烤翅膀在蔬菜床上
烤鸡翅配蔬菜床 当我不知道该做什么菜时，我会从冰箱里拿出鸡翅。这道食谱我做过很多次，尤其是在我想利用冰箱里剩下的蔬菜的时候。这是一种可以放在烤箱里的菜，不需要一直关注。我发现用耐热玻璃碗做出来的效果最好，最后撒上一些莳萝，不是为了外观，而是为了味道。 快速信息 总时间：大约 2 小时 15 分钟 准备时间：15-20 分钟 烘烤时间：2 小时 份量：3 难度：简单 食谱类型：主菜，适合午餐或晚餐 配料 9 个鸡翅 2 个干洋葱 12 根细葱 5 个大土豆 250 克红绿椒（切丝） 350 克罐装番茄丁 盐 胡椒 1 茶匙蔬菜调味料 50 毫升油 新鲜莳萝（最后撒） 1 杯水（约 200 毫升） 制作方法 1. 清理鸡翅上的羽毛和其他残渣，然后洗净，沥干。 2. 将干洋葱切碎。葱也切成短段。 3. 削皮土豆，然后切成厚片。 4. 在一个耐热玻璃碗中，首先放入切好的椒。然后加入干洋葱和葱。加盐和胡椒，轻轻搅拌均匀。 5. 将土豆片放在蔬菜层上。然后将番茄丁连同汁液一起放在上面。将约 50 毫升油倒在蔬菜上，再次搅拌，以免土豆干燥。 6. 将鸡翅放在蔬菜上，保持单层。撒上调味料，并淋上一点油。 7. 在碗的一侧倒入一杯水，以免冲掉鸡翅上的调味料。 8. 将碗放入烤箱中，中火（约 180°C，如果使用电烤箱），烘烤约 2 小时。烘烤过程中无需翻动鸡翅或搅拌。 9. 从烤箱中取出后，撒上切碎的新鲜莳萝。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为不需要监视烤箱。鸡翅嫩滑，蔬菜吸收了肉汁的味道。这是一个很好的方式来利用冰箱里剩下的蔬菜。份量适合家庭聚餐。 建议和变体 建议 如果在第一小时后蔬菜看起来太干，可以再加一点水，但通常不需要。不要减少烘烤时间，土豆需要完全熟透。如果知道你的烤箱会烤得太干，可以使用带盖的碗或用铝箔覆盖。 替代品 如果没有葱，可以只用干洋葱，但味道会更浓。罐装番茄丁可以用新鲜的切块番茄替代，特别是在季节。调味料可以省略，如果你不喜欢的话。 变体 你可以用鸡腿或鸡小腿代替鸡翅，但烘烤时间大致相同。如果有胡萝卜或西葫芦，可以添加，但不要改变层的顺序，以免过于软烂。 上菜建议 可以直接从碗中上菜，连同形成的汁液。配上酸菜沙拉或腌菜，如果你想要一些酸味的搭配。 常见问题 1. 我可以使用冷冻鸡翅吗？ 可以，但必须先解冻并沥干，以免释放过多水分。 2. 在烘烤过程中需要翻动鸡翅吗？ 不需要。它们会在上面变成金黄色，并释放足够的脂肪到蔬菜上。 3. 如果鸡翅上面烧焦怎么办？ 如果你看到它们在最后半小时烤得太焦，可以用铝箔覆盖碗。 4. 我可以加入大蒜吗？ 可以，如果你喜欢，可以在蔬菜中放几瓣切好的大蒜，但这不是原始食谱的一部分。 5. 我可以省略调味料吗？ 可以，如果你通常不使用这种调味料。你可以加一点百里香或红椒粉，如果你想要更多的香味。 营养价值 每份（食谱的 1/3）：大约 500-600 卡路里，28-30 克蛋白质，20-25 克脂肪，50-60 克碳水化合物。仅供参考，可能会因鸡翅和实际使用的油量而有所不同。 保存和加热 可以在冰箱中保存最多 2 天。加热时，土豆会变得稍微软一些，但味道仍然很好。可以在烤箱或微波炉中加热。不建议长期保存或冷冻，因为蔬菜的质地会改变。
成分
- 9个翅膀（每人约3个）2个干洋葱12根细青葱5个中等土豆250克红绿椒，切成细条350克罐装切丁番茄盐胡椒1茶匙蔬菜调味料油莳萝
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