Cake Pops λιοντάρι

Οι cake pops σε σχήμα λιονταριού είναι πάντα μια καλή επιλογή όταν έχω υπολείμματα κέικ και θέλω να φτιάξω κάτι εντυπωσιακό, ειδικά για πάρτι με παιδιά. Δεν είναι δύσκολα να φτιαχτούν, αλλά χρειάζεται λίγη προσοχή στις λεπτομέρειες, ειδικά όταν πρόκειται για τη διακόσμηση. Τα έχω ετοιμάσει πολλές φορές, συμπεριλαμβανομένων υπολειμμάτων κέικ από άλλες τούρτες, και τα παιδιά πάντα χαίρονται να τα διακοσμούν ή τουλάχιστον να τα τρώνε. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος ψησίματος: δεν απαιτεί επιπλέον ψήσιμο Μερίδες: 25 cake pops Δυσκολία: μέτρια Τύπος συνταγής: επιδόρπιο, κατάλληλο για γενέθλια ή πάρτι με παιδιά Συστατικά Κέικ (ή υπολείμματα κέικ), περίπου 300 γρ (μόνο το εσωτερικό, χωρίς κρούστα ή καμένα άκρα) 150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2-3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη (ή κατά προτίμηση) Αρώματα, κατά προτίμηση (προαιρετικά, αν το κέικ δεν είναι αρκετά αρωματικό) 300 γρ σοκολάτα (ή tasty melts, οποιοσδήποτε τύπος που μπορεί να λιώσει εύκολα) 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι (για αραίωση της σοκολάτας, αν είναι πολύ πυκνή) 25 ξυλάκια για καραμέλες Για διακόσμηση: σοκολατένια γαρίφαλα (για τη χαίτη), σοκολατένιες σταφίδες (για τη μύτη), μάτια από ζαχαρόπαστα Μέθοδος προετοιμασίας 1. Κόψτε το πάνω, κάτω και τις καμένες άκρες του κέικ, κρατώντας μόνο το εσωτερικό. Αυτό θα είναι πιο μαλακό και πιο ομοιόμορφο στο χρώμα. 2. Σπάστε το κέικ σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε το σε ένα μύλο ή επεξεργαστή τροφίμων. Θρυμματίστε το μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα. 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με το πόσο γλυκό είναι ήδη το κέικ. 4. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα στα ψίχουλα του κέικ. Ενσωματώστε με το χέρι ή με μια σπάτουλα, προσθέτοντας την κρέμα λίγο-λίγο μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρώς πλάσιμο. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε όλη την κρέμα αν δεν είναι απαραίτητο. 5. Πάρτε περίπου 20 γρ από το μείγμα και σχηματίστε συμπαγείς μπάλες. Αν δεν είναι αρκετά σφιχτές, τείνουν να διαλύονται όταν τις βάζετε στη σοκολάτα, οπότε προσπαθήστε να τις πλάσετε λίγο πιο σφιχτά. 6. Βάλτε τις μπάλες σε ένα πιάτο καλυμμένο με μεμβράνη και βάλτε τις στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά. Δεν χρειάζεται να παγώσουν, απλώς να σφίξουν λίγο. 7. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε όλα τα στοιχεία για τη διακόσμηση, ώστε να τα έχετε έτοιμα. Σοκολατένια γαρίφαλα, σοκολατένιες σταφίδες και μάτια από ζαχαρόπαστα. 8. Λιώστε τη σοκολάτα στο μικροκύμα σε σύντομα διαστήματα των 10 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε γύρο. Αν η σοκολάτα είναι πολύ πυκνή, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ρευστή, αλλά όχι πολύ αραιή. 9. Πάρτε ένα ξυλάκι για καραμέλα, βουτήξτε την άκρη 6-7 mm στη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια βάλτε το κατευθείαν σε μια μπάλα, χωρίς να τη διαπεράσετε εντελώς. Τοποθετήστε το σε μια βάση και επαναλάβετε με όλες τις μπάλες. 10. Αφήστε τις να σταθούν για λίγα λεπτά, ώστε το ξυλάκι να στερεωθεί καλά μέσα. 11. Βυθίστε κάθε cake pop στη λιωμένη σοκολάτα, φροντίζοντας να καλύψετε ομοιόμορφα όλη τη μπάλα. Κρατήστε το ξυλάκι ελαφρώς κεκλιμένο και κουνήστε το απαλά στην άκρη του σκεύους, ή χτυπήστε ελαφρά με το ελεύθερο χέρι στο χέρι που κρατά το ξυλάκι, ώστε η περίσσεια σοκολάτας να στραγγίσει. Γυρίστε αργά το cake pop μέχρι να γίνει η επιφάνεια ομαλή. 12. Πριν η σοκολάτα σφίξει, τοποθετήστε τα γαρίφαλα σοκολάτας σε σχήμα κυκλικής χαίτης, κολλήστε τη σταφίδα για μύτη και τοποθετήστε τα μάτια. 13. Εισάγετε κάθε cake pop σε ένα κομμάτι φελιζόλ ή, αν δεν έχετε, σε μια κούπα ή ποτήρι, έτσι ώστε η σοκολάτα να στεγνώσει καλά χωρίς να παραμορφωθεί η διακόσμηση. 14. Αφού στεγνώσουν εντελώς, ζωγραφίστε τα μουστάκια και το στόμα με ένα πολύ λεπτό πινέλο βυθισμένο σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα (ανακατεμένη με λίγο λάδι μέχρι να γίνει ρευστή σαν νερομπογιά). Εάν έχετε φαγητό μαρκαδόρο, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό. Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά Σχεδόν κάθε φορά που μένει κέικ, προτιμώ να το χρησιμοποιώ έτσι, ειδικά επειδή οι μερίδες είναι μικρές και εύκολες στην εξυπηρέτηση. Οι cake pops διατηρούνται καλά σε θερμοκρασία δωματίου και μπορούν να προσαρμοστούν με ό,τι έχω στο ντουλάπι για διακόσμηση. Είναι κατάλληλοι όταν πρέπει να ετοιμάσετε επιδόρπιο για πολλούς ή θέλετε κάτι εύκολο να μοιραστείτε. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές - Οι μπάλες δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερες από 20 γρ, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να γλιστρήσουν ή να αποσπαστούν από το ξυλάκι. - Αν εμφανιστούν ρωγμές στις μπάλες αφού βάλετε το ξυλάκι, πιέστε ελαφρά με τα δάχτυλά σας για να τις κλείσετε πριν τις καλύψετε. - Προετοιμάστε όλα τα αξεσουάρ διακόσμησης πριν ξεκινήσετε τη βύθιση στη σοκολάτα, καθώς σφίγγει αρκετά γρήγορα. Αντικαταστάσεις - Η μάζα μπορεί να είναι οποιοδήποτε υπόλειμμα κέικ, ακόμη και παντεσπάνι, το σημαντικό είναι να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκια. - Η σοκολάτα για την επικάλυψη μπορεί να είναι οποιουδήποτε τύπου - λευκή, γάλακτος ή μαύρη. Αν δεν έχετε tasty melts, η κλασική σοκολάτα λειτουργεί εξίσου καλά. - Για τη διακόσμηση, αν δεν έχετε γαρίφαλα σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μικρά καραμέλες. Παραλλαγές - Μπορείτε να αλλάξετε το θέμα της διακόσμησης ανάλογα με την εποχή ή το γεγονός - ζώα, χαμογελαστά πρόσωπα, χαρακτήρες. - Στο εσωτερικό μπορείτε να προσθέσετε μικρά κομμάτια καρυδιών, αποξηραμένων φρούτων ή κανέλας, κατά προτίμηση. Ιδέες σερβιρίσματος - Οι cake pops μπορούν να τοποθετηθούν σε ειδικές βάσεις ή απλά σε ένα ευρύ ποτήρι. - Είναι κατάλληλες για μπουφέ σε πάρτι ή ως επιδόρπιο σε πικνίκ, καθώς είναι εύκολες στη μεταφορά. Συχνές ερωτήσεις 1. Γιατί οι μπάλες αποσπώνται από το ξυλάκι όταν τις βυθίζω στη σοκολάτα; Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι μπάλες δεν είναι αρκετά συμπαγείς ή είναι πολύ μεγάλες. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά συμπιεσμένες και δεν υπερβαίνουν τα 20 γρ. Βοηθά επίσης αν αφήσετε τις μπάλες λίγο στην κατάψυξη, ώστε να είναι πιο σφιχτές κατά τη χειρισμό. 2. Τι να κάνω αν η σοκολάτα για την επικάλυψη είναι πολύ πυκνή; Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ουδέτερου ελαίου (ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο) και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε ελαφρά στο μικροκύμα, μόνο όσο χρειάζεται για να γίνει ρευστή. 3. Πώς μπορώ να φτιάξω μάτια από ζάχαρη αν δεν τα έχω διαθέσιμα; Μπορείτε να τα μοντελοποιήσετε από ζαχαρόπαστα, μαρτσιπάν ή ακόμη και μικρές καραμέλες. Σε περίπτωση ανάγκης, μπορείτε να ζωγραφίσετε με λευκή σοκολάτα και μια κουκκίδα μαύρης σοκολάτας. 4. Μπορούν οι cake pops να διατηρηθούν στο ψυγείο; Δεν συνιστάται, καθώς η σοκολάτα θα υγρανθεί και θα γίνει κολλώδης στην επιφάνεια. Είναι καλύτερο να τις διατηρείτε σε θερμοκρασία δωματίου, καλυμμένες. 5. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξυλάκια για σουβλάκια αντί για αυτά για καραμέλες; Ναι, αλλά είναι καλό να είναι λείες και όχι πολύ αιχμηρές στις άκρες, ώστε να μην διαπερνούν εντελώς τη μπάλα. Διατροφικές αξίες Οι αξίες είναι κατά προσέγγιση, για ένα cake pop 25 γρ: Θερμίδες: 110-130 kcal Πρωτεΐνες: 1-2 γρ Λίπη: 6-7 γρ Υδατάνθρακες: 12-15 γρ Η αξία ποικίλλει ανάλογα με το κέικ, τη σοκολάτα και τη διακόσμηση. Είναι συμπυκνωμένα επιδόρπια, επομένως είναι καλό να μην υπερβάλλετε στις μερίδες. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Οι cake pops διατηρούνται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, καλυμμένες, προστατευμένες από σκόνη και υγρασία. Δεν συνιστάται το ψυγείο, καθώς η σοκολατένια επικάλυψη θα μαλακώσει και θα ιδρώσει. Δεν χρειάζονται επαναθέρμανση. Διαρκούν 2-3 ημέρες χωρίς προβλήματα, αν δεν βρίσκονται σε πολύ ζεστό ή υγρό χώρο.