Fırında balık

Lezzetli fırında sazan tarifi: basit ve lezzetli bir yemek

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 45-45 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Fırında sazan, balığın narin tatlarını sebzelerin tazeliğiyle birleştiren, son derece lezzetli ve sağlıklı bir sonuç sunan bir yemektir. Bu tarif, hızlı ama şık bir akşam yemeği için ideal olup, misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayabileceğimize bakalım!

Gerekli malzemeler:
- 2 taze sazan, temizlenmiş
- 3-4 diş sarımsak
- 1 limon
- 1 su bardağı kuru beyaz şarap
- 1 su bardağı domates sosu (tercihen ev yapımı daha yoğun bir tat için)
- 1 avuç cherry domates
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre
- Süslemek için bir avuç taze maydanoz

Adım adım hazırlık:

1. Balığı hazırlama: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Sazanları temizledikten sonra, her balığın bir tarafına birkaç yüzeysel kesik yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Bu kesikler, balığın eşit şekilde pişmesine ve tatları emmesine yardımcı olacaktır.

2. Balığı baharatlama: Limonu ince dilimler halinde kesin ve daha önce yaptığınız