橙子蛋糕（巴西食谱）
根据巴西食谱制作的橙子蛋糕是一种美味，散发着强烈而清新的香气，完美地让味蕾感到愉悦。这个食谱简单，但最终结果是壮观的，将每一片变成独特的味觉体验。制作这个蛋糕的基本材料很容易找到，准备时间很短，因此您可以在短时间内享用美味的甜点。 首先，您需要以下材料：3个大鸡蛋，200克糖，200毫升葵花籽油，250毫升新鲜榨取的橙汁，300克面粉，1包泡打粉，一撮盐和一个橙子的磨碎皮。如果您想添加额外的风味，可以加入100克切碎的糖渍橙皮或150克橙子果酱。 开始时，将烤箱预热至180°C，并用少许油或黄油涂抹蛋糕模具，然后撒上面粉以防粘。 在一个大碗中，将鸡蛋和糖一起打，直到混合物变得泡沫状并且体积翻倍。 然后，加入油和橙汁，充分搅拌以混合材料。 在另一个碗中，将面粉与泡打粉和盐一起筛入。开始逐渐将面粉混合物加入湿混合物中，用刮刀或木勺搅拌，直到获得均匀的面糊。如果您选择使用糖渍橙皮或果酱，请现在加入它们，轻轻搅拌以均匀分布在面糊中。 当面糊充分混合后，将其倒入准备好的模具中。 在预热的烤箱中烘烤40-50分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净取出。 在烘烤的前30分钟，重要的是不要打开烤箱，以便蛋糕均匀上升。 蛋糕烤好后，让其在模具中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。您可以用少许糖粉或用橙汁和糖制作的糖霜装饰它，以使其外观更具吸引力。这个橙子蛋糕非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，是任何场合的理想选择，无论是与朋友聚会还是家庭庆祝活动。享受每一片，感受橙子的生动香气！
成分
- 250克鲜榨橙汁、4个鸡蛋、300克糖、400克面粉、1个发酵粉、2-3汤匙葡萄干、2-3汤匙蜜饯橙皮、用于覆盖模具的油和面粉
准备
模具铺好后，预热烤箱。将蛋黄和蛋白分开。将蛋白与100克糖打至硬性泡沫。单独将蛋黄与剩余的糖打发，然后交替加入150克橙汁和面粉。最后，加入发酵粉和用面粉裹过的水果。将蛋白加入混合物中，就像做蛋糕一样。倒入模具中，在中火下烘烤至少30分钟。前15分钟不要打开烤箱。保持中火约30分钟，直到通过牙签测试。橙蛋糕在模具中冷却。可以用剩余的橙汁浸泡。
