Fırında somon

Fırında sebzeli somon - lezzetli ve kolay bir tarif

İşte fırında somon tarifi, hızlıca favorilerinizden biri haline gelecek. Taze somon, soğan, peynir ve kremalı sosun lezzetli birleşimi, bu yemeği sadece sağlıklı bir öğün değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir ziyafet haline getiriyor.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 1 kg taze somon dilimi
- 1 limonun suyu
- 2 büyük soğan, jülyen doğranmış
- 1 orta boy yumurta, çırpılmış
- 2-3 yemek kaşığı krema
- Tuz ve karabiber, zevke göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 200 g rendelenmiş peynir
- 2 büyük domates, dilimlenmiş
- Garnitür için sebzeler: domates, biber, patlıcan (veya tercih ettiğiniz herhangi bir sebze)

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Somonun taze olduğundan emin olun, eğer dondurulmuş file kullandıysanız, bir gün önceden buzdolabında tamamen çözülmesini sağlayın. Sebzeleri iyice yıkayın ve dilimleyin.

2. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye ısıtın. Peynirin altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmesi için iyi ısınmış olması önemlidir.

3. Somonu yerleştirme: Fırın tepsisine somon dilimlerini yerleştirin. Dilimlerin üst üste gelmemesine dikkat edin. Her dilimi limon suyu ile ıslatın; bu, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda balığın suyunu korumasına da yardımcı olur.

4. Soğan ekleme: Jülyen doğranmış soğan dilimlerini somonun üzerine eşit şekilde dağıtın. Soğan pişirme sırasında hafifçe karamelize olacak ve yemeğe tatlı bir aroma katacaktır.

5. Sos hazırlama: Küçük bir kasede çırpılmış yumurtayı krema, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırın. Bu sos, balığın üzerine kremalı ve lezzetli bir katman oluşturacaktır. Sosu somon ve soğanların üzerine eşit şekilde dökün, her dilimin iyice kaplandığından emin olun.

6. Peynir ekleme: Peyniri ince rendeleyin ve sosun üzerine bolca serpin. Peynir eriyecek ve lezzetli, altın rengi bir kabuk oluşturacaktır.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin, ya da peynir altın rengi olana ve somon eşit şekilde pişene kadar. Somonun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırın; et hafif opak olmalı ve parçalanmalıdır.

8. Sebzeleri hazırlama: Somon pişerken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Onları bir tavada ızgara yapabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Domates, biber ve patlıcan kombinasyonu, renk ve doku kontrastı katacak, ancak elinizdeki herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Sebzeleri biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ıslatın.

9. Servis: Somon piştiğinde, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Fırınlanmış sebzelerle birlikte servis edin ve tazelik için bir dilim limon ekleyin.

Servis önerileri: Bu fırında somon tarifi, kuru beyaz şarap veya serinletici bir limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limon ve zeytinyağı soslu yeşil salata, somonun lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Besin bilgileri: Somon porsiyonu, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli proteinler ve vitaminler açısından zengindir, sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçimdir. Tahmini olarak, bir porsiyon 400-500 kalori içerir, kullanılan peynir ve krema miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir balık türü kullanabilir miyim? Evet, somonu levrek, alabalık veya hatta morina ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
- Hangi diğer sebzeleri kullanabilirim? Kabak, kuşkonmaz veya karnabahar, somon ile birlikte pişirmek için mükemmeldir.
- Tarifi daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Krema sosuna birkaç acı biber flakası ekleyebilir veya somonu fırına koymadan önce üzerine biraz acı biber serpebilirsiniz.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Eşsiz bir tat için, kremalı sosun içine birkaç dilim yeşil veya siyah zeytin ekleyebilirsiniz; bu, Akdeniz aroması katacak ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

Bu fırında somon tarifi sadece basit değil, aynı zamanda esnek; tercihlerinize göre uyarlanabilir. Aile yemeği için ya da özel bir etkinlikte hazırlasanız da, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!