斋期的Bounty蛋糕
我们将烤箱预热至180摄氏度。准备一个23x23厘米的烤盘，用烘焙纸铺底，虽然如果你有不粘烤盘则不需要。将其放在一旁，专注于美味的底部。 在一个大碗中，加入油和糖。使用搅拌器将它们混合均匀，直到得到均匀且奶油状的混合物。这将是湿润和美味蛋糕的完美基础。接下来加入椰子水，它将带来热带的味道和柔软的质地。然后，将面粉与可可粉和发酵粉一起筛入，以避免结块。逐渐将干成分加入油混合物中，不断搅拌，直到获得均匀的混合物。 最后，加入切块的巧克力和椰子片，它们将增添脆感和浓郁的味道。将混合物倒入准备好的烤盘中，以中火烘烤底部10分钟，然后降低温度，再用小火烘烤15分钟。底部烤好后，完全冷却。 与此同时，我们开始制作美味的奶油。在一个锅中，倒入椰子奶并加入糖。将混合物在中火上加热，直到达到沸点，然后加入粗麦粉。不断搅拌，以避免结块，直到粗麦粉膨胀，奶油变得更浓稠。这种奶油将为我们的蛋糕增添额外的风味层。将热奶油倒在冷却的底部上，并小心地抹平，确保均匀分布。 对于糖霜，将巧克力切成块并在水浴中融化。巧克力完全融化后，加入油，这将使糖霜光滑且诱人。小心地倒在准备好的蛋糕上，静置约5分钟。理想情况下，在此时间段后切蛋糕，但如果您愿意，可以将其放入冰箱以更好地凝固。使用热水加热的刀切割会更容易。 享受这款美味的蛋糕，肯定会给大家留下深刻印象！
成分
- 对于面团：180克面粉，150克糖，120毫升油，150毫升椰子水，2汤匙黑可可粉，一包泡打粉（用一点醋熄灭），50克黑巧克力，1汤匙椰子片。对于奶油：400毫升椰奶，100克糖，4汤匙粗麦粉。对于糖霜：180克黑色素食巧克力（+50%可可），1汤匙油。
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