烟熏猪里脊披萨
烟熏猪肉披萨 每当我冰箱里有香肠或烟熏猪肉的剩余时，我就会做这个披萨。面团不复杂，只需基本的原料，组合起来也不费时间。如果家里还有蘑菇或橄榄，我会毫不犹豫地使用它们。披萨烤好后，我直接在烤盘上切块，等我拿出盘子时，它几乎就快吃完了。 快速信息 总时间：大约1小时30分钟 准备时间：20分钟 + 40分钟面团静置 烘烤时间：30-40分钟 份量：1个大烤盘（2-3份） 难度：简单 食谱类型：家常披萨，快速，使用剩余的肉类 原料 面团： 面粉 – 300克 水 – 大约180毫升（根据面团需求添加） 酵母 – 7克（一个小包，鲜酵母或干酵母均可） 盐 – 1茶匙 配料： 披萨番茄酱 – 3-4汤匙 香肠 – 100克，切薄片 烟熏猪肉 – 100克，切片 细烟熏香肠 – 1小块（约60克），切片 新鲜或罐装蘑菇 – 100克，切片 绿橄榄 – 40克，切片或整颗去核 奶酪 – 150克，磨碎 制作步骤 1. 在一个碗中放入面粉和盐。另取一个碗，将酵母溶解在少量温水中，然后倒入面粉中。用手或勺子搅拌。如果面团太稠，可以逐渐加入一点水，直到变得柔软但不粘手。 2. 盖上碗，让面团在室温下静置大约40分钟。面团不必完全膨胀，但会变得更有弹性。 3. 在桌子上撒一点面粉。将面团取出，用擀面杖擀开，直到能覆盖烤盘或形成圆形。通常我直接在烘焙纸上擀。 4. 用披萨番茄酱涂抹面团，涂抹到接近边缘的地方。不要涂太多，只需覆盖即可。 5. 依次放上香肠片、香肠和烟熏猪肉。不要放得太满，但也不要留大空隙。 6. 撒上切好的蘑菇，然后是橄榄，随意放置。 7. 最后撒上磨碎的奶酪，以固定所有配料。 8. 将烤盘放入预热至180-200°C的烤箱中。我的烤箱大约需要35分钟，但我会观察边缘是否微微变色，奶酪是否融化。 9. 取出披萨，静置2分钟后切片。 为什么我经常做这个食谱 这个披萨是我做的最简单的食谱之一，我从未在面团上遇到过问题。它适合当我想快速处理一些肉类时，或者当我不想点外卖时。它很饱腹，足够两个人或三个人吃，而且配料可以根据冰箱里的剩余食材而变化。 建议和变体 建议 1. 不要一次性将所有水添加到面团中。逐渐添加，以免面团过于湿软。 2. 如果有新鲜酵母，可以放心使用。也要溶解在温水中。 3. 如果烤盘较薄，建议使用烘焙纸以防粘连。 4. 每30分钟检查一次披萨，以免边缘烧焦。 5. 如果想要更薄的底，可以将面团擀得尽量薄。想要更松软的底，面团可以擀得稍厚一些。 替代品 1. 披萨番茄酱可以用简单的番茄酱替代。 2. 罐装蘑菇可以用新鲜的薄切蘑菇替代。 3. 绿橄榄也可以用黑橄榄替代。 4. 奶酪可以用任何简单的奶酪，或者使用半硬奶酪。 5. 肉类取决于你手头有什么：香肠、火腿，甚至冷的烤肉剩余。 变体 1. 如果喜欢，可以添加切碎的洋葱或青椒。 2. 为了增加辛辣味，可以在上面加几片辣椒。 3. 如果想要更丰富的披萨，可以在最后5分钟再撒一点奶酪。 上菜建议 1. 热食，直接从烤盘中取出。 2. 可以搭配简单的生菜沙拉或腌菜。 3. 如果有剩下的，可以第二天打包带走。 常见问题 1. 可以提前一天做面团吗？ 可以，如果你把它放在冰箱里，并在擀之前提前一个小时取出。味道会一样好。 2. 可以不放蘑菇做披萨吗？ 当然可以。你可以省略它们，或用青椒或洋葱替代，随你的喜好。 3. 面饼是松软还是薄？ 这取决于你擀的厚度。我通常做得既不太薄也不太厚，但你可以根据自己的喜好轻松调整。 4. 可以没有电烤箱吗？ 可以，煤气烤箱也可以，只需注意不要烧焦底部。温度基本保持不变。 5. 如果没有奶酪该怎么办？ 任何容易融化的奶酪都可以。你甚至可以用薄片的油腻奶酪。 营养价值 估算，每份（1/3大披萨）： 卡路里：大约550-600千卡 蛋白质：28-32克 脂肪：25-30克 碳水化合物：60-65克 这些值根据使用的肉类和奶酪的种类和数量而有所不同。自制肉类披萨往往相当饱腹，蛋白质和脂肪含量较高，尤其是来自奶酪和肉类。 存储和加热 披萨可以在冰箱中保存，覆盖，最多两天。加热时，可以直接将一片放入平底锅或烤箱中几分钟。虽然不会保持脆度，但如果需要也可以冷吃。如果有剩下的，不建议保存超过两天，以免失去口感。
成分
- 披萨面团：面粉、水、酵母、盐；意大利香肠、熏猪里脊、细熏香肠、蘑菇、绿橄榄、披萨番茄酱、奶酪。
