西瓜格兰尼塔

西瓜格兰尼塔在冷冻过程中用叉子刮松，就会形成细细的冰屑。西瓜加糖粉和柠檬汁打成泥，冻成清凉甜点，口感轻盈，像刨冰一样，却每一口都带着水果的味道。我会用冰过的小杯子盛着吃。准备：10分钟。烹饪：0分钟。冷冻：4小时。总时间：4小时10分钟。份数：4。每份约136千卡，含1克蛋白质。

成分

1. 将西瓜果肉、糖粉和柠檬汁放入碗中。用手持搅拌棒打至顺滑均匀。 2. 将混合物倒入宽而浅的托盘。放入冰箱冷冻4小时，每隔30分钟用叉子刮松一次，直到形成细小的冰晶。 3. 用提前冰镇过的小杯或玻璃杯盛装格兰尼塔。

选用熟透、果肉红润又香甜的西瓜，风味最足；如果西瓜味道淡，做出来的格兰尼塔香气也会弱一些。搅打前先去掉籽，因为刀片可能会把籽打碎，吃的时候就会在冰晶中尝到。宽而浅的托盘有助于混合物均匀冷冻。甜点要盖好放在冰箱冷冻室；如果冻得太硬，上桌前再用叉子刮松。搭配几块原味饼干一起吃。

在室温下放5分钟，再用叉子刮，直到散成冰晶。

可以，用100克非常细的细砂糖，搅打至感觉不到糖粒。

可以，用500克熟透的甜瓜果肉代替西瓜。