起享用。这样，前几口是热咖啡，然后饮料变得更加奶油化。如果使用鲜奶油，也应在上菜时加入。 常见问题 这个食谱能做多少份？ 从500毫升水和80克冰淇淋中大约可以制作八杯小杯子，如果每杯放10克冰淇淋。确切的数量取决于杯子的大小和你倒入的量。 咖啡需要盖多久？ 咖啡需要盖3-5分钟。这是基础食谱中指示的时间。不需要让它静置更久，尤其是如果你想热饮。 何时加入白兰地？ 白兰地在咖啡静置后加入。移开盘子，将25毫升白兰地倒入咖啡壶中，搅拌后再将咖啡倒入杯中。 可以用鲜奶油代替冰淇淋吗？ 可以。鲜奶油是用来替代冰淇淋的选项。在倒入咖啡后加入到每杯中。食谱没有规定鲜奶油的确切量。 可以将咖啡保存到以后吗？ 最好立即享用。冰淇淋会在热咖啡中融化，而鲜奶油如果放置太久会改变质地。此外，白兰地的香气在咖啡刚煮好的时候更为愉悦。 营养价值 以下值是估计的，主要取决于所用冰淇淋的类型。计算是基于整个食谱分成八份，并假设使用的是普通的牛奶冰淇淋。 每份，含10克冰淇淋： 卡路里：约50-60千卡 碳水化合物：约7-8克 蛋白质：约0.5-1克 脂肪：约2-3克 添加的糖提供了大部分碳水化合物：食谱中的50克约为每八份6.25克。白兰地带来酒精的卡路里，而冰淇淋可能会根据糖和脂肪的含量显著改变总量。如果不消费咖啡渣，制成的咖啡卡路里非常少。 如果用鲜奶油代替冰淇淋，营养价值会根据鲜奶油的量和类型而变化。因此，上述估算仅适用于冰淇淋版本。 保存和重新加热 咖啡与白兰地和冰淇淋更适合立即享用，而不是保存。不要将冰淇淋或鲜奶油放入将要保存的咖啡中。 如果咖啡壶中剩下单纯的咖啡，没有冰淇淋或鲜奶油，可以短时间保存，但冷却后味道不会一样。根据食谱不建议重新加热，因为饮料已经含有白兰地，额外加热可能会改变其味道。最好只制作计划要享用的量。
成分
- 50克咖啡 50克糖 25毫升白兰地 80克冰淇淋 500毫升水
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