咸味填充在辫子中
要准备美味的填充面包，首先收集所有必要的材料。确保您手边有猪油、盐、过筛的面粉、酵母、糖和温水。制作面团的第一步是按指定顺序将材料放入面包机：首先放入猪油，然后加入盐、过筛的面粉，最后加入与糖混合并溶解在温水中的酵母。遵循此顺序以获得均匀且发酵良好的面团非常重要。添加所有材料后，设置面包机的面团程序。 如果您没有面包机，不用担心！制作面团的过程可以手动完成。将酵母与糖混合，并用少量温水稀释，然后将混合物倒入过筛面粉的中心，形成一个小坑。加入猪油和盐，然后逐渐倒入剩余的温水。用手揉面团约 5 分钟，直到它变得光滑，并且容易从碗和手上脱落。将其塑造成球形，放入碗中，用保鲜膜覆盖，然后让它在温暖、无风的地方发酵约 2 小时，或直到其体积翻倍。 面团发酵后，将其擀成一个长方形的薄片，放在轻轻撒粉的工作台上或直接放在烤盘上。将薄片纵向分成三等份，并将外侧部分切成均匀的条状，不要太厚。在中间部分，加入馅料：首先放上切片香肠，紧密排列，然后均匀撒上帕尔马干酪或奶酪。在馅料的中间加入几颗樱桃番茄，并用埃门塔尔奶酪片覆盖。现在是创意部分：通过编织条纹来覆盖馅料。首先将右侧的条纹放在馅料上，然后将左侧的条纹放上，轻轻重叠条纹和边缘。继续编织，直到用完所有条纹。 编织完成后，小心地将所有东西连同烘焙纸一起转移到准备好的烤盘上。用轻轻打散的蛋黄和少量牛奶刷在顶部，以获得金色和美味的外壳。将烤箱预热至 200 摄氏度，然后将烤盘放入其中。烘烤 30 分钟，或直到面团熟透且呈美丽的金黄色，散发出诱人的香气。烘烤后，将面包从烤箱和烤盘中取出，让其在架子上冷却。冷却后，将面包切成慷慨的片，与您所爱的人一起享用！
成分
- 对于35 x 23厘米的辫子：面团
- 50克猪油，室温
- 15克盐
- 500克面粉
- 20克新鲜酵母 / 7克干酵母
- 35克糖
- 250克温水 填充物
- 香肠片
- 磨碎的帕尔马干酪 / 磨碎的奶酪
- 埃门塔尔片
- 樱桃番茄 其他
- 用1汤匙牛奶轻轻打发的蛋黄，用于刷涂
标签
