हरी प्याज के साथ बेक्ड ऑमलेट

मैंने यह ऑमलेट एक सुबह बनाया जब मुझे वास्तव में कुछ तेज और भरपूर चाहिए था। आमतौर पर मैं पालक का उपयोग करता हूं, लेकिन मेरे पास नहीं था, इसलिए मैंने फ्रिज में जो था, उस पर स्विच किया: कुछ हरे प्याज, ताजा पनीर और थोड़ा लाल मिर्च। यह ठीक वही था जो मैं चाहता था - कुछ आसान, बिना स्टोव के पास ज्यादा समय बिताए। त्वरित जानकारी कुल समय: 30 मिनट तैयारी का समय: 5 मिनट पकाने/बेकिंग का समय: 25 मिनट (5 मिनट भूनना + 20 मिनट बेक करना) पोषण: 1 (यदि बच्चों के लिए है, तो 2) कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित नाश्ता, गर्म नाश्ता सामग्री 2 अंडे एक छोटा मक्खन का टुकड़ा 2 पतली हरी प्याज की डंठल कुछ लाल बेल मिर्च की स्ट्रिप्स कुछ बकरी के पनीर के टुकड़े (या अन्य ताजा पनीर) निर्देश 1. एक मल्टीकुकर में, मक्खन का टुकड़ा डालें और 5 मिनट के लिए FRY फ़ंक्शन चालू करें। 2. बारीक कटी हरी प्याज डालें और हल्का नरम होने तक भूनें। 3. अंडों को अलग से फेंटें, जब तक कि वे थोड़े झागदार न हो जाएं, लेकिन बहुत ज्यादा न फेंटें। 4. जब प्याज नरम हो जाए, तो अंडे को उसके ऊपर डालें। 5. अंडों पर लाल मिर्च की स्ट्रिप्स और पनीर के टुकड़े डालें। 6. मल्टीकुकर का फ़ंक्शन BAKE पर स्विच करें, तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें और समय को 20 मिनट पर सेट करें (इस फ़ंक्शन के लिए न्यूनतम उपलब्ध समय)। 7. ढक्कन उठाए बिना ऑमलेट को पकने दें। 8. जब समय समाप्त हो जाए, तो सावधानी से ऑमलेट को बर्तन से उठाएं। स्लाइस करें और गर्मागर्म परोसें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और यह हमेशा फ्रिज में जो है उसके अनुसार समायोजित की जा सकती है। मैं बहुत सारे बर्तन नहीं गंदा करता। यह भरपूर और संतोषजनक है, बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। ओवन या स्टोव के पास निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडों को बहुत ज्यादा न फेंटें, बस इतना कि वे मिल जाएं। यदि आपके पास अधिक नमकीन पनीर है, तो पहले चखें और अतिरिक्त नमक न डालें। ऑमलेट को पकाने के तुरंत बाद बर्तन से निकालें, अन्यथा यह भाप में बहुत अधिक नरम हो सकता है। वैकल्पिक सामग्री आप किसी भी प्रकार के ताजे पनीर का उपयोग कर सकते हैं, केवल बकरी के पनीर नहीं। लाल मिर्च को छोड़ा जा सकता है या पतले कटी हुई ज़ुकीनी से बदला जा सकता है। हरी प्याज को बारीक कटे हुए प्याज या थोड़े कटे हुए लीक से बदला जा सकता है। विविधताएँ अंडों में कटी हुई जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद) डालें ताकि अलग स्वाद मिल सके। यदि आपके पास पालक है, तो इसका उपयोग लाल मिर्च के बजाय या हरी प्याज के साथ करें। सघनता के लिए, अंडों में कुछ छोटे सूखे ब्रेड के टुकड़े डालें, जैसे एक छोटे सुफले की तरह। सेवा करने के विचार मैं इसे अक्सर साधारण टमाटर की सलाद के साथ परोसता हूं, लेकिन यह खीरे के स्लाइस या टोस्ट के साथ भी अच्छा लगता है। दोपहर के भोजन के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काटकर सैंडविच में रखा जा सकता है। अधिकतर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं मल्टीकुकर के बजाय पैन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, बस आपको पहले प्याज और मिर्च को भूनना होगा, फिर पैन को ढककर बहुत कम आंच पर ऑमलेट को पूरी तरह से सेट होने तक पकाना होगा। बनावट मल्टीकुकर में बेक किए गए से थोड़ी भिन्न होगी। क्या मुझे हरी प्याज का उपयोग करना आवश्यक है? नहीं, आप बारीक कटे हुए सूखे प्याज या अपनी पसंद के अनुसार हरी लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। बस भूनने का समय बदल सकता है। क्या मैं बिना पनीर के यह ऑमलेट बना सकता हूँ? हाँ, बस परिणाम थोड़ा कम क्रीमी और अधिक हवादार होगा। यदि आप बनावट बनाए रखना चाहते हैं, तो आप अंडों में एक चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। 2 अंडों में बेक किए गए ऑमलेट की मोटाई कितनी होती है? इस मात्रा में, ऑमलेट की मोटाई लगभग 2-3 सेंटीमीटर होगी। यदि आप एक मोटा ऑमलेट चाहते हैं, तो अंडों और सामग्री की मात्रा को दोगुना करें। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमान (सभी सामग्री): कैलोरी: लगभग 300 किलो कैलोरी प्रोटीन: 18-20 ग्राम वसा: 22-24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम से कम पोषण संबंधी मान भिन्न हो सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का पनीर उपयोग करते हैं और मक्खन की मात्रा। यदि आप अतिरिक्त सब्जियाँ जोड़ते हैं, तो कार्बोहाइड्रेट की मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है। भंडारण और पुनः गर्म करना बेक किया हुआ ऑमलेट सबसे अच्छा होता है जब यह तुरंत तैयार किया गया हो। यदि कोई बचता है, तो इसे ढककर फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है। पुनः गर्म करने पर (माइक्रोवेव या स्टीमर में), बनावट अधिक घनी हो जाती है। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, इसे ताजे ताजे खाया जाना चाहिए।