薰衣草意式奶冻

薰衣草意式奶冻是一款意大利甜点，用牛奶、淡奶油和白巧克力调制后冷藏凝固，花朵也留在奶冻里。口感细腻，花香淡雅；可以搭配黑加仑糖浆、新鲜水果或糖水水果。我喜欢让花朵保持完整，这样隔着杯子也能看见。准备时间：10分钟。烹饪时间：6分钟。冷藏时间：2小时10分钟。总时间：2小时26分钟。份数：4。每份约375千卡，含6克蛋白质。

成分

10克吉利丁
50毫升冷水
200毫升牛奶
100克白巧克力
25克糖（可选）
4枝薰衣草（只取花朵）
200毫升液态淡奶油

准备

1. 吉利丁放入50毫升冷水中，静置10分钟泡发。 2. 将牛奶、掰成小块的白巧克力和糖放入小锅，用小火加热5分钟，直到巧克力融化。牛奶不要煮沸。 3. 将小锅离火，加入泡发的吉利丁，搅拌1分钟，直到完全融化。放入薰衣草花，浸泡10分钟。 4. 将淡奶油打发1分钟，只需打出少许泡沫。把温热的牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。 5. 将混合物分装进模具或杯子，放入冰箱至少冷藏2小时，直到凝固。