Alitas al horno sobre una cama de verduras

Name: Alitas al horno sobre una cama de verduras - Marioara K.
Ingredients: 9 alitas (aproximadamente 3 por persona) 2 cebollas secas 12 cebollas verdes delgadas 5 patatas medianas 250 g de pimientos rojos y verdes; en juliana 350 g de tomates en cubos enlatados sal pimienta 1 cucharadita de sazonador de verduras aceite eneldo

Carne - Alitas al horno sobre una cama de verduras por Marioara K. - Recetas Recipia

Alitas al horno sobre una cama de verduras Cuando no sé qué cocinar y necesito algo seguro, saco las alitas de pollo del congelador. He hecho esta receta varias veces, especialmente en los días en que quiero usar las verduras que me quedan en la nevera. Es el tipo de plato que puedes dejar en el horno sin tener que estar pendiente de él. He descubierto que queda mejor en un recipiente de vidrio, y al final espolvoreo un poco de eneldo, no solo por apariencia, sino por sabor. Info rápida Tiempo total: aprox. 2 horas y 15 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos Tiempo de cocción: 2 horas Porciones: 3 Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal, adecuado para el almuerzo o la cena Ingredientes 9 alitas de pollo 2 cebollas secas 12 cebollas verdes delgadas 5 papas grandes 250 g de pimientos rojos y verdes (cortados en juliana) 350 g de tomates en cubos (enlatados) Sal Pimienta 1 cucharadita de sazonador de verduras 50 ml de aceite Eneldo fresco (para espolvorear al final) 1 vaso de agua (aprox. 200 ml) Pasos de preparación 1. Limpia las alitas de cualquier pluma y otros restos, luego lávalas y déjalas escurrir. 2. Pica finamente la cebolla seca. Corta la cebolla verde en trozos cortos. 3. Pela las papas y córtalas en rodajas delgadas. 4. En un recipiente de vidrio (o cualquier bandeja cerámica grande), primero coloca los pimientos en juliana. Agrega la cebolla seca y la cebolla verde encima. Sazona con sal y pimienta, luego mezcla suavemente para distribuir uniformemente. 5. Coloca las rodajas de papa sobre la capa de verduras. Agrega los tomates en cubos con su jugo encima. Vierte aproximadamente 50 ml de aceite sobre las verduras y mezcla nuevamente, para que las papas no se sequen. 6. Coloca las alitas sobre las verduras en una sola capa. Espolvorea la cucharadita de sazonador sobre ellas y rocía con un poco de aceite. 7. Vierte un vaso de agua en la bandeja, por el lado, para no lavar los condimentos de las alitas. 8. Coloca el recipiente en el horno a fuego medio (aprox. 180°C si usas horno eléctrico) durante aproximadamente 2 horas. No es necesario voltear las alitas ni mezclar durante la cocción. 9. Después de sacarlas del horno, espolvorea con eneldo fresco picado. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta porque no tengo que vigilar el horno. Las alitas quedan tiernas y las verduras absorben el sabor de los jugos de la carne. Es una buena manera de usar las verduras que sobran en la nevera. Las porciones son adecuadas para una comida familiar. Consejos y variaciones Consejos Si las verduras parecen demasiado secas después de la primera hora, puedes agregar un poco más de agua, pero generalmente no es necesario. No reduzcas el tiempo de cocción; las papas necesitan estar completamente cocidas. Usa un recipiente con tapa o cubre con papel de aluminio si sabes que tu horno seca demasiado. Sustituciones Si no tienes cebolla verde, puedes usar solo cebolla seca, pero el sabor será un poco más fuerte. Los tomates en cubos enlatados se pueden reemplazar por tomates frescos cortados en cubos cuando están en temporada. El sazonador se puede omitir si prefieres sin. Variaciones Puedes usar muslos de pollo o contramuslos en lugar de alitas, pero el tiempo de cocción sigue siendo aproximadamente el mismo. Agrega zanahorias o calabacines si los tienes a mano, pero no cambies el orden de las capas para evitar que se ablanden en exceso. Ideas para servir Se sirve directamente de la bandeja, junto con la salsa formada. Va bien con una ensalada de repollo o encurtidos si deseas algo ácido al lado. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar alitas congeladas? Sí, pero deben descongelarse y escurrirse bien antes, para evitar que suelten demasiada agua. 2. ¿Debo voltear las alitas durante la cocción? No, no es necesario. Se doran por encima y dejan suficiente grasa sobre las verduras. 3. ¿Qué hago si se me queman las alitas por encima? Si ves que se doran demasiado en la última media hora, puedes cubrir el recipiente con papel de aluminio. 4. ¿Puedo agregar ajo? Sí, si te gusta, puedes poner algunos dientes de ajo cortados entre las verduras, pero no es parte de la receta original. 5. ¿Puedo omitir el sazonador? Puedes, si no sueles usar este tipo de condimentos. Puedes complementar con un poco de tomillo o pimentón si deseas más sabor. Valores nutricionales Estimación para una porción (1/3 de la receta): aproximadamente 500-600 kcal, 28-30g de proteínas, 20-25g de grasas, 50-60g de carbohidratos. Los valores son aproximados y pueden variar según las alitas y la cantidad de aceite utilizado. Conservación y recalentamiento Se puede conservar en la nevera hasta 2 días. Al recalentar, las papas se vuelven un poco más suaves, pero el sabor sigue siendo bueno. Se puede recalentar en el horno o en el microondas. No se recomienda la conservación a largo plazo ni la congelación, ya que las verduras cambian de textura.

Ingredientes

9 alitas (aproximadamente 3 por persona) 2 cebollas secas 12 cebollas verdes delgadas 5 patatas medianas 250 g de pimientos rojos y verdes
en juliana 350 g de tomates en cubos enlatados sal pimienta 1 cucharadita de sazonador de verduras aceite eneldo

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alitas de pollo al horno

Categoría: Carne Autor: Marioara K. Vistas: 2399 Fecha: 03.10.2024

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