薄饼夹烤肉

薄饼夹烤肉是一款三明治，用温热的薄饼夹着煎至金黄的肉和蒜香酸奶酱。红洋葱和圣女果让它吃起来清爽，酸奶酱抹在薄饼上，也能把馅料聚在一起。我喜欢趁薄饼还有一点温热时吃。准备：10分钟。烹饪：9分钟。总时间：19分钟。份数：2。每份约690千卡，含40克蛋白质。

成分

300克烤肉（汉堡用牛肉和猪排）
1汤匙橄榄油
2瓣大蒜
5汤匙酸奶
15克新鲜欧芹
1/2个红洋葱（75克）
5颗圣女果
2茶匙橄榄油
2张薄饼

准备

1. 将烤箱预热至150 °C，把薄饼加热5分钟。 2. 将烤肉切成条。在平底锅中加热1汤匙橄榄油，放入肉煎3-5分钟，直到表面微微上色。 3. 用细孔擦丝器擦碎大蒜，与酸奶和切碎的欧芹拌匀。 4. 将红洋葱切成细丝，圣女果切成四瓣。 5. 将薄饼从烤箱中取出，每张抹上1茶匙橄榄油。每张薄饼抹上1汤匙蒜香酸奶，再把肉、洋葱和番茄分到薄饼上。最后放上剩余的酸奶。

备注

熟肉可以在冰箱里保存最多3天；薄饼和酱料分开保存，吃之前再组装。我会搭配一份简单的黄瓜沙拉。如果没有薄饼，可以用两大片面包代替，组装前可以稍微烤一下。薄饼和面包含有麸质，酱料含乳制品。猪排可能比汉堡肉厚，所以要切成细条，这样才能和其他食材一起热透。如果锅里放得太满，肉会焖熟而不是煎上色；分批烹饪。细细擦碎的大蒜可能会盖过酱料的味道，尤其是你不喜欢它浓烈的香气时。