Relleno Salado en Trenza

Name: Relleno Salado en Trenza - Nicoleta D.
Ingredients: Para una trenza de 35 x 23 cm: Masa; 50 g de manteca; a temperatura ambiente; 15 g de sal; 500 g de harina; 20 g de levadura fresca / 7 g de levadura seca; 35 g de azúcar; 250 g de agua tibia Relleno; rodajas de salami; parmesano rallado / queso rallado; rodajas de emmental; tomates cherry Otros; yema de huevo ligeramente batida con 1 cucharada de leche; para untar

Carne - Relleno Salado en Trenza por Nicoleta D. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso pan relleno, comience por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrese de tener manteca, sal, harina tamizada, levadura, azúcar y agua tibia a mano. El primer paso para hacer la masa es poner los ingredientes en la máquina de pan en el orden especificado: comience con la manteca, luego agregue la sal, la harina tamizada y, finalmente, la levadura mezclada con azúcar y disuelta en agua tibia. Es importante seguir este orden para obtener una masa uniforme y bien fermentada. Después de haber agregado todos los ingredientes, configure el programa de masa de la máquina de pan. Si no tiene una máquina de pan, ¡no se preocupe! El proceso de hacer la masa se puede hacer manualmente. Mezcle la levadura con el azúcar y dilúyala con un poco de agua tibia, luego vierta la mezcla en el centro de la harina tamizada, creando un pequeño cráter. Agregue la manteca y la sal, luego vierta gradualmente el resto del agua tibia. Amasar la masa con las manos durante unos 5 minutos, hasta que se vuelva suave y se despegue fácilmente del bol y de sus palmas. Dale forma de bola, colócala en un bol, cúbrela con papel plástico y déjala reposar en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 2 horas o hasta que duplique su volumen. Una vez que la masa haya subido, extiéndala en una hoja rectangular sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada o directamente sobre una bandeja para hornear. Divida la hoja en tres partes iguales a lo largo y corte las partes exteriores en tiras iguales, no muy gruesas. En la parte central, agregue el relleno: comience con rodajas de salami, colocadas una al lado de la otra, luego espolvoree uniformemente queso parmesano o queso. Agregue algunos tomates cherry en el medio del relleno y cubra con rodajas de queso Emmental. Ahora viene la parte creativa: cubra el relleno trenzando las tiras. Comience llevando una tira de la derecha sobre el relleno, luego una de la izquierda, superponiendo ligeramente las tiras y los extremos. Continúe esta trenzado hasta que haya utilizado todas las tiras. Una vez que haya terminado de trenzar, transfiera cuidadosamente todo, junto con el papel para hornear, a la bandeja de hornear preparada. Unte la parte superior con una yema de huevo ligeramente batida con un poco de leche, para lograr una corteza dorada y apetitosa. Precaliente el horno a 200 grados Celsius e introduzca la bandeja. Hornee durante 30 minutos o hasta que la masa esté bien cocida y dorada, liberando aromas tentadores. Después de hornear, retire el pan del horno y de la bandeja, dejándolo enfriar sobre una rejilla. Una vez enfriado, corte el pan en rebanadas generosas y disfrútelo con sus seres queridos!