Куриный рулет с рисом и грибами в слоеном тесте

Морели - это вкусные грибы, и в сочетании с куриной грудкой и рисом они создают питательное и ароматное блюдо. Мы начинаем с тщательной мойки морелей, чтобы убедиться, что они чистые. После того как мы их вымыли, мы помещаем их в миску с холодной водой, оставляя их на замачивание. В качестве альтернативы, если вы хотите ускорить процесс, вы можете несколько раз вскипятить их в кастрюле, что поможет удалить излишки соли. Тем временем мы занимаемся рисом. Мы хорошо промываем его под холодной проточной водой, чтобы удалить крахмал, затем варим его в воде с небольшим количеством соли. Через несколько минут, когда он почти готов, мы сливаем воду и откладываем в сторону.

Теперь мы сосредотачиваемся на куриной грудке. Мы моем ее и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. С помощью мясного молотка мы аккуратно отбиваем грудку, чтобы получить ровный и тонкий кусок мяса. Важно быть осторожным, чтобы не порвать мясо в этом процессе. После того как мы получили желаемую форму, мы хорошо приправляем грудку солью и перцем, чтобы добавить немного вкуса.

Замоченные морели, после слива, мелко нарезаем. В миске мы смешиваем отварной рис с нарезанными морелями, добавляя тертый пармезан для дополнительного вкуса. Не забудьте добавить немного перца, чтобы усилить ароматы. На одном краю куриной грудки мы помещаем эту вкусную начинку, а сверху кладем несколько ломтиков сыра. Затем осторожно сворачиваем куриную грудку, убедившись, что начинка хорошо завернута.

Чтобы придать рулету более интенсивный вкус и аромат, мы смешиваем масло с небольшим количеством соли, перца и сладкой паприки. С помощью кисточки мы смазываем рулет этой смесью. Затем мы берем слоеное тесто, которое немного раскатываем, чтобы сделать его тоньше. Мы кладем рулет на край теста и аккуратно его сворачиваем, следя за тем, чтобы рулет был хорошо закрыт. Наконец, мы запечатываем концы, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.

Получившийся рулет помещаем на противень, застеленный пергаментом, и смазываем взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Мы помещаем его в предварительно разогретую духовку при средней температуре и оставляем до золотистой корочки. Когда он готов, мы вынимаем его и даем немного остыть, затем можем нарезать. Это лакомство можно подавать с свежим салатом, жареными овощами или даже соленьями для приятного контраста. Наслаждайтесь этим вкусным рецептом! Приятного аппетита!