Poulet dans une mijoteuse avec des nouvelles pommes de terre

Poulet à la Crock Pot avec des pommes de terre nouvelles : une recette simple et délicieuse pour un repas parfait

Vous cherchez une recette facile à préparer, mais pleine de saveurs et de goût ? Le poulet à la Crock Pot avec des pommes de terre nouvelles est le choix idéal. Cette recette satisfera non seulement vos papilles gustatives, mais vous offrira également un plat tendre et juteux, cuit lentement pour conserver toute sa saveur. De plus, la Crock Pot vous permettra de profiter de votre temps libre pendant que la nourriture cuit toute seule.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 heures (mode bas)
Temps total : 6 heures et 20 minutes
Portions : 4-6

Ingrédients nécessaires :

- 1 poulet entier (environ 1,5 - 1,8 kg)
- 4 pommes de terre nouvelles (de préférence de taille moyenne)
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de marjolaine
- 4 brins de romarin frais
- 4 brins de thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou une autre huile préférée)
- Sel gros ou sel de l'Himalaya, au goût

Un peu d'histoire :

La Crock Pot a été inventée dans les années 1970, révolutionnant notre manière de cuisiner. Ces appareils de cuisson lente nous permettent de créer des plats riches en saveurs qui se développent progressivement pendant la cuisson. Cette méthode de cuisson est parfaite pour le poulet, qui devient tendre et juteux tout en absorbant les saveurs des ingrédients utilisés. Le poulet avec des pommes de terre est un plat classique souvent présent lors des repas familiaux, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence.

Préparation du poulet :

1. Préparation des pommes de terre : Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en tranches épaisses, d'environ 2-3 cm. Cette épaisseur leur permettra de rester croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Si vous avez le temps, laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures pour éliminer l'excès d'amidon. Cela rendra les pommes de terre plus croustillantes.

2. Création du lit de pommes de terre : Disposez les tranches de pommes de terre en une couche uniforme dans la Crock Pot. Cela créera une base délicieuse qui absorbera les jus et les saveurs du poulet pendant la cuisson.

Assaisonnement du poulet :

3. Le mélange d'épices : Dans un petit bol, combinez le paprika, le poivre noir, le curcuma et la marjolaine. Ce mélange ajoutera une saveur profonde et une belle couleur à votre poulet.

4. Préparation de l'ail : Hachez finement les gousses d'ail et, à l'aide d'un mortier, écrasez-les pour libérer leurs arômes. Cette étape intensifiera le goût du poulet.

5. Massez le poulet : Prenez le poulet et massez-le avec le mélange d'ail écrasé, en vous assurant qu'il est bien couvert. Arrosez-le ensuite d'huile et saupoudrez uniformément le mélange d'épices.

6. Ajoutez les herbes : Hachez 2 brins de romarin et saupoudrez-les sur le poulet. Mettez les 2 autres brins avec les brins de thym à l'intérieur du poulet. Ces herbes apporteront un arôme superbe et un goût distinctif.

7. Salage : N'oubliez pas de saupoudrer du sel gros ou du sel de l'Himalaya sur le poulet pour accentuer les saveurs.

Cuisson dans la Crock Pot :

8. Placement du poulet : Placez le poulet assaisonné sur les pommes de terre dans la Crock Pot, en vous assurant qu'il est bien positionné.

9. Réglage de la Crock Pot : Réglez la Crock Pot sur le mode de cuisson bas pendant 6 heures. Même si vous ne serez pas présent lorsque la cuisson sera terminée, ne vous inquiétez pas ; l'appareil passera automatiquement en mode maintien au chaud.

Service :

10. Le plat final : Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirez délicatement le poulet de la Crock Pot et placez-le sur une grande assiette ou un plat profond. Vous pouvez utiliser une spatule pour déplacer les pommes de terre.

11. Garniture : Servez le poulet avec les pommes de terre rôties et complétez le repas avec une salade légère assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt. Cela ajoutera une note fraîche et équilibrera les riches saveurs du poulet.

Astuces et variations :

- Si vous souhaitez ajouter une touche d'acidité, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron à l'intérieur du poulet.
- Une autre variante délicieuse est de remplacer les pommes de terre par des carottes, des oignons ou des courgettes, selon vos préférences.
- Vous pouvez ajouter un filet de vin blanc ou de bouillon de poulet dans la Crock Pot pour un supplément de saveur.

Questions fréquentes :

1. Le poulet sera-t-il suffisamment cuit après 6 heures ? Oui, la cuisson lente permet au poulet de devenir extrêmement tendre et juteux. Vérifiez toujours la température interne, qui doit être d'au moins 75°C.

2. Puis-je utiliser du poulet congelé ? Il est recommandé de décongeler le poulet avant de le cuire. Cuire un poulet congelé peut affecter la texture et la cuisson uniforme.

3. Quoi d'autre puis-je ajouter à la Crock Pot ? Vous pouvez expérimenter avec diverses légumes, tels que des pois, des poivrons ou même des champignons. Chaque ingrédient ajoutera une note de saveur.

Bénéfices nutritionnels :

Le poulet est une excellente source de protéines maigres, et la cuisson lente conserve les nutriments essentiels. Les pommes de terre nouvelles sont riches en fibres, en vitamines B et C, et fournissent des glucides sains pour l'énergie. Cette recette n'est pas seulement délicieuse, mais aussi saine, parfaite pour un repas en famille.

Le poulet à la Crock Pot avec des pommes de terre nouvelles est un plat qui rassemblera la famille autour de la table, et ses saveurs raviront vos sens. Essayez cette recette simple et régalez vos proches avec un plat vraiment spécial !