Tortilla al horno con cebollas verdes

Name: Tortilla al horno con cebollas verdes - Matilda G.
Ingredients: 2 huevos de corral; un cubo de mantequilla; pimiento rojo; algunas tiras; 2 tallos delgados de cebolla verde; algunos cubos de queso de cabra

Aperitivos - Tortilla al horno con cebollas verdes por Matilda G. - Recetas Recipia

Hice esta tortilla una mañana en la que realmente necesitaba algo rápido y sustancioso. Normalmente uso espinacas, pero no tenía, así que opté por lo que había en la nevera: un poco de cebolla verde, queso fresco y un poco de pimiento rojo. Fue justo lo que quería: algo ligero, sin pasar demasiado tiempo junto a la estufa. Información rápida Tiempo total: 30 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción/hornado: 25 minutos (5 minutos salteando + 20 horneando) Porciones: 1 (quizás 2 si es para niños) Dificultad: fácil Tipo de receta: desayuno rápido, bocadillo caliente Ingredientes 2 huevos de granja Un cubo pequeño de mantequilla 2 tallos delgados de cebolla verde Unas tiras de pimiento morrón rojo Unos cubos de queso de cabra (o cualquier otro queso fresco) Método de preparación 1. En una olla de cocción múltiple, coloca el cubo de mantequilla y enciende la función FRY durante 5 minutos. 2. Agrega la cebolla verde finamente picada y déjala ablandar ligeramente, revolviendo brevemente. 3. Bate los huevos por separado hasta que estén un poco espumosos, pero sin exagerar. 4. Una vez que la cebolla esté salteada, vierte los huevos sobre ella. 5. Agrega las tiras de pimiento rojo y los cubos de queso sobre los huevos. 6. Cambia la configuración de la olla a BAKE, ajusta la temperatura a 160 grados Celsius y el tiempo a 20 minutos (el mínimo disponible para esta función). 7. Deja que la tortilla se hornee sin levantar la tapa. 8. Cuando se acabe el tiempo, levanta con cuidado la tortilla de la olla. Corta en rodajas y sirve caliente. Por qué hago esta receta a menudo Es el tipo de receta que no requiere ingredientes especiales y siempre se adapta a lo que tengo en la nevera. No ensucio muchos platos. Sale sustanciosa y llena, adecuada incluso para niños. No es necesario supervisar el horno o la estufa. Consejos y variaciones Consejos No batas los huevos demasiado, solo lo suficiente para combinar. Si tienes queso más salado, pruébalo primero y no añadas sal extra. Retira la tortilla de la olla inmediatamente después de hornear, de lo contrario, puede volverse demasiado blanda por el vapor. Sustituciones Puedes usar cualquier tipo de queso fresco, no solo queso de cabra. El pimiento morrón puede omitirse o reemplazarse con calabacín en rodajas finas. La cebolla verde se puede cambiar por cebollino o un poco de puerro finamente picado. Variaciones Agrega hierbas picadas (eneldo, perejil) a los huevos para un sabor diferente. Si tienes espinacas, úsalas en lugar del pimiento o junto con la cebolla. Para un extra de consistencia, agrega unos pequeños trozos de pan duro a los huevos, como un pequeño soufflé. Ideas de servicio A menudo la sirvo con una simple ensalada de tomates, pero también va bien con rodajas de pepino o pan tostado. Para el almuerzo, se puede cortar en trozos y poner en un sándwich. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar una sartén en lugar de una olla de cocción múltiple? Sí, pero tendrás que cocinar primero la cebolla y el pimiento a fuego, luego cubrir la sartén y dejar que la tortilla se cocine a fuego muy bajo hasta que esté completamente cuajada. La textura será ligeramente diferente a la horneada en la olla de cocción múltiple. ¿Es obligatorio usar cebolla verde? No, puedes usar cebolla seca picada finamente o incluso ajo verde si lo prefieres. Solo ten en cuenta que el tiempo de salteado puede cambiar. ¿Se puede hacer esta tortilla sin queso? Sí, pero el resultado será menos cremoso y más aireado. Si deseas mantener la textura, puedes agregar una cucharada de crema agria a los huevos. ¿Qué tan gruesa sale la tortilla horneada con 2 huevos? Con esta cantidad, la tortilla tendrá un grosor de aproximadamente 2-3 cm, similar a una base delgada. Si deseas una tortilla más alta, duplica la cantidad de huevos e ingredientes. Valores nutricionales Estimación para una porción (toda la cantidad): Calorías: aproximadamente 300 kcal Proteínas: 18-20 g Grasas: 22-24 g Carbohidratos: menos de 5 g Los valores pueden variar dependiendo del tipo de queso que uses y la cantidad de mantequilla. Si agregas verduras adicionales, el contenido de carbohidratos puede aumentar ligeramente. Almacenamiento y recalentamiento La tortilla horneada es mejor justo después de hacerla. Si sobran, se puede guardar en la nevera, cubierta, hasta 24 horas. Al recalentar (en el microondas o al vapor), la textura se vuelve más densa. Para un sabor óptimo, se recomienda consumirla fresca.