多功能锅中的香味酸奶蛋糕
用多功能锅制作的酸奶蛋糕是一道简单的食谱，适合我在想要快速准备甜点时使用。面糊制作简单，桃子酸奶赋予了它美味和松软的口感。顶部放了打碎的覆盆子，但蛋糕也可以单独食用。 一个重要的细节：此食谱中的所有量度均以酸奶的盒子或杯子为基准。在我的情况下，一个酸奶杯重150克，我也用同样的量来测量糖、面粉和油。 快速信息 准备时间：未在原始食谱中指定 烹饪时间：50分钟 温度：150°C 总时间：准备时间加50分钟烘烤时间 份数：未指定；蛋糕根据所需大小切割 难度：简单 食谱类型：多功能锅家常蛋糕 配料 5个鸡蛋 2杯桃子酸奶，任意选择；在使用的食谱中，一个杯子为150克 2杯糖，使用酸奶盒作为量具 4杯面粉，使用同一盒子 1杯油 泡打粉 橙皮屑 香草提取物 黄油和面粉用于准备多功能锅的内胆 打碎的覆盆子，用于装饰或食用 泡打粉、橙皮屑、香草提取物和覆盆子的数量在原始食谱中没有提到。根据个人口味使用，取决于您希望香味或配料的强度。 制作方法 1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖。用搅拌机打至鸡蛋起泡，混合物变得颜色更浅。 2. 加入两杯桃子酸奶，继续搅拌，直到酸奶完全混合。 3. 在搅拌的同时逐渐倒入油。分次加入会更容易，且不需要停下搅拌机。 4. 将面粉与泡打粉混合并筛入。逐渐将面粉加入混合物中，搅拌至没有干粉区。 5. 放入橙皮屑和香草提取物。快速搅拌，只需让其均匀分布在面糊中。 6. 用黄油涂抹多功能锅的内胆，并撒上面粉。此步骤有助于蛋糕在烘烤后更容易脱模。 7. 将混合物倒入内胆中，如果需要，轻轻平整表面。 8. 将设备设置为烘烤模式，温度150°C，烘烤50分钟。 9. 烘烤后，将蛋糕取出放在盘子上。小心操作内胆和蛋糕，因为甜点是热的，快速翻转可能会破碎。 10. 上菜时，将打碎的覆盆子倒在蛋糕上。配料可以放在整个蛋糕上，也可以直接放在每一片上。 为什么我常做这个食谱 我喜欢这个蛋糕，因为它的面糊简单，不需要难以找到的配料。桃子酸奶提供了香味，而不需要太多额外的准备，橙皮屑和香草则增强了口感。 当我想用多功能锅而不是烤箱时，这个食谱也很合适。在面糊准备好并放入内胆后，只需设置烘烤模式和50分钟的时间。 建议和变体 建议 用同一个盒子或酸奶杯测量所有配料。不要使用不同的杯子来测量面粉或糖，因为比例可能会改变。 原始食谱中使用的酸奶是桃子口味，但可以根据个人喜好选择。重要的是两杯使用相同的单位测量。 面粉应逐渐筛入。这样混合物更容易均匀，泡打粉分布也更好。 在倒入面糊之前，内胆必须用黄油涂抹并撒上面粉。不要跳过这个步骤，尤其是如果您想将整个蛋糕完整地取出到盘子上。 建议的时间是150°C下的50分钟，使用多功能锅的烘烤模式。设备的烘烤效果可能略有不同，因此考虑到所使用设备的特点也是有用的。 替代品 桃子酸奶可以根据原食谱用其他口味的酸奶替代。最终的香味会有所不同。 配料可以只使用打碎的覆盆子，如原食谱所示。如果不需要配料，蛋糕可以单独食用。 变体 您可以更改酸奶的口味，同时保留橙皮屑和香草以获得更香的味道。 如果使用其他口味的酸奶，覆盆子配料可以保持不变。香味酸奶与打碎水果的组合会稍微改变每次制作的口味。 上菜建议 蛋糕可以在冷却后切片，并在顶部放上一些打碎的覆盆子。 为了简单的呈现，可以将配料倒在每一片上，而不是整个蛋糕。这样剩下的部分可以保持不加配料，外观更好。 常见问题 我可以使用其他类型的酸奶吗？ 可以。在原始食谱中使用的是桃子酸奶，但可以选择其他类型。更换酸奶会改变蛋糕的香味，但不会改变制作方法。 在这个食谱中，“一杯”是什么意思？ 一杯是指装酸奶的盒子或杯子。使用两杯糖、四杯面粉和一杯油。在这个展示的食谱中，一个酸奶杯重150克。 可以不加覆盆子做蛋糕吗？ 可以。覆盆子是在烘烤后放在上面的，不是面糊的一部分。蛋糕可以单独食用或加上打碎的覆盆子配料。 多功能锅使用什么功能和温度？ 使用烘烤功能，温度150°C，时间50分钟。 什么时候放橙皮屑？ 橙皮屑和香草提取物在面粉后，制作混合物的最后阶段加入。 营养价值 由于食谱没有确切说明泡打粉、覆盆子或桃子酸奶的数量，以下数值为估算。以下估算假设一个杯子约为150克，蛋糕切成10片。 整个蛋糕：大约4000-4400卡路里 每片10片：大约400-440卡路里 蛋白质：每片大约7-8克 碳水化合物：每片大约55-60克 脂肪：每片大约15-18克 大多数卡路里来自糖、面粉、油和鸡蛋。数值可能因所选酸奶、实际测量的数量以及顶部添加的覆盆子数量而有所不同。这些数值不是基于准确的营养标签计算的。 保存和重新加热 蛋糕在室温下覆盖保存，如果在短时间内食用。为了更长时间的保存，特别是在添加打碎的覆盆子后，最好将其放在冰箱中。 上菜时，可以稍微放置在室温下。无需重新加热，蛋糕在冷食或室温下食用时口感更佳。
成分
- 5个鸡蛋，2杯桃子酸奶（可选）（每杯150克），2罐糖，4罐面粉，1罐油，泡打粉，橙皮，香草提取物，搅拌过的覆盆子
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