红甘蓝叶中的鸡胸肉
为了准备一道能让我们所爱的人陶醉的美食，我们首先仔细清洗蘑菇和洋葱。将它们切碎以获得均匀而美味的混合物是很重要的。在加热的锅中，我们加入一汤匙橄榄油和2-3汤匙水，然后将蘑菇和洋葱放入锅中翻炒。我们让它们焖煮大约10分钟，偶尔搅拌以防粘锅。当洋葱变得透明，蘑菇释放出香气时，我们加入切碎的香菜、芥末、盐和胡椒，充分搅拌以融合所有食材。 与此同时，我们处理卷心菜叶。我们在冷水流下彻底清洗它们，并用刀削薄粗的部分，如茎和脉络，以便更容易卷起来。然后，我们将它们在沸水中焯水2分钟，以软化它们并使其更易弯曲。将它们彻底沥干后，我们准备继续准备鸡胸肉。 我们拿起鸡胸肉片，用肉锤将其敲打至薄且嫩。这些将用之前准备好的蘑菇混合物填充，因此确保它们均匀覆盖是至关重要的。我们将每片包裹在蘑菇中的鸡肉卷在2片红卷心菜叶中，确保将其固定好，以免在烘烤时松开。 我们准备一个烤盘，用剩余的油涂抹，以防止卷饼粘连。我们小心地将鸡肉卷放入卷心菜叶中，然后用干白葡萄酒淋上，增加酸度并增强风味。我们用铝箔纸覆盖烤盘以保持湿度，然后将其放入预热至180摄氏度的烤箱中。我们烘烤大约1小时15分钟，直到鸡肉变嫩，味道完美结合。 最后，我们将卷饼从烤箱中取出，静置几分钟后再上桌。祝你好胃口！这个食谱将把普通的晚餐变成真正的味觉盛宴，品尝的人肯定会要求再来一份！
成分
- 250克蘑菇，1个洋葱，1/2束香菜，1茶匙芥末，2汤匙油，4片红卷心菜，2片去骨鸡胸肉，2汤匙白葡萄酒，盐和胡椒粉适量。
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