Fırında domates soslu balık

Domates soslu fırın balığı

Domates soslu fırın balığı, hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel, basit ve lezzetli bir tariftir. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda lezzet dolu, bu da onu her türlü etkinlik için ideal kılar. Zamanla, fırında pişirilmiş balık yemekleri, narin dokuları ve pişirildiği malzemelerin aromalarını nasıl emdiği ile takdir edilmiştir. Bu lezzetli yemeği adım adım nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye davet ediyorum!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:
- 4 dilim morina veya pangasius
- 6 olgun domates
- 4 diş sarımsak
- 2 büyük soğan
- Tuz ve karabiber, tatmak için
- Taze veya kuru fesleğen, tercihe göre
- Kekik, tatmak için
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml su

Hazırlık:

1. Balık dilimlerini soğuk su altında yıkayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, güzel bir kabuk elde etmek ve balığın tepsiye yapışmasını önlemek için gereklidir.

2. Balık dilimlerini her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın, baharatların eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu, pişirme sırasında balığın lezzetini artıracaktır.

3. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın ısınırken, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

4. Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağı ile orta ateşte derin bir tavada soteleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-6 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Bu adım, sosun doğal bir tatlılık kazanmasını sağlayacaktır.

5. Bu arada, domatesleri küp küp doğrayın. Daha pürüzsüz bir sos istiyorsanız, bir blender kullanarak bir püre elde edebilirsiniz, ancak domates küpleri doku katacaktır.

6. Doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin. Sarımsağın taze olması, yoğun bir aroma katacaktır, ancak miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Domatesler parçalanmaya başlayana kadar, sık sık karıştırarak karışımı 5 dakika pişirin.

7. Fesleğen ve kekik ekleyin, ardından 100 ml suyu ekleyin. Sosun tatların birleşmesi ve yoğunlaşması için 5 dakika daha kaynamasına izin verin.

8. Sosu, fırın tepsisine yerleştirilmiş balık dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün. Balığın sosla tamamen kaplandığından emin olun, böylece lezzeti iyice emebilir.

9. Tepsiyi fırına yerleştirin ve balık tamamen pişene kadar, yaklaşık 30 dakika, veya çatal ile kolayca parçalanana kadar pişirin. Sosun kurumasını önlemek için ara sıra kontrol edin. Gerekirse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

10. Balık hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu, suların yeniden dağıtılmasını sağlayacak ve balığın sulu kalmasını sağlayacaktır.

Servis önerileri:
Bu lezzetli fırın balığını haşlanmış patates veya taze sebze salatası ile servis edin. Patatesler, az miktarda zeytinyağı, tuz ve çeşitli baharatlarla pişirilebilir veya fırınlanabilir, böylece lezzetleri artırılabilir. Ayrıca, bir dilim limon tazelik ve asidite katabilir, sosun zengin tadını dengeleyebilir.

Kullanışlı ipuçları:
- Morina veya pangasius dilimlerini, tercihinize göre levrek veya çipura gibi diğer beyaz balık türleriyle değiştirebilirsiniz.
- Eğer daha acı bir sos seviyorsanız, domates sosuna biraz doğranmış acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için sosunuza zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif, balığın sağladığı kaliteli protein ile zengin olup, domates, soğan ve sarımsaktan gelen önemli miktarda vitamin ve antioksidan içerir. Domatesler, vücudu korumaya yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan likopenin mükemmel bir kaynağıdır.

Kalori:
Domates soslu fırın balığı porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu seçilen balık türüne ve kullanılan yağ miktarına bağlıdır. Şekilde kalmak isteyenler için sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Donmuş balık kullanabilir miyim?
Evet, donmuş balık kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağladığınızdan emin olun, böylece eşit bir sonuç elde edersiniz.

2. Sosu önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, domates sosunu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Balığı pişirmeye hazır olduğunuzda, sosu üzerine dökün ve pişirin.

3. Sosuma hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Sosunuza kabak, patlıcan veya biber ekleyebilirsiniz, böylece sebzeler ve besin maddeleri açısından daha zengin bir sos elde edersiniz.

Yemeğinizi ferah bir dokunuşla sonlandırın, hafif bir tatlı olarak meyve salatası veya bal ve ceviz ile Yunan yoğurdu sunun. Bu tat kombinasyonu akşam yemeğinizi gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecektir. Bu domates soslu fırın balığı tarifini denemenizi ve mutfak becerilerinizle ailenizi etkilemenizi teşvik ediyorum!