野餐夹馅烙饼

野餐夹馅烙饼：烙饼在平底锅里煎至金黄，再切开做成口袋，装入鸡肉和蔬菜。带去野餐的烙饼夹着煎香的鸡肉、切成细丝的蔬菜，还有两种酸奶油拌料，其中一种加了大蒜。我会把面片保持在1厘米厚，这样很容易切成口袋状。准备：50分钟。烹饪：42分钟。静置：75分钟。总计：167分钟。份数：4。每份约630 kcal，含蛋白质35 g。

成分

烙饼：
300 g面粉
10 g新鲜酵母
180 ml温水
1茶匙细盐
15 ml油
馅料：
400 g鸡胸肉
15 ml油
500 g新鲜卷心菜（半颗）
100 g胡萝卜
1个辣椒
100 ml酸奶油
1/2茶匙细盐
1/2茶匙胡椒粉
1根新鲜黄瓜（250 g）
3个小萝卜（60 g）
大蒜酱：
1头大蒜（40 g）
100 ml酸奶油

准备

1. 用温水化开酵母。把面粉和1茶匙盐放入碗中，倒入酵母水，揉10分钟，直到面团变得有弹性。盖上面团，发酵60分钟，直到体积增至两倍。 2. 把鸡胸肉切成约1.5 cm见方的小块。在平底锅中加热15 ml油，放入鸡肉翻炒10分钟，直到中心不再呈粉色。 3. 把卷心菜和辣椒切成细丝，胡萝卜也切成细条。加入100 ml酸奶油、1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉拌匀。 4. 压碎大蒜，与剩下的100 ml酸奶油搅拌均匀，调成顺滑的酱。 5. 把黄瓜和小萝卜切成薄片。 6. 把面团分成8个小球，擀成约1 cm厚的面片。在干净的平底锅中加热15 ml油，每张烙饼两面各煎2分钟，直到表面出现焦黄斑点。 7. 把烙饼放凉15分钟。沿厚度方向切开，但不要切断边缘，做成口袋。装入鸡肉、卷心菜拌料、大蒜酱、黄瓜和小萝卜。