Курица в Crock Pot с новыми картошками

Курица в Crock Pot с новыми картошками: простой и вкусный рецепт для идеального ужина

Ищете простой рецепт, полный ароматов и вкусов? Курица в Crock Pot с новыми картошками — идеальный выбор. Этот рецепт не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и предложит вам нежное и сочное блюдо, медленно приготовленное, которое сохранит весь свой вкус. Кроме того, Crock Pot позволит вам наслаждаться свободным временем, оставив еду готовиться самостоятельно.

Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 6 часов (низкий режим)
Общее время: 6 часов 20 минут
Порции: 4-6

Необходимые ингредиенты:

- 1 целая курица (примерно 1,5 - 1,8 кг)
- 4 новые картошки (предпочтительно среднего размера)
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка орегано
- 4 веточки свежего розмарина
- 4 веточки свежего тимьяна
- 2 столовые ложки оливкового масла (или другого любимого масла)
- Крупная соль или гималайская соль по вкусу

Немного истории:

Crock Pot был изобретен в 1970-х годах, революционизировав способ, которым мы готовим. Эти устройства медленного приготовления позволяют нам получать блюда, богатые ароматами, которые постепенно развиваются в процессе готовки. Этот метод приготовления идеально подходит для куриного мяса, которое становится нежным и сочным, впитывая ароматы используемых ингредиентов. Курица с картошкой — классическое блюдо, часто встречающееся на семейных столах, и его любят за простоту и универсальность.

Приготовление курицы:

1. Подготовка картошки: Начните с очистки картошки и нарезки ее толстыми ломтиками, примерно 2-3 см. Такая толщина позволит им оставаться хрустящими снаружи и мягкими внутри. Если у вас есть время, замочите их в холодной воде на несколько часов, чтобы удалить лишний крахмал. Таким образом, картошка станет более хрустящей.

2. Создание слоя картошки: Уложите ломтики картошки равномерным слоем в Crock Pot. Это создаст вкусную основу, которая впитает соки и ароматы курицы во время готовки.

Приправление курицы:

3. Смесь специй: В небольшой миске смешайте паприку, черный перец, куркуму и орегано. Эта смесь добавит глубокий вкус и красивый цвет вашей курице.

4. Подготовка чеснока: Мелко нарежьте зубчики чеснока и, используя ступку, разомните их, чтобы освободить ароматы. Этот шаг усилит вкус курицы.

5. Массаж курицы: Возьмите курицу и помассируйте ее смесью размятого чеснока, убедившись, что она хорошо покрыта. Затем сбрызните ее маслом и равномерно посыпьте смесью специй.

6. Добавление ароматических трав: Мелко нарежьте 2 веточки розмарина и посыпьте их курицей. Положите оставшиеся 2 веточки вместе с веточками тимьяна внутрь курицы. Эти травы придадут прекрасный аромат и особый вкус.

7. Посолите: Не забудьте посыпать курицу крупной солью или гималайской солью, чтобы подчеркнуть ароматы.

Готовка в Crock Pot:

8. Уложите курицу: Положите приправленную курицу на картошку в Crock Pot, убедившись, что она равномерно уложена.

9. Установка Crock Pot: Установите Crock Pot на низкий режим готовки на 6 часов. Даже если вас не будет, когда готовка закончится, не беспокойтесь; устройство автоматически переключится в режим поддержания тепла.

Подача:

10. Финальное блюдо: Когда время готовки истечет, аккуратно извлеките курицу из Crock Pot и поместите ее на большую тарелку или в глубокую форму. Вы можете использовать лопатку, чтобы переместить картошку.

11. Гарнир: Подавайте курицу с румяной картошкой и дополните блюдо легким салатом, заправленным йогуртовым соусом. Это добавит свежести и сбалансирует богатые ароматы курицы.

Советы и вариации:

- Если хотите добавить немного кислоты, вы можете положить несколько ломтиков лимона внутрь курицы.
- Другой вкусный вариант — заменить картошку морковью, луком или кабачками, в зависимости от ваших предпочтений.
- Вы можете добавить немного белого вина или куриного бульона в Crock Pot для дополнительного аромата.

Часто задаваемые вопросы:

1. Будет ли курица достаточно приготовленной через 6 часов? Да, медленное приготовление позволяет курице стать чрезвычайно нежной и сочной. Всегда проверяйте внутреннюю температуру, которая должна быть не менее 75°C.

2. Могу ли я использовать замороженную курицу? Рекомендуется разморозить курицу перед приготовлением. Приготовление замороженной курицы может повлиять на текстуру и равномерное приготовление.

3. Что еще могу добавить в Crock Pot? Вы можете экспериментировать с различными овощами, такими как горох, сладкий перец или даже грибы. Каждый ингредиент добавит нотку вкуса.

Польза для здоровья:

Курица является отличным источником нежного белка, а медленное приготовление сохраняет необходимые питательные вещества. Новые картошки богаты клетчаткой, витаминами B и C и обеспечивают здоровые углеводы для энергии. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, идеальный для семейного ужина.

Курица в Crock Pot с новыми картошками — это блюдо, которое соберет семью за столом, а его ароматы порадуют ваши чувства. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких действительно особенным блюдом!