ब्रांडी और आइसक्रीम के साथ कॉफी

कॉफी, कॉन्यैक और आइसक्रीम जब मैं एक सामान्य कॉफी से अधिक सुगंधित कॉफी चाहता हूँ, तो मैं इसे सीधे बर्तन में तैयार करता हूँ, चीनी और थोड़ा कॉन्यैक डालता हूँ। जब कॉफी को ढककर कुछ मिनटों के लिए बैठने दिया जाता है, तो इसका स्वाद बैठ जाता है, और कप में डाली गई आइसक्रीम धीरे-धीरे पिघल जाती है और इसे मीठा कर देती है। नीचे दिए गए मात्रा से लगभग आठ छोटे कप मिलते हैं, प्रत्येक में 10 ग्राम आइसक्रीम होती है। यदि आपके पास आइसक्रीम नहीं है, तो आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 10 मिनट, इस पर निर्भर करता है कि पानी उबलने में कितना समय लगता है तैयारी का समय: कॉफी को आराम करने के लिए लगभग 3-5 मिनट, पानी गर्म करने का समय जोड़कर पकाने का समय: कुछ क्षण, जब तक क्रीम उठने लगती है पोर्टियन: लगभग 8 कप कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: सुगंधित कॉफी, तुरंत परोसने के लिए उपयुक्त सामग्री 50 ग्राम कॉफी 50 ग्राम चीनी 25 मिली कॉन्यैक 80 ग्राम आइसक्रीम, प्रत्येक कप के लिए 10 ग्राम 500 मिली पानी इस रेसिपी में पिसी हुई कॉफी का उपयोग किया जाता है। आइसक्रीम की मात्रा लगभग आठ सर्विंग्स के लिए है, यदि आप प्रत्येक कप में 10 ग्राम डालते हैं। आइसक्रीम का प्रकार निर्दिष्ट नहीं किया गया है; आप जो भी आइसक्रीम आपके पास है उसका उपयोग कर सकते हैं। निर्माण विधि 1. पानी और चीनी को एक बर्तन में डालें। बर्तन को आग पर रखें और मिश्रण को गर्म करें जब तक पानी उबलने न लगे। 2. जब पानी उबलने लगे, तो पिसी हुई कॉफी डालें। एक चम्मच से हिलाएं, फिर कॉफी को थोड़ी देर के लिए आग पर छोड़ दें। 3. क्रीम को देखें। जब यह धीरे-धीरे उठने लगे, तो बर्तन को हटा लें। इस समय के बाद कॉफी को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं है। 4. बर्तन को एक प्लेट से ढक दें और कॉफी को 3-5 मिनट के लिए बैठने दें। यह विश्राम प्रक्रिया का एक हिस्सा है और कॉफी के तलछट को बैठने की अनुमति देता है। 5. प्लेट को हटा दें और कॉफी में कॉन्यैक डालें। हल्का हिलाएं, ताकि यह पूरी मात्रा में वितरित हो जाए। 6. कॉफी को कप में डालें। प्रत्येक कप में लगभग 10 ग्राम आइसक्रीम डालें। कॉफी को तुरंत परोसें, जब तक यह अभी भी गर्म है, और आइसक्रीम पिघलने लगती है। यदि आप चाहें, तो आप आइसक्रीम को क्रीम से बदल सकते हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक सरल रेसिपी है, जिसमें कम सामग्री होती है और जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। कॉफी एक ही बर्तन में बनाई जाती है, और कप में डालने के बाद, आपको केवल आइसक्रीम या क्रीम जोड़ने की आवश्यकता होती है। कॉन्यैक कॉफी के स्वाद को बदलता है बिना किसी अन्य सुगंध की आवश्यकता के, और आइसक्रीम इसे पिघलने के साथ अधिक नरम बनाती है। मात्राएँ आसानी से ट्रैक की जा सकती हैं: 500 मिली पानी, 50 ग्राम कॉफी, 50 ग्राम चीनी और 25 मिली कॉन्यैक। 80 ग्राम आइसक्रीम को आठ सर्विंग्स में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक में लगभग 10 ग्राम। छोटे तैयारी के लिए, मात्रा को कम किया जा सकता है, लेकिन काम करने के उसी सिद्धांत को बनाए रखना आवश्यक है। टिप्स पिसी हुई कॉफी डालने के बाद कॉफी को लंबे समय तक उबालने न दें। मूल रेसिपी में, बर्तन को तब हटा लिया जाता है जब क्रीम धीरे-धीरे उठने लगती है। 3-5 मिनट के विश्राम के दौरान बर्तन को ढककर रखें। बर्तन के आकार के लिए उपयुक्त एक प्लेट पर्याप्त है। विश्राम के बाद कॉन्यैक डालें, पहले नहीं। इस तरह, कॉफी केवल तब कप में डाली जाती है जब कॉन्यैक पूरे मिश्रण में मिल चुका होता है। आइसक्रीम को जितना संभव हो उतना समान रूप से विभाजित करें। 