Yeni patatesli Crock Pot'ta tavuk

Yeni patatesli Crock Pot Tavuk: mükemmel bir yemek için basit ve lezzetli bir tarif

Aromalar ve tatlarla dolu, kolayca hazırlanabilecek bir tarif mi arıyorsunuz? Yeni patatesli Crock Pot tavuk, ideal seçimdir. Bu tarif sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm lezzetini koruyan, yavaş pişirilmiş, yumuşak ve sulu bir yemek sunacaktır. Ayrıca, Crock Pot size yemek pişerken boş zamanınızı değerlendirme imkanı verecek.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 6 saat (düşük mod)
Toplam süre: 6 saat 20 dakika
Porsiyon: 4-6

Gerekli malzemeler:

- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 - 1,8 kg)
- 4 yeni patates (tercihen orta boy)
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 dal taze biberiye
- 4 dal taze kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz başka bir yağ)
- İsteğe göre iri tuz veya Himalaya tuzu

Biraz tarih:

Crock Pot, 1970'lerde icat edildi ve yemek pişirme şeklimizi devrim niteliğinde değiştirdi. Bu yavaş pişirme cihazları, pişirme süresince yavaş yavaş gelişen zengin aromalara sahip yemekler elde etmemizi sağlıyor. Bu pişirme yöntemi, kullanılan malzemelerin lezzetlerini emerek tavuk etinin yumuşak ve sulu hale gelmesi için mükemmeldir. Tavuk ve patates, aile yemeklerinde sıkça bulunan klasik bir yemektir ve basitliği ve çok yönlülüğü nedeniyle sevilmektedir.

Tavuğun hazırlanması:

1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyun ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu kalınlık, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Zamanınız varsa, fazla nişastayı çıkarmak için birkaç saat soğuk suda bekletin. Böylece patatesler daha çıtır olacaktır.

2. Patates yatağının oluşturulması: Patates dilimlerini Crock Pot'ta eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Bu, pişirme sırasında tavuktan gelen suları ve aromaları emen lezzetli bir taban oluşturacaktır.

Tavuğun baharatlanması:

3. Baharat karışımı: Küçük bir kasede tatlı biber, karabiber, zerdeçal ve kekiği birleştirin. Bu karışım, tavuğunuza derin bir tat ve güzel bir renk katacaktır.

4. Sarımsağın hazırlanması: Sarımsak dişlerini ince doğrayın ve bir havan kullanarak ezerek aromalarını serbest bırakın. Bu adım, tavuğun tadını yoğunlaştıracaktır.

5. Tavuğun masajı: Tavuğu alın ve ezilmiş sarımsak karışımıyla masaj yaparak iyice kaplandığından emin olun. Ardından, zeytinyağı ile serpin ve baharat karışımını eşit şekilde serpin.

6. Aromatik otların eklenmesi: 2 dal biberiyeyi doğrayın ve tavuğun üzerine serpin. Diğer 2 dalı ise tavuğun içine kekik ile birlikte yerleştirin. Bu otlar harika bir aroma ve olağanüstü bir tat verecektir.

7. Tuzlama: Tavuğun üzerine iri tuz veya Himalaya tuzu serpmeyi unutmayın, böylece tatları vurgulayabilirsiniz.

Crock Pot'ta pişirme:

8. Tavuğun yerleştirilmesi: Baharatlı tavuğu, Crock Pot'taki patateslerin üzerine yerleştirin ve düzgün bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun.

9. Crock Pot'un ayarlanması: Crock Pot'u düşük pişirme moduna 6 saat ayarlayın. Pişirme süresi sona erdiğinde orada olmayacaksanız endişelenmeyin; cihaz otomatik olarak sıcak tutma moduna geçecektir.

Servis:

10. Son yemek: Pişirme süresi bittiğinde, tavuğu dikkatlice Crock Pot'tan çıkarın ve büyük bir tabağa veya derin bir tepsiye yerleştirin. Patatesleri taşımak için bir spatula kullanabilirsiniz.

11. Garnitür: Tavuğu kızarmış patateslerle birlikte servis edin ve yemeği hafif bir salata ile tamamlayın, yoğurt sosu ile tatlandırın. Bu, taze bir dokunuş katacak ve tavuğun zengin tatlarını dengeleyecektir.

İpuçları ve varyasyonlar:

- Asidik bir dokunuş eklemek isterseniz, tavuk içine birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz.
- Diğer bir lezzetli seçenek, patatesleri havuç, soğan veya kabak ile değiştirmek, tercihlerinize bağlıdır.
- Crock Pot'a biraz beyaz şarap veya tavuk suyu ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk 6 saat sonra yeterince pişmiş olacak mı? Evet, yavaş pişirme, tavuğun son derece yumuşak ve sulu hale gelmesini sağlar. Her zaman iç sıcaklığı kontrol edin, en az 75°C olmalıdır.

2. Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Tavuk pişirmeden önce çözülmesi önerilir. Donmuş bir tavuğun pişirilmesi, doku ve eşit pişirme üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.

3. Crock Pot'a başka neler ekleyebilirim? Bezelye, biber veya hatta mantar gibi çeşitli sebzelerle deneme yapabilirsiniz. Her malzeme bir tat notası ekleyecektir.

Besin faydaları:

Tavuk, yağsız proteinler için mükemmel bir kaynaktır ve yavaş pişirme, gerekli besin maddelerini korur. Yeni patatesler lif, B ve C vitaminleri açısından zengindir ve enerji için sağlıklı karbonhidratlar sağlar. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır; aile yemeği için mükemmeldir.

Yeni patatesli Crock Pot tavuk, aileyi masanın etrafında bir araya getirecek bir yemektir ve aromaları duyularınızı şımartacaktır. Bu basit tarifi deneyin ve sevdiklerinizi gerçekten özel bir yemekle şaşırtın!