KAVURMA SALATASI İLE KÜÇÜKBAŞ ETİ - PHILIPS MULTICOOKER

Philips Multicooker ile Kuzu Etli Boeuf Salatası

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 55 dakika
Toplam süre: 1 saat 25 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Boeuf Salatası, birçok özel durumda sevilen ve tadına varılan geleneksel bir yemektir. Et, haşlanmış sebzeler ve mayonezden oluşan, tüm bunların bir araya geldiği lezzetli ve renkli bir salata olarak dokular ve tatların birleşimi ile dikkat çeker. Bu tarif, pişirmeyi daha kolay ve hızlı hale getiren çok yönlü bir alet olan Philips Multicooker kullanmaktadır.

Malzemeler:
- 400 g kuzu eti (daha iyi bir tat için taze ve kaliteli et seçin)
- 12 orta boy patates (tercihen Yukon Gold türü, kremsi bir doku için)
- 3 havuç (tatlı havuçlar bir tat notası ekler)
- 1 kereviz (veya belirgin bir tat veren seler)
- 1 küçük kereviz (taze bir tat sağlar)
- 300 g haşlanmış bezelye (taze yoksa dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz)
- Turşu salatalık, sirke içinde biber (isteğe göre, ekstra lezzet için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Kekik (isteğe bağlı, ancak daha karmaşık bir tat için önerilir)
- 1 yemek kaşığı hardal (bir baharat dokunuşu ekler)
- Mayonez (isteğe göre, daha sağlıklı bir versiyon için vegan veya light mayonez tercih edebilirsiniz)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Sebzeleri temizleyip yıkayarak başlayın. Patatesleri bütün bırakabilirsiniz, çünkü daha hızlı haşlanacaklardır, havuçlar, kereviz ve seler ise büyük parçalara kesilmelidir. Bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

2. Etin hazırlanması: Kuzu etini soğuk su altında yıkayın, ardından iyice süzün. Eti küçük küpler halinde kesin, böylece daha hızlı ve eşit şekilde pişecektir.

3. Multicooker'da pişirme: Patatesleri ve et küplerini Multicooker kabına yerleştirin. Kabın yarısına kadar su ekleyin. Pişirme programı basittir: Multicooker'ı 15 dakika BOIL programına ayarlayın, ardından 40 dakika STEW programına geçin. Bu pişirme yöntemi, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar.

4. Malzemelerin soğutulması: Pişirme tamamlandıktan sonra sebzeleri ve eti kabın dışına çıkarın, suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Bu adımı aceleye getirmemek önemlidir, çünkü sıcak malzemeler salatanın dokusunu etkileyebilir.

5. Kesme ve karıştırma: Haşlanmış sebzeleri rendelemek için büyük bir rende kullanın. Bu hoş bir doku sağlayacak ve sonrasında karıştırmayı kolaylaştıracaktır. Rendelenmiş sebzeleri büyük bir kaseye ekleyin, ince doğranmış et, haşlanmış bezelye ve doğranmış turşularla birlikte.

6. Baharatlama: Salata karışımına mayonez, hardal, tuz, karabiber ve kekik (eğer kullanıyorsanız) ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, tüm malzemelerin eşit şekilde mayonezle kaplandığından emin olun. Tadına bakın ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.

7. Servis: Boeuf Salatası güzel bir tepside servis edilebilir, birkaç dilim turşu veya zeytinle dekore edilerek şık bir görünüm elde edilebilir. Parti, özel yemekler veya sadece doyurucu bir öğle yemeği için idealdir.

Pratik ipuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon için, mayonezi Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz, böylece yine de kremsi bir doku elde edersiniz.
- Boeuf Salatası, zeytin veya avokado ekleyerek kişiselleştirilebilir ve egzotik bir dokunuş katılabilir.
- Salatayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz, çünkü soğudukça lezzeti daha yoğun hale gelir.

Servis kombinasyonları:
Bu salata, domates suyu veya meyve kokteyli gibi ferahlatıcı bir içecek ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, ev yapımı bir ekmek dilimi veya çıtır bir tartin ile de servis edilebilir.

Besin bilgileri:
Boeuf Salatası'nın bir porsiyonu, kullanılan mayonez miktarına bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir. Kuzu eti sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve sebzelerden lif içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Kuzu yerine tavuk eti kullanabilir miyim? Kesinlikle! Boeuf Salatası çok yönlüdür ve tavuk eti lezzetli bir tat katacaktır.
- Salatayı daha kolay sindirilebilir hale nasıl getirebilirim? Mayonez yerine yoğurt ekleyebilir veya mayonez miktarını azaltabilirsiniz.
- Salatayı bezelye olmadan hazırlamak mümkün mü? Elbette! Bezelyeyi haşlanmış diğer sebzelerle, örneğin mısır veya havuçla değiştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, kuzu etli Boeuf Salatası, Philips Multicooker'da kolayca hazırlanabilen klasik bir yemektir. Basit malzemeler ve hızlı bir hazırlık ile, her türlü etkinlik için mükemmel bir lezzet elde edersiniz. Denemekten ve bu tarifte kişisel dokunuşunuzu katmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!