80 ग्राम आइसक्रीम के लिए आठ कप में, प्रत्येक सर्विंग के लिए लगभग 10 ग्राम वापस आता है। कॉफी डालते समय सावधानी बरतें, क्योंकि तलछट को बर्तन में यथासंभव बनाए रखना चाहिए। मूल रेसिपी में कोई अतिरिक्त छानने का चरण आवश्यक नहीं है। वैकल्पिक आइसक्रीम को क्रीम से बदला जा सकता है, जैसा कि मूल रेसिपी में उल्लेख किया गया है। क्रीम की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए इसे प्रत्येक कप में अपनी पसंद के अनुसार जोड़ा जा सकता है। यदि आप कॉन्यैक का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे किसी अन्य सामग्री से नहीं बदला जा सकता है बिना रेसिपी के स्वाद को बदलने के। बिना शराब के कॉफी के लिए, आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन परिणाम वही कॉन्यैक कॉफी नहीं होगा। विविधताएँ सबसे सरल विविधता आइसक्रीम का चयन है। मात्रा वही रहती है, प्रत्येक कप के लिए लगभग 10 ग्राम, लेकिन स्वाद का चयन विभिन्न आइसक्रीम के आधार पर भिन्न हो सकता है। आप कॉफी को आइसक्रीम या क्रीम के साथ बना सकते हैं, बिना उन्हें मिलाए। रेसिपी इन दो सेवा विकल्पों को प्रदान करती है, और चयन इस पर निर्भर करता है कि आपके पास क्या उपलब्ध है। यदि आप कॉफी को कम कप में परोसते हैं, तो 80 ग्राम आइसक्रीम को केवल तैयार की गई सर्विंग्स के बीच विभाजित करें। आठ सर्विंग्स के लिए, संदर्भ मात्रा प्रत्येक कप में 10 ग्राम है। सेवा के विचार कॉन्यैक मिलाने के तुरंत बाद कॉफी को कप में डालें। आइसक्रीम को सीधे कप में डालें, बर्तन में नहीं, ताकि सर्विंग्स को आसानी से बांटा जा सके। कॉफी को धीरे-धीरे पिघलने वाली आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है। इस तरह, पहले घूंट गर्म कॉफी के होते हैं, और फिर पेय अधिक मलाईदार हो जाता है। यदि आप क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भी परोसने के समय डालें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न इस रेसिपी से कितनी सर्विंग्स मिलती हैं? 500 मिली पानी और 80 ग्राम आइसक्रीम से लगभग आठ छोटे कप मिलते हैं, यदि आप प्रत्येक में 10 ग्राम आइसक्रीम डालते हैं। सटीक संख्या कप के आकार और आप कितनी भरी हुई हैं, इस पर निर्भर करती है। कॉफी को ढककर कितनी देर रखनी चाहिए? कॉफी को 3-5 मिनट ढका रहना चाहिए। यह मूल रेसिपी में निर्दिष्ट समय है। यदि आप इसे गर्म परोसना चाहते हैं, तो इसे अधिक समय तक रखने की आवश्यकता नहीं है। कॉन्यैक कब डालें? कॉन्यैक को कॉफी को ढकने के बाद डाला जाता है। प्लेट को हटा दें, 25 मिली कॉन्यैक को बर्तन में डालें और कॉफी को कप में डालने से पहले हल्का हिलाएं। क्या मैं आइसक्रीम के बजाय क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। क्रीम आइसक्रीम का विकल्प है। इसे प्रत्येक कप में डालने के लिए कॉफी डालने के बाद जोड़ें। रेसिपी में क्रीम की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। क्या मैं कॉफी को बाद में रख सकता हूँ? इसे तुरंत परोसना सबसे अच्छा है। आइसक्रीम गर्म कॉफी में पिघल जाती है, और यदि पेय बहुत देर तक बैठता है तो क्रीम अपनी बनावट बदल सकती है। इसके अलावा, कॉन्यैक की सुगंध ताज़ा बनी कॉफी में अधिक सुखद होती है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और मुख्य रूप से उपयोग की जाने वाली आइसक्रीम के प्रकार पर निर्भर करते हैं। गणना पूरी रेसिपी के लिए है, जो आठ सर्विंग्स में बाँटी गई है और मानक दूध आधारित आइसक्रीम का उपयोग करती है। एक सर्विंग के लिए, जिसमें 10 ग्राम आइसक्रीम शामिल है: कैलोरी: लगभग 50-60 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: लगभग 7-8 ग्राम प्रोटीन: लगभग 0.5-1 ग्राम वसा: लगभग 2-3 ग्राम जोड़ा गया चीनी कार्बोहाइड्रेट का सबसे बड़ा हिस्सा प्रदान करती है: रेसिपी में 50 ग्राम का मतलब है कि प्रत्येक आठ सर्विंग के लिए लगभग 6.25 ग्राम। कॉन्यैक शराब से कैलोरी लाता है, और आइसक्रीम चीनी और वसा की मात्रा के आधार पर कुल को काफी बदल सकती है। यदि कॉफी की तलछट का सेवन नहीं किया जाता है, तो बनी हुई कॉफी में बहुत कम कैलोरी होती है। यदि आप आइसक्रीम के बजाय क्रीम का उपयोग करते हैं, तो पोषण संबंधी मान मात्रा और क्रीम के प्रकार के आधार पर बदल जाते हैं। इसलिए, उपरोक्त अनुमान केवल आइसक्रीम संस्करण पर लागू होते हैं। सहेजना और फिर से गर्म करना कॉफी, कॉन्यैक और आइसक्रीम के साथ तुरंत परोसने के लिए अधिक उपयुक्त है, न कि सहेजने के लिए। कॉफी में आइसक्रीम या क्रीम को न डालें जिसे सहेजने वाला है। यदि बर्तन में बिना आइसक्रीम या क्रीम वाली साधारण कॉफी बची है, तो इसे थोड़े समय के लिए रखा जा सकता है, लेकिन ठंडा होने के बाद इसका स्वाद वही नहीं रहेगा। इस रेसिपी में फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पेय में पहले से ही कॉन्यैक होता है, और अतिरिक्त गर्म करने से इसकी सुगंध बदल सकती है। सबसे अच्छा है कि केवल वही मात्रा तैयार करें जो परोसी जानी है।