烤洋葱蛋饼
我在一个早晨做了这个煎蛋饼，当时我确实需要一些快速而丰盛的食物。通常我会使用菠菜，但我没有，所以我用了冰箱里的东西：一些青葱、新鲜奶酪和一点红椒。刚好符合我的需求——简单，不用在炉子旁待太久。 快速信息 总时间：30分钟 准备时间：5分钟 烹饪/烘烤时间：25分钟（5分钟炒 + 20分钟烘烤） 份量：1（如果是给孩子，可以是2） 难度：简单 食谱类型：快速早餐，热小吃 材料 2个土鸡蛋 一小块黄油 2根细青葱 几条红甜椒 几块山羊奶酪（或其他新鲜奶酪） 制作方法 1. 在多功能锅中放入黄油块，启动煎炸功能5分钟。 2. 加入切碎的青葱，轻轻翻炒，让其稍微变软。 3. 将鸡蛋单独打匀，直到稍微起泡，但不要打得太过。 4. 当青葱炒软后，将鸡蛋倒在上面。 5. 在鸡蛋上放上红椒条和奶酪块。 6. 将多功能锅的功能切换到烘烤，设置温度为160度，时间为20分钟（此功能的最小可用时间）。 7. 让煎蛋饼在不打开锅盖的情况下烘烤。 8. 当时间结束时，小心地将煎蛋饼从锅中取出。切片并趁热享用。 为什么我经常做这个食谱 这是一个不需要特别材料的食谱，总是可以根据冰箱里的东西进行调整。我不会弄脏很多锅碗瓢盆。成品浓郁且饱腹，适合孩子。无需在烤箱或炉子旁监视。 建议和变体 建议 不要把鸡蛋打得太过，只需搅拌均匀即可。 如果你有更咸的奶酪，先尝尝再决定是否添加额外的盐。 煎蛋饼烘烤后立即将其从锅中取出，否则可能会在蒸汽中变得过于湿润。 替代品 你可以使用任何新鲜奶酪，而不仅仅是山羊奶酪。 红椒可以省略，或者用薄切的西葫芦代替。 青葱可以用小葱或切细的韭菜替代。 变体 在鸡蛋中加入切碎的香草（莳萝、香菜）以获得不同的风味。 如果你有菠菜，可以用它代替红椒或与青葱搭配。 为了增加浓郁感，可以在鸡蛋中加入几块干面包，像小舒芙蕾一样。 上菜建议 我最常搭配简单的西红柿沙拉，但也可以搭配黄瓜片或烤面包。午餐时，可以切成小块放入三明治中。 常见问题 我可以用平底锅代替多功能锅吗？ 可以，只是你需要先在火上炒青葱和红椒，然后盖上平底锅，让煎蛋饼在小火下煮，直到完全凝固。质地与在多功能锅中烘烤的略有不同。 我必须使用青葱吗？ 不，你可以用切碎的干葱或甚至大蒜，如果你喜欢。只是炒的时间可能会有所不同。 可以不放奶酪做这个煎蛋饼吗？ 可以，只是结果会少一点奶油感，更加蓬松。如果想保持质地，可以在鸡蛋中加入一勺酸奶油。 用2个鸡蛋烘烤的煎蛋饼有多厚？ 在这个数量下，煎蛋饼的厚度大约是2-3厘米。如果你想要更厚的煎蛋饼，可以将鸡蛋和材料的数量翻倍。 营养价值 每份的估计（所有材料）： 卡路里：约300 kcal 蛋白质：18-20克 脂肪：22-24克 碳水化合物：低于5克 营养成分可能会根据你使用的奶酪类型和黄油的数量而有所不同。如果你添加额外的蔬菜，碳水化合物的含量会略微增加。 保存和重新加热 烘烤的煎蛋饼最好在刚做好的时候食用。如果有剩下的，可以在冰箱中保存，盖好，最多24小时。重新加热时（微波炉或蒸汽），质地会变得更密。为了最佳口感，建议尽快食用。
成分
- 2个散养鸡蛋，一块黄油，红椒，几条，2根细青葱，几块山羊奶酪
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