帕尔马干酪篮中的蘑菇宽面条
帕尔马干酪篮中的蘑菇意大利宽面条：精致美味的食谱 这道帕尔马干酪篮中的蘑菇意大利宽面条食谱非常适合优雅的晚餐，但也可以为特殊场合准备。制作这些自制意大利宽面条，搭配香气四溢的蘑菇，放在酥脆的帕尔马干酪篮中，肯定会给任何客人留下深刻印象。 准备时间：30分钟 烘烤时间：20分钟 总时间：50分钟 份量：4 意大利宽面条的配料： - 400克00号面粉（高质量面粉，适合制作意大利面） - 4个大鸡蛋（最好是室温） - 1汤匙特级初榨橄榄油（增加风味） 蘑菇酱的配料： - 300克新鲜蘑菇（香菇或波尔奇尼，视个人喜好而定） - 2瓣大蒜（切碎） - 50毫升特级初榨橄榄油 - 100毫升烹饪奶油 - 盐和胡椒粉适量 - 切碎的新鲜香菜（用于装饰） 帕尔马干酪篮的配料： - 200克帕尔马干酪（细磨） 制作步骤： 1. 制作意大利宽面条的面团： 首先将400克00号面粉放入Kenwood搅拌机的碗中，使用面团钩。逐个加入鸡蛋和一汤匙橄榄油。以低速搅拌，直到成分混合并形成均匀的面团球。 实用提示：确保鸡蛋在室温下，以帮助形成更细腻的质地。如果面团太粘，加入一些面粉。 2. 面团的静置： 将面团用保鲜膜包好，室温静置30分钟。此步骤对于更容易擀面团至关重要。 3. 制作帕尔马干酪篮： 将烤箱预热至180°C。将磨碎的帕尔马干酪均匀撒在烤盘上，形成直径约10厘米的圆圈。烤制5-7分钟，直到变成金黄色和酥脆。稍微冷却后，使用它来形成篮子。你可以通过将热奶酪压入松饼模具或杯子的底部来做到这一点。 4. 煮意大利宽面条： 在撒了面粉的表面上将面团擀成约2毫米厚。切成薄条以获得意大利宽面条。在加盐的水中煮3-4分钟，或直到变得“意大利硬”。 5. 制作蘑菇酱： 在平底锅中，中火加热橄榄油，加入切碎的大蒜和切片的蘑菇。翻炒5-7分钟，直到变成金黄色和柔软。加入奶油，并用盐和胡椒调味。让酱汁轻轻煮沸以使其变稠。 上菜： 将煮好的意大利宽面条放在盘子上，倒入蘑菇酱，并用切碎的新鲜香菜装饰。将帕尔马干酪篮放在旁边，享用美食！ 个性化版本：你可以尝试不同种类的蘑菇，例如香菇或波尔奇尼，以增加更浓郁的风味。你还可以加入一些烤坚果，增加脆感。 这道精致的帕尔马干酪篮中的蘑菇意大利宽面条肯定会成为你厨房中的最爱，以迷人的方式结合了质地和风味。祝你好胃口！
成分
- 意大利宽面条，蘑菇，帕尔马干酪，大蒜，白葡萄酒，欧芹，盐，油。
