Paquetitos de Nutella y plátano

Name: Paquetitos de Nutella y plátano
Ingredients: 400 g de harina; 12 g de azúcar; 1 g de sal; 7 g de levadura seca; 90 ml de aceite de oliva; 100 ml de agua mineral; 150 g de Nutella; 2 plátanos medianos (240 g sin piel); 10 ml de aceite de oliva; 10 g de sésamo

Desierto - Paquetitos de Nutella y plátano por Clarisa J. - Recetas Recipia

Los paquetitos de Nutella y plátano se hornean hasta que quedan dorados, con rodajas de fruta en el centro. La masa, hecha con levadura, aceite de oliva y agua mineral, se estira fina y envuelve el relleno; el sésamo de encima se tuesta al mismo tiempo que los paquetitos. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Reposo: 10 minutos. Tiempo total: 55 minutos. Raciones: 8. Aproximadamente 425 kcal y 7 g de proteínas por ración.

Ingredientes

400 g de harina
12 g de azúcar
1 g de sal
7 g de levadura seca
90 ml de aceite de oliva
100 ml de agua mineral
150 g de Nutella
2 plátanos medianos (240 g sin piel)
10 ml de aceite de oliva
10 g de sésamo

Preparación

1. Mezcla 400 g de harina, 12 g de azúcar, 1 g de sal y 7 g de levadura seca. Añade poco a poco 100 ml de agua mineral y 90 ml de aceite de oliva, hasta obtener una masa lisa que no se pegue. 2. Envuelve la masa en film transparente y déjala en el frigorífico 10 minutos. 3. Estira la masa sobre la mesa enharinada y corta una tira de unos 10 cm. Pon en un borde una cucharadita de Nutella y una rodaja de plátano, cúbrelo con masa y luego corta paquetitos cuadrados y sella los bordes con un tenedor. 4. Coloca los paquetitos en una bandeja con papel de horno. Úntalos con 10 ml de aceite de oliva y espolvorea 10 g de sésamo. 5. Hornéalos en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos, hasta que se doren.

Notas

Conviene que los plátanos estén maduros, pero todavía firmes; los muy blandos se aplastan al cortarlos y pueden salirse de la masa. Los paquetitos grandes tardan más en dorarse, así que procura que tengan más o menos el mismo tamaño. Pon una cucharadita rasa de Nutella, no colmada, para que el borde quede limpio y se pueda sellar bien. El sésamo blanco o negro queda igual de bien, usa el que tengas a mano. Mi niña los tomó con leche y yo con café; los hago pequeños y el sésamo tostado de encima es mi detalle favorito. Se pueden llevar fácilmente cuando ya se han enfriado. Para hacer más cantidad, duplica la masa y el relleno y hornea los paquetitos por tandas, sin llenar demasiado la bandeja. Puedes usar en su lugar una crema de cacao y avellanas, también 150 g; la masa contiene gluten y la crema contiene avellanas y leche. Guárdalos en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta 3 días; la masa se va ablandando poco a poco.