鸡肉卷配米饭和蘑菇酥皮
羊肚菌是美味的蘑菇，与鸡胸肉和米饭结合在一起，形成了一顿营养丰富且美味的餐点。我们首先将羊肚菌彻底清洗，以确保它们干净。洗完后，将它们放入冷水碗中浸泡。或者，如果您想加快过程，可以将它们在锅中煮几次，这将有助于去除多余的盐。与此同时，我们处理米饭。我们在冷水下彻底清洗米饭，以去除淀粉，然后在加了一点盐的水中煮熟。几分钟后，当米饭快熟时，沥干水分并放在一旁。 现在我们专注于鸡胸肉。我们将其清洗干净，用纸巾擦干以去除水分。使用肉锤轻轻敲打鸡胸肉，以获得均匀且薄的肉条。在此过程中，务必小心不要撕裂肉。得到所需的形状后，我们用盐和胡椒粉充分调味，以增加一些风味。 浸泡过的羊肚菌在沥干后切碎。在一个碗中，我们将煮熟的米饭与切碎的羊肚菌混合，加入磨碎的帕尔马干酪以增加风味。别忘了加入一些胡椒粉来增强风味。在鸡胸肉的一边放上这种美味的馅料，然后在上面放几片奶酪。然后，小心地将鸡胸肉卷起，确保馅料保持良好包裹。 为了给卷饼增添更强烈的味道和香气，我们将油与少许盐、胡椒粉和甜红椒粉混合。用刷子将这种混合物涂抹在卷饼上。接下来，我们取出酥皮，稍微擀薄。将卷饼放在酥皮的一边，轻轻卷起，确保将卷饼包裹好。最后，封住两端，以防止馅料在烘焙过程中泄漏。 将制成的卷饼放在铺有烘焙纸的烤盘中，并用打散的鸡蛋刷，以获得金色和诱人的外壳。将其放入预热至中等温度的烤箱中，让其变得金黄酥脆。当它准备好时，取出并稍微冷却，然后可以切片。这道美味可以与新鲜沙拉、烤蔬菜或腌制蔬菜一起享用，以形成愉悦的对比。享受这个美味的食谱吧！祝你好胃口！
成分
- 1块去骨鸡胸肉，较小 2汤匙米 1杯盐腌蘑菇 1汤匙磨碎的帕尔马干酪 3条长而厚的奶酪条 盐 胡椒 甜红椒粉 2汤匙油 300克酥皮 1个鸡蛋
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