青豌豆奶油汤
豌豆被清洗干净，豆子放入水中煮沸。几次沸腾后，加入菠菜和生菜叶，以及盐。待豌豆变软后，沥干水分并转移到一个大碗中。此时，保留几勺煮蔬菜的水是至关重要的，因为这会增加额外的风味并帮助获得更细腻的质地。 在豌豆、菠菜和生菜稍微冷却后，可以放入搅拌机中。为了获得美味的奶油汤，我们逐渐加入几勺煮水。将食材混合，直到获得均匀和丝滑的质地。如果你喜欢较大块的汤，可以在你觉得质地合适时停止搅拌。 为增强风味，建议加入特级初榨橄榄油，这将为你的菜肴增添一丝风味和优雅的气息。此外，为了增加风味，你可以加入一瓣捣碎的大蒜或一撮黑胡椒。这些成分将把汤的香气提升到另一个层次，使其成为一次难忘的烹饪体验。 在汤充分混合后，可以再加热几分钟，确保其充分加热，但不要让其煮沸，以保持蔬菜中的所有维生素和营养成分。可以热食，配上脆皮面包丁和几片新鲜的菠菜或莳萝叶，以增加吸引力。 这道菠菜和生菜豌豆汤不仅是一种健康选择，而且在盘子里也是一种色彩和风味的爆炸。它非常适合凉爽的日子，但也可以冷食，作为夏季汤，配上一片烤面包或新鲜的可颂。享受每一口，享受新鲜蔬菜的好处！
成分
- 1千克豌豆荚，几片菠菜叶，60-70克黄油，1/2汤匙面粉，2升肉汤，1茶匙糖，香草，盐，香菜
