Torta aromatica allo yogurt nel Multicooker

La torta profumata allo yogurt nel Multicooker è una delle ricette semplici che preparo quando voglio un dessert senza molte fasi. L'impasto si prepara rapidamente e lo yogurt alla pesca le conferisce un sapore gradevole e una consistenza tenera. L'ho guarnita con lamponi frullati, ma la torta può essere servita anche semplice. Un dettaglio importante: tutte le misure in questa ricetta si riferiscono al contenitore o al bicchiere in cui si trovava lo yogurt. Nel mio caso, un bicchiere di yogurt pesava 150 g, e ho usato la stessa misura per zucchero, farina e olio. Info rapide Tempo di preparazione: non specificato nella ricetta originale Tempo di cottura: 50 minuti Temperatura: 150°C Tempo totale: tempo di preparazione più 50 minuti di cottura Porzioni: non specificato; la torta viene tagliata in base alla dimensione desiderata Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta fatta in casa nel Multicooker Ingredienti 5 uova 2 bicchieri di yogurt alla pesca, a scelta; nella ricetta utilizzata, un bicchiere pesava 150 g 2 misure di zucchero, utilizzando il contenitore dello yogurt come misura 4 misure di farina, utilizzando lo stesso contenitore 1 misura di olio Lievito in polvere Scorza d'arancia grattugiata Estratto di vaniglia Burro e farina per preparare il contenitore del Multicooker Lamponi frullati, per decorare o servire La quantità di lievito in polvere, scorza d'arancia, estratto di vaniglia e lamponi non è menzionata nella ricetta originale. Vengono utilizzati a piacere e a seconda di quanto intensa si desidera l'aroma o il topping. Metodo di preparazione 1. Rompete le uova in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero. Montate il composto con un mixer fino a quando le uova diventano spumose e il composto è più chiaro. 2. Aggiungete i due bicchieri di yogurt alla pesca e continuate a mescolare fino a quando lo yogurt è incorporato. 3. Versate l'olio gradualmente mentre mescolate. È più facile incorporarlo poco alla volta senza fermare il mixer. 4. Mescolate la farina con il lievito in polvere e setacciateli. Aggiungete la farina gradualmente al composto, mescolando fino a quando non ci sono più zone secche. 5. Aggiungete la scorza d'arancia grattugiata e l'estratto di vaniglia. Mescolate brevemente, giusto il tempo per distribuirli nell'impasto. 6. Imburrate il contenitore del Multicooker e spolveratelo con farina. Questo passaggio aiuta la torta a staccarsi più facilmente dopo la cottura. 7. Versate il composto nel contenitore e livellate delicatamente la superficie, se necessario. 8. Impostate l'apparecchio sulla funzione COTTURA a 150°C per 50 minuti. 9. Dopo la cottura, togliete la torta su un piatto. Maneggiate con cura il contenitore e la torta, poiché il dessert è caldo e può rompersi se capovolto bruscamente. 10. Per servire, versate sopra i lamponi frullati. Il topping può essere messo su tutta la torta o direttamente su ogni fetta. Perché preparo spesso questa ricetta Mi piace questa torta perché ha un impasto semplice e non richiede ingredienti difficili da trovare. Lo yogurt alla pesca offre sapore senza richiedere molta preparazione aggiuntiva, e la scorza d'arancia e la vaniglia completano il gusto. È adatta anche quando voglio usare un Multicooker invece del forno. Una volta che l'impasto è pronto e messo nel contenitore, non resta che impostare la funzione COTTURA e il timer di 50 minuti. Consigli e variazioni Consigli Misurate tutti gli ingredienti con lo stesso contenitore o bicchiere di yogurt. Non usate un bicchiere diverso per la farina o lo zucchero, poiché le proporzioni possono cambiare. Lo yogurt utilizzato nella ricetta originale era alla pesca, ma può essere scelto a piacere. È importante che i due bicchieri siano misurati con la stessa unità. La farina deve essere aggiunta setacciata e gradualmente. In questo modo, il composto si omogeneizza più facilmente e il lievito si distribuisce meglio. Il contenitore deve essere imburrato e infarinato prima di versare l'impasto. Non saltate questo passaggio, soprattutto se volete togliere la torta intera su un piatto. Il tempo indicato è di 50 minuti a 150°C sulla funzione COTTURA del Multicooker. Gli apparecchi possono cuocere in modo leggermente diverso, quindi è utile tenere conto delle specificità dell'apparecchio utilizzato. Sostituzioni Lo yogurt alla pesca può essere sostituito con un altro tipo di yogurt, secondo la ricetta originale, a seconda della scelta. Il sapore finale sarà diverso. Per il topping, si possono usare solo lamponi frullati, come nella ricetta originale. Se non desiderate un topping, la torta può essere servita semplice. Variazioni Potete cambiare il gusto dello yogurt e mantenere la scorza d'arancia insieme alla vaniglia per un sapore più profumato. Se usate uno yogurt di un altro sapore, il topping di lamponi può rimanere lo stesso. La combinazione tra yogurt aromatizzato e frutta frullata cambia leggermente il gusto da una preparazione all'altra. Idee di servizio La torta può essere tagliata dopo essersi raffreddata e servita con un po' di lampone frullato sopra. Per una presentazione semplice, versate il topping su ogni fetta, non su tutta la torta. In questo modo, la parte rimanente può essere conservata senza topping e mantiene meglio il suo aspetto. Domande frequenti Posso usare un altro tipo di yogurt? Sì. Nella ricetta originale sono stati utilizzati yogurt alla pesca, ma la varietà è a scelta. Cambiare lo yogurt modifica il sapore della torta, non il metodo di preparazione. Cosa significa "una misura" in questa ricetta? Una misura significa il contenitore o il bicchiere in cui si trovava lo yogurt. Si usano due misure di zucchero, quattro misure di farina e una misura di olio. Nel caso della ricetta presentata, un bicchiere di yogurt pesava 150 g. Si può fare la torta senza lamponi? Sì. I lamponi vengono utilizzati sopra, dopo la cottura, e non fanno parte dell'impasto. La torta può essere servita semplice o con il topping di lamponi frullati. Quale funzione e temperatura si usano nel Multicooker? Si usa la funzione COTTURA a 150°C per 50 minuti. Quando si aggiunge la scorza d'arancia? La scorza d'arancia grattugiata e l'estratto di vaniglia vengono aggiunti dopo la farina, verso la fine della preparazione del composto. Valori nutrizionali I valori sono stime, poiché la ricetta non specifica la quantità esatta di lievito in polvere, lamponi o il tipo di yogurt alla pesca. La stima sottostante presuppone un bicchiere di circa 150 g e una torta divisa in 10 fette. Per l'intera torta: circa 4.000-4.400 kcal Per una fetta di 10: circa 400-440 kcal Proteine: circa 7-8 g per fetta Carboidrati: circa 55-60 g per fetta Grassi: circa 15-18 g per fetta La maggior parte delle calorie proviene da zucchero, farina, olio e uova. I valori possono variare notevolmente a seconda dello yogurt scelto, della quantità reale nella misura utilizzata e di quanta lampone viene aggiunta sopra. Non sono valori calcolati su base di un'etichetta nutrizionale esatta. Conservazione e riscaldamento La torta si conserva coperta a temperatura ambiente se deve essere consumata a breve. Per una conservazione più duratura, è più prudente tenerla in frigorifero, soprattutto dopo aver aggiunto i lamponi frullati. Per servire, può essere lasciata un po' a temperatura ambiente. Non è necessario riscaldare, e la consistenza è migliore quando la torta viene servita fredda o a temperatura ambiente.