狮子蛋糕棒
狮子形状的蛋糕棒总是一个不错的选择，当我有剩余的蛋糕底并且想做一些引人注目的东西时，尤其是在儿童派对上。制作起来并不难，但在装饰方面需要稍微注意细节。我已经多次准备过，包括用其他蛋糕剩余的蛋糕底，孩子们总是很高兴装饰它们，或者至少吃掉它们。 快速信息 总时间：大约1小时 准备时间：45分钟 烹饪时间：不需要额外烘烤 份量：25个蛋糕棒 难度：中等 食谱类型：甜点，适合生日或儿童派对 配料 蛋糕底（或剩余蛋糕），约300克（仅蛋糕心，不包括外壳或焦边） 150克室温黄油 2-3汤匙糖粉（或根据口味） 香料，按喜好（可选，如果蛋糕底不够香） 300克巧克力（或可轻松融化的美味融化巧克力） 1-2茶匙油（用于稀释巧克力，如果太浓稠） 25根棒棒糖棒 装饰：巧克力钉（用于鬃毛），裹巧克力的葡萄干（用于鼻子），糖霜眼睛 制作方法 1. 切掉蛋糕的顶部、底部和焦边，只保留蛋糕心。这样会更柔软，颜色更均匀。 2. 将蛋糕切成小块，放入切碎机或食品处理器中。将其打碎，直到变成细屑。 3. 在另一个碗中，将黄油和糖粉混合，直到得到均匀的奶油。可以根据蛋糕底的甜度调整糖的量。 4. 逐渐将奶油加入蛋糕屑中。用手或刮刀将其混合，逐渐加入奶油，直到混合物变得稍微可塑。如果不需要，可以不使用全部奶油。 5. 取约20克混合物，形成紧实的小球。如果不够紧实，在浸入巧克力时会崩溃，所以在造型时要稍微用力。 6. 将小球放在覆盖有保鲜膜的盘子上，放入冰箱冷冻10-15分钟。它们不需要完全冷冻，只需稍微硬化。 7. 同时，准备好所有装饰材料，以便随时使用。巧克力钉、裹巧克力的葡萄干和糖霜眼睛。 8. 在微波炉中融化巧克力，每次短时间加热10秒，每次加热后搅拌。如果巧克力太浓稠，加入1-2茶匙油，搅拌直到变得流动，但不要太稀。 9. 取一根棒棒糖棒，将尖端6-7毫米浸入融化的巧克力中，然后将其直插入一个小球中，但不要完全穿透。放在支架上，重复所有小球。 10. 让它们静置几分钟，以便棒子在内部固定好。 11. 将每个蛋糕棒浸入融化的巧克力中，确保均匀覆盖整个球体。轻微倾斜棒子，轻轻摇晃边缘，或用空手轻拍握住棒子的手，以便多余的巧克力流出。慢慢旋转蛋糕棒，直到表面光滑。 12. 在巧克力凝固之前，将巧克力钉放成圆形鬃毛，粘上葡萄干作为鼻子，并放上眼睛。 13. 将每个蛋糕棒插入一块泡沫塑料中，或者如果没有，插入杯子或玻璃中，以便巧克力干燥而不变形装饰。 14. 完全干燥后，用浸泡在融化黑巧克力中的非常细的画笔绘制胡须和嘴巴（与少量油混合，直到变得流动如水彩）。如果有食品标记笔，也可以使用，但不是必需的。 我为什么常做这个食谱 几乎每次剩下蛋糕底时，我都喜欢这样使用，尤其是因为份量小且容易上菜。蛋糕棒在室温下保存良好，可以根据我在装饰方面的储藏室来个性化。适合为许多人准备甜点或想要一些易于分享的东西。 小贴士和变体 小贴士 - 球体不应超过20克，否则会有滑落或从棒子上脱落的风险。 - 如果在插入棒子后球体出现裂缝，请用手指轻轻按压以封闭它们，然后再进行涂层。 - 在开始浸入巧克力之前，准备好所有装饰配件，因为巧克力凝固得相当快。 替代品 - 蛋糕底可以是任何剩余的蛋糕，甚至是海绵蛋糕，重要的是要尽可能新鲜。 - 涂层巧克力可以是任何类型的——白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力。如果没有美味融化巧克力，经典巧克力也很好。 - 对于装饰，如果没有巧克力钉，可以使用任何小糖果。 变体 - 可以根据季节或事件更改装饰主题——动物、微笑的面孔、角色。 - 可以根据口味在内部添加小块坚果、干果或肉桂。 上菜建议 - 蛋糕棒可以放在专用支架上，或者简单地放在一个宽杯子里。 - 适合在派对自助餐上或作为野餐甜点，易于运输。 常见问题 1. 为什么当我将球浸入巧克力时，它们会从棒子上脱落？ 最常见的原因是球体不够紧实或太大。确保它们紧实且不超过20克。如果将球体放入冰箱稍微冷冻一下，会更容易操作。 2. 如果涂层巧克力太稠，我该怎么办？ 加入1-2茶匙中性油（向日葵油或菜籽油），并充分搅拌。短时间加热，直到变得流动。 3. 如果没有糖霜眼睛，我该如何制作？ 可以用糖霜、马尔兹潘或小糖果造型。如果需要，可以用白巧克力和一点黑巧克力画点。 4. 蛋糕棒可以放在冰箱里吗？ 不推荐，因为巧克力会变湿，表面会变粘。最好将它们保持在室温下，覆盖。 5. 我可以使用串烧棒代替棒棒糖棒吗？ 可以，但最好是光滑的，不要在尖端太尖，以免完全穿透混合物球。 营养价值 每个25克的蛋糕棒的营养价值大致为： 卡路里：110-130 kcal 蛋白质：1-2克 脂肪：6-7克 碳水化合物：12-15克 价值因蛋糕底、巧克力和装饰而异。它们是浓缩的甜点，因此最好不要过量。 保存和加热 蛋糕棒在室温下保存最好，覆盖，避免灰尘和湿气。不建议放入冰箱，因为巧克力涂层会变软并出汗。它们不需要加热。如果不在非常热或潮湿的环境中，可以保存2-3天。
成分
- 约300克的蛋糕底（或蛋糕残余），150克室温黄油，按个人喜好添加香料（我没有添加，因为蛋糕底已经足够香），2-3汤匙糖粉（根据口味），棒棒糖的棒子（我用了25根），300克巧克力，1-2茶匙油，装饰用：巧克力糖屑、巧克力覆盖的葡萄干、糖膏眼睛
标签
