Fırında Pişirilmiş Somon Filetoları ile Yeşillikler

Fresk tatlar ve özel bir lezzetle fırında somon hazırlamak için bir limonu ikiye keserek başlıyoruz. Bir yarısından suyu sıkıyoruz ve sıvıda tohum kalmamasına dikkat ediyoruz. Bu taze su, yemeğimize canlı bir tat katacak ve limon, somonun ince aromasını vurgulamak için temel bir bileşendir. Limon suyunu sızma zeytinyağı ile karıştırıyoruz; bu, yemeğimize bir zenginlik dokunuşu ve biraz sağlık katıyor.

Taze ve yüksek kaliteli somon filetosu bir fırın tepsisine yerleştiriliyor. Fırına koymadan önce her iki tarafını cömertçe tuzlayıp biberliyoruz, böylece her lokma lezzet dolu olacak. Limon ve zeytinyağı karışımını uyguladıktan sonra, filetoyu iyice yağlıyoruz ve tatların ete nüfuz etmesini sağlıyoruz. Somonu oda sıcaklığında 15 dakika bekletiyoruz, böylece malzemelerin birleşmesine ve balığa sızmasına izin veriyoruz.

Bu arada yeşillikler ile ilgileniyoruz. Yeşil soğanı, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayarak yemeğimize taze ve aromatik bir nota ekliyoruz. Bu malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz, ardından somonun üzerine ekliyoruz ve filetonun tüm yüzeyini bu yeşil karışımla kaplıyoruz. Bu kombinasyon, somona ekstra bir renk ve tazelik katacak, onu çekici bir yemek haline getirecek.

Aromayı zenginleştirmek için somonun etrafına beyaz şarap ekliyoruz; bu, ince bir tat sağlayacak ve pişirme sırasında lezzetli bir sos oluşturacaktır. Fırını 425°F (218°C) ısıtıyoruz ve tepsiyi içine koyuyoruz; somonun kalınlığına bağlı olarak 10-12 dakika pişmesine izin veriyoruz. Kişisel olarak, mükemmel bir doku elde etmek için 12 dakika bırakmanızı öneririm.

Bu süreden sonra tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve somonu alüminyum folyo ile kaplıyoruz, 10 dakika dinlenmesine izin veriyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü suların ete yeniden dağılmasına izin verir, onu daha sulu hale getirir. Son olarak, yemeği diğer yarım limonla süslüyoruz, dilimler halinde kesiyoruz ve tazelik ve zarafet katıyoruz. Bu, pişirme tekniği sayesinde kuru olmayan lezzetli bir somon. Sır, pişirme süresine dikkat etmekte, böylece aromalı ve dolu bir balığın tadını çıkarabiliriz. Afiyet olsun!