Cake Pops de león

Name: Cake Pops de león - Dida J.
Ingredients: un bizcocho (o restos de bizcocho) de aproximadamente 300 g; 150 g de mantequilla a temperatura ambiente; sabores al gusto (no añadí ninguno; ya que el bizcocho era lo suficientemente sabroso); 2; 3 cucharadas de azúcar glas (al gusto); palitos para piruletas (usé 25); 300 g de chocolate; 1; 2 cucharaditas de aceite; para decorar: chispas de chocolate; pasas cubiertas de chocolate; ojos de pasta de azúcar

Desierto - Cake Pops de león por Dida J. - Recetas Recipia

Los cake pops en forma de león son siempre una gran opción cuando tengo sobras de pastel y quiero hacer algo impresionante, especialmente para fiestas infantiles. No son difíciles de hacer, pero se necesita un poco de atención a los detalles, especialmente cuando se trata de la decoración. Los he preparado varias veces, incluso con sobras de pastel de otros pasteles, y los niños siempre disfrutan decorándolos o al menos comiéndolos. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: no requiere horneado adicional Porciones: 25 cake pops Dificultad: media Tipo de receta: postre, adecuado para cumpleaños o fiestas infantiles Ingredientes Pastel (o sobras de pastel), aproximadamente 300 g (solo la miga, sin la corteza o los bordes dorados) 150 g de mantequilla a temperatura ambiente 2-3 cucharadas de azúcar glas (o al gusto) Aromas, al gusto (opcional, si el pastel no es lo suficientemente aromático) 300 g de chocolate (o melts sabrosos, cualquier tipo que se derrita fácilmente) 1-2 cucharaditas de aceite (para diluir el chocolate si está demasiado denso) 25 palitos para piruletas Para decorar: chispas de chocolate (para la melena), pasas cubiertas de chocolate (para la nariz), ojos de fondant Método de preparación 1. Corta la parte superior, inferior y los bordes dorados del pastel, manteniendo solo la miga. Esto será más suave y de color más uniforme. 2. Rompe el pastel en trozos más pequeños y ponlo en un procesador de alimentos. Desmenúzalo hasta que parezca migas finas. 3. En un tazón separado, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según lo dulce que ya esté el pastel. 4. Agrega gradualmente la crema a las migas de pastel. Incorpora a mano o con una espátula, añadiendo la crema poco a poco hasta que la mezcla se vuelva ligeramente moldeable. No es necesario usar toda la crema si no es necesario. 5. Toma aproximadamente 20 g de la mezcla y forma bolas compactas. Si no están lo suficientemente apretadas, tienden a desmoronarse al sumergirlas en chocolate, así que asegúrate de darles forma firme. 6. Coloca las bolas en un plato cubierto con papel film y ponlas en el congelador durante 10-15 minutos. No necesitan congelarse, solo endurecerse un poco. 7. Mientras tanto, prepara todos los elementos de decoración para tenerlos a mano. Las chispas de chocolate, las pasas cubiertas de chocolate y los ojos de fondant. 8. Derrite el chocolate en el microondas, en intervalos cortos de 10 segundos, revolviendo después de cada ronda. Si el chocolate está demasiado denso, agrega 1-2 cucharaditas de aceite y mezcla hasta que esté fluido, pero no demasiado delgado. 9. Toma un palito para piruletas, sumerge la punta 6-7 mm en el chocolate derretido, luego insértalo recto en una bola sin perforar completamente. Coloca en un soporte y repite con todas las bolas. 10. Déjalas reposar unos minutos para que el palito se fije bien en el interior. 11. Sumerge cada cake pop en el chocolate derretido, asegurándote de cubrir uniformemente toda la bola. Sostén el palito ligeramente inclinado y sacúdelo suavemente contra el borde del tazón, o golpea suavemente con la mano libre sobre la mano que sostiene el palito, para que el exceso de chocolate gotee. Gira lentamente el cake pop hasta que la superficie esté suave. 