Nutella香蕉小包

Nutella香蕉小包烤至金黄，中间夹着香蕉片。用酵母、橄榄油和矿泉水和成的面团擀薄，再包住馅料；表面的芝麻也会和小包一起烤上色。准备：25分钟。烘烤：20分钟。静置：10分钟。总计：55分钟。份数：8份。每份约425千卡，含7克蛋白质。

成分

400 g面粉
12 g糖
1 g盐
7 g干酵母
90 ml橄榄油
100 ml矿泉水
150 g Nutella
2根中等大小的香蕉（去皮后240 g）
10 ml橄榄油
10 g芝麻

准备

1. 将400 g面粉、12 g糖、1 g盐和7 g干酵母混合。逐渐倒入100 ml矿泉水，再加入90 ml橄榄油，揉成均匀、不粘手的面团。 2. 用保鲜膜包好面团，冷藏10分钟。 3. 在撒了面粉的桌面上擀开面团，切下一条约10 cm宽的面片。沿边缘放上各一茶匙Nutella和一片香蕉，用面团盖住，再切成方形小包，用叉子压紧边缘。 4. 将小包放在铺了烘焙纸的烤盘上。刷上10 ml橄榄油，撒上10 g芝麻。 5. 放入预热至180 °C的烤箱，烤20分钟，直到烤至金黄。

备注

香蕉最好选熟了但仍然结实的；太软的香蕉切片时容易压烂，也可能从面团里漏出来。大的小包上色较慢，所以尽量做成差不多的大小。放一平茶匙Nutella，不要堆尖，这样封口边缘才不会沾上馅料。白芝麻或黑芝麻都一样合适，手边有什么就用什么。女儿配牛奶吃，我配咖啡；我会把它们做小一点，表面烤香的芝麻是我最喜欢的细节。放凉后很方便带走。想多做一些，就把面团和馅料的用量加倍，分批烤，不要把烤盘挤得太满。也可以换成可可榛子涂抹酱，用量同样是150 g；面团含有麸质，涂抹酱含有榛子和牛奶。放在密封盒里冷藏，最多保存3天；面团会慢慢变软。