Kinoalı şekerler

Quinoa ile enerji veren şekerler: sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık

Hazırlama süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: yaklaşık 15-20

Sağlıklı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün size sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda son derece sağlıklı ve besleyici olan quinoa ile enerji veren şekerler tarifini sunacağım. Bu şekerler, hızlı bir atıştırmalık, şekersiz bir tatlı veya çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Temel malzeme olan quinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıldır ve ceviz ve hurma ile birleşimi onlara karşı konulmaz bir tat verir. Hazırlanalım!

Malzemeler

- 300 g pişirilmiş quinoa (yaklaşık 1 fincan pişirilmiş quinoa tohumu için 3 fincan su)
- 50 g badem
- 10 çekirdeksiz hurma
- 2 yemek kaşığı bal (vegan bir seçenek için akçaağaç şurubu)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 100 g hindistancevizi yağı (farklı bir aroma için badem yağı)
- 50 g hindistancevizi parçaları (şekerleri kaplamak için 50 g daha)

Tarifin geçmişi

Quinoa şekerleri, farklı dünya mutfaklarından gelen pişirme tekniklerini birleştiren modern bir geleneksel malzeme kombinasyonunu temsil eder. Quinoa, dağlık bölgelerde kökeni olan süper gıda olarak bilinirken, hurmalar ve cevizler yüzyıllardır çeşitli kültürlerde kullanılmaktadır. Bu tarif, bu malzemelerin özünü korumakla kalmaz, aynı zamanda onları günün her saati için mükemmel, basit ve lezzetli bir tatlıya dönüştürür.

Adım adım: Quinoa şekerlerinin hazırlanması

1. Quinoa'nın hazırlanması

İlk adım quinoa ile ilgilenmektir. Quinoa'yı soğuk su altında durulayarak acı bir tat verebilecek saponinleri temizleyin. Ardından, 1 fincan quinoa tohumunu 3 fincan su ile pişirin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın veya su tamamen emilene kadar ve quinoa kabarık hale gelene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Karışımın hazırlanması

Bir mutfak robotunda, pişirilmiş ve soğutulmuş quinoa, badem, hurmalar, bal, tarçın ve hindistancevizi yağını ekleyin. Tüm malzemeleri orta hızda yaklaşık 5 dakika karıştırın, böylece malzemeler bir araya gelir ve homojen bir karışım elde edersiniz. Çok kuru görünüyorsa, biraz daha hindistancevizi yağı ekleyin veya vegan versiyon için bir damla su ekleyin.

3. Şekerlerin şekillendirilmesi

Bir tabağa 50 g hindistancevizi parçalarını koyun. Yapışmayı önlemek için ellerinizi ıslak tutarak, elde ettiğiniz karışımdan bir porsiyon alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Her bir topu hindistancevizi parçalarının olduğu tabağa yerleştirin ve tamamen kaplanana kadar yuvarlayın. Bu adım, sadece çekici bir görünüm kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda çıtır bir doku da ekleyecektir.

4. Soğutma

Şekil verilmiş şekerleri kapaklı bir kapta buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Bu, malzemelerin yerleşmesi ve mükemmel bir kıvam kazanması için ideal zamandır. Bir saat sonra şekerler servis edilmeye hazır!

Kullanışlı ipuçları

- Şekerlerin saklanması: Bu şekerler buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

- Malzeme varyasyonları: Farklı türde cevizler (ceviz, fındık veya kaju) ile deneme yapabilir veya çikolatalı bir versiyon oluşturmak için kakao tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir seçenek için balı agave veya akçaağaç şurubu ile değiştirmeyi deneyin.

- Ekstra aroma için: Bir tutam deniz tuzu veya birkaç damla vanilya özü ekleyin. Bu, tatları yoğunlaştıracak ve şekerleri daha lezzetli hale getirecektir.

İdeal kombinasyonlar

Bu quinoa şekerleri yeşil çay veya taze limonata ile harika gider. Ayrıca, doğal yoğurt veya meyveli smoothie ile tatlı olarak da servis edebilirsiniz. Bir parti veya piknik için mükemmel olan bu şekerler kesinlikle etkileyici olacaktır!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Quinoa'yı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
- Evet, yulaf ezmesi veya darı kullanabilirsiniz, ancak benzer bir kıvam elde etmek için önce pişirmeyi unutmayın.

2. Bu şekerleri ceviz olmadan yapabilir miyim?
- Kesinlikle! Cevizleri atlayabilir veya alerjen içermeyen bir versiyon için ayçiçeği veya kabak tohumları ile değiştirebilirsiniz.

3. Bu şekerler ne kadar sağlıklı?
- Bu şekerler, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olup, besleyici bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir.

Son olarak, mutfakta yaratıcılığınızın gelişmesine izin vermeyi unutmayın! Bu quinoa şekerleri, sağlıklı bir beslenme yolculuğunun sadece başlangıcıdır. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!