12. Antes de que el chocolate se endurezca, coloca las chispas de chocolate en forma de melena circular, pega la pasa para la nariz y coloca los ojos. 13. Inserta cada cake pop en un trozo de poliestireno o, si no tienes, en una taza o vaso, para que el chocolate se seque bien sin deformar la decoración. 14. Una vez que estén completamente secos, pinta el bigote y la boca con un pincel muy fino sumergido en chocolate negro derretido (mezclado con un poco de aceite hasta que se vuelva fluido como una acuarela). Si tienes un marcador comestible, también puedes usarlo, pero no es obligatorio. Por qué hago esta receta a menudo Casi cada vez que tengo sobras de pastel, prefiero usarlo de esta manera, especialmente porque las porciones son pequeñas y fáciles de servir. Los cake pops se conservan bien a temperatura ambiente y se pueden personalizar con lo que tenga en la despensa para la decoración. Son adecuados cuando necesitas preparar postre para muchos o quieres algo fácil de compartir. Consejos y Variaciones Consejos - Las bolas no deben ser más grandes de 20 g, de lo contrario, existe el riesgo de que se deslicen o se desprendan del palito. - Si aparecen grietas en las bolas después de insertar el palito, presiona suavemente con los dedos para cerrarlas antes de glasearlas. - Prepara todos los accesorios de decoración antes de comenzar a sumergir en chocolate, ya que se endurece bastante rápido. Sustituciones - El pastel puede ser cualquier sobras de pastel, incluso bizcocho, siempre que sea lo más fresco posible. - El chocolate para glaseado puede ser de cualquier tipo: blanco, con leche o negro. Si no tienes melts sabrosos, el chocolate normal funciona igual de bien. - Para la decoración, si no tienes chispas de chocolate, puedes usar cualquier caramelo pequeño. Variaciones - Puedes cambiar el tema de decoración según la temporada o el evento: animales, caras sonrientes, personajes. - Puedes agregar pequeños trozos de nuez, frutas secas o canela a la mezcla, al gusto. Ideas de servicio - Los cake pops se pueden colocar en soportes especiales, o simplemente en un vaso ancho. - Son adecuados para un buffet en fiestas o como postre en picnics, siendo fáciles de transportar. Preguntas frecuentes 1. ¿Por qué se me desprenden las bolas del palito cuando las sumerjo en chocolate? Más a menudo, las bolas no están lo suficientemente compactas o son demasiado grandes. Asegúrate de que estén bien apretadas y no superen los 20 g. También ayuda si dejas las bolas un poco en el congelador para que estén más firmes al manipular. 2. ¿Qué hago si el chocolate para glaseado está demasiado denso? Agrega 1-2 cucharaditas de aceite neutro (de girasol o canola) y mezcla bien. Calienta brevemente en el microondas, solo hasta que esté fluido. 3. ¿Cómo puedo hacer ojos de azúcar si no tengo a mano? Puedes moldearlos de fondant, mazapán, o incluso pequeños caramelos de azúcar. En caso de necesidad, se puede dibujar con chocolate blanco y un punto de chocolate negro. 4. ¿Se pueden guardar los cake pops en el refrigerador? No se recomienda, porque el chocolate se volverá húmedo y pegajoso en la superficie. Es mejor mantenerlos a temperatura ambiente, cubiertos. 5. ¿Puedo usar palitos de brocheta en lugar de los de piruleta? Sí, pero es bueno que sean lisos y no muy afilados en los extremos, para que no perforen completamente la bola de mezcla. Valores nutricionales Los valores son aproximados, para un cake pop de 25 g: Calorías: 110-130 kcal Proteínas: 1-2 g Grasas: 6-7 g Carbohidratos: 12-15 g El valor varía según el pastel, el chocolate y la decoración. Son postres concentrados, así que es mejor no exagerar con las porciones. Almacenamiento y recalentamiento Los cake pops se conservan mejor a temperatura ambiente, cubiertos, alejados del polvo y la humedad. No se recomienda el refrigerador, porque el glaseado de chocolate se ablandará y sudará. No necesitan recalentamiento. Duran 2-3 días sin problemas, siempre que no estén en un espacio muy caliente o húmedo.