Granizado de sandía

Name: Granizado de sandía
Ingredients: 500 g de pulpa de sandía; 100 g de azúcar glas; Jugo de 1/2 limón

Desierto - Granizado de sandía por Hortensia E. - Recetas Recipia

El granizado de sandía queda con cristales finos si lo rascas con un tenedor mientras se congela. La sandía triturada con azúcar glas y limón se convierte en un postre frío, con cristales ligeros y una textura parecida a la del hielo raspado, pero con sabor a fruta en cada cucharada. Yo lo sirvo en vasos pequeños y fríos. Preparación: 10 minutos. Cocción: 0 minutos. Reposo: 4 horas. Tiempo total: 4 horas y 10 minutos. Porciones: 4. Aproximadamente 136 kcal y 1 g de proteínas por porción.

Ingredientes

500 g de pulpa de sandía
100 g de azúcar glas
Jugo de 1/2 limón

Preparación

1. Pon la pulpa de sandía, el azúcar glas y el jugo de limón en un bol. Tritura con la batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. 2. Vierte la mezcla en una bandeja ancha y poco profunda. Mete la bandeja en el congelador durante 4 horas y raspa la mezcla con un tenedor cada 30 minutos, hasta que se formen cristales finos. 3. Sirve el granizado en tacitas o vasos enfriados previamente.

Notas

Una sandía bien madura, con la pulpa roja y aromática, da el sabor más intenso; si está insípida, el granizado tendrá menos aroma. Quita las semillas antes de triturar, porque las cuchillas pueden desmenuzarlas y las notarás entre los cristales. Una bandeja ancha y poco profunda ayuda a que la mezcla se congele de manera uniforme. Guarda el postre tapado en el congelador y, si se endurece mucho, ráspalo otra vez antes de servirlo. Sírvelo con unas galletas sencillas.