烤土豆
烤土豆配蔬菜和香肠 在我想吃一顿丰盛的饭菜，但又不想在厨房待太久的时候，我会做烤土豆配蔬菜和香肠。材料简单，通常家里都有，而土豆、胡萝卜、香肠和橄榄的组合非常适合快速晚餐或午餐。把烤盘放进烤箱，等它做好就可以了。 快速信息 总时间：大约1小时 准备时间：20分钟 烹饪/烤制时间：35-40分钟（煮和烤） 份量：4 难度：简单 食谱类型：主菜，快速晚餐，烤盘菜 材料 6个中等大小的土豆 4根香肠（最好是熏制或半熏制的） 2根小胡萝卜 1/2个红椒 10个绿橄榄（带核） 10个黑橄榄（去核） 香菜 盐，胡椒 1/2茶匙烤土豆调料混合 油（用于煎香肠） 黄油（用于涂抹烤盘） 制作方法 1. 将土豆去皮，切成适当大小的块，洗净。放入加盐的冷水中煮。 2. 将胡萝卜去皮，洗净，放入同一锅中与土豆一起煮。煮15分钟，直到土豆开始变软，但还没有完全熟。 3. 与此同时，将香肠切成圆片，用少许油煎至两面微微变色。用纸巾吸去多余的油脂。 4. 洗净红椒，去籽，切成细条。 5. 用黄油涂抹烤盘，以防粘（如果你喜欢，也可以使用烘焙纸）。 6. 当土豆和胡萝卜煮熟后，彻底沥干水分。将胡萝卜切成薄片。 7. 将土豆放入烤盘中，加入切好的胡萝卜、煎好的香肠、红椒条和土豆调料。直接在烤盘中轻轻搅拌。 8. 检查盐和胡椒，按口味调整。 9. 将去核的黑橄榄切成两半。带核的绿橄榄可以整颗放入。撒在烤盘中的材料上。 10. 最后，加入洗净并切碎的香菜。 11. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到蔬菜表面微微变脆，所有材料均匀上色。 热食，直接从烤盘中上桌。 我为什么经常做这个食谱 这道菜准备快速，不涉及复杂的技巧。材料总是触手可及，可以根据冰箱里的剩余食材进行调整。此外，可以一次做给多人吃，毫不费力。 建议和变体 建议 在放入烤箱之前，可以检查土豆和胡萝卜的质地；不要过软，否则会碎掉。 使用稍微熏制的香肠，味道更浓郁。 不要过度填满烤盘，蔬菜可能会变得过于软烂。 替代材料 可以使用任何类型的香肠，包括新鲜的，但要确保在放入烤盘之前完全煮熟。 橄榄可以只用黑橄榄或只用绿橄榄，具体取决于你手头有什么。 用于涂抹烤盘的黄油可以用少许油替代。 变体 可以加入切片蘑菇，增加口感。 如果想要稍微不同的味道，可以加入切成圆片的洋葱。 如果没有土豆调料，可以使用红椒粉或百里香。 上菜建议 可以搭配简单的西红柿或黄瓜沙拉。 冬天也可以搭配腌菜。 常见问题 我可以使用新土豆吗？ 可以，新土豆很好，只是煮的时间要稍微缩短。 我需要在放入烤箱之前煮土豆吗？ 是的，不然土豆中间会硬，无法与其他材料均匀烤熟。 可以省略橄榄吗？ 当然，如果你不喜欢或没有，可以不放。食谱依然会很好吃。 哪种香肠最合适？ 熏制或半熏制的香肠更有风味，但也可以使用新鲜的香肠，提前煮熟。 我可以加入更多蔬菜吗？ 可以，但不要过度填满烤盘，以便所有材料都能均匀上色。 营养价值（估算） 每份大约有350-400卡路里。 蛋白质：12-15克 脂肪：16-18克（取决于香肠类型） 碳水化合物：35-40克 纤维：5-6克 这些值是参考值，具体取决于香肠的类型以及使用的油或黄油的量。 储存和加热 食物在冰箱中可以保存2天，盖好。可以在烤箱或微波炉中加热，但土豆的质地可能会稍微变软。最好是新鲜的，直接从烤盘中享用。
成分
- 6个土豆，4根香肠，2根小胡萝卜，1/2个红椒，10个绿橄榄，10个黑橄榄，香 parsley，盐，胡椒，1/2茶匙烤土豆调料混合，油（用于煎香肠），黄油（用于涂抹烤盘）
准备
我们削去土豆皮，将它们切成小方块，洗净后放入加盐的冷水中煮。煮15分钟。与土豆一起煮去皮并洗净的胡萝卜。将香肠切成圆片，两面煎熟。将其放在纸巾上以吸收多余的油。将清洗干净的辣椒切成细条。用黄油涂抹烤盘（也可以使用烘焙纸）。当土豆和胡萝卜煮熟后，沥干水分。将土豆放入烤盘中，将胡萝卜切成圆片并放入土豆的烤盘中。加入香肠、红椒和调料。如有必要，根据口味撒上盐和胡椒。将黑橄榄（无核）切成两半，连同绿橄榄（带核）一起放入土豆的烤盘中。最后，加入洗净并切碎的香菜。放入预热至200度的烤箱中烘烤15-20分钟。热食。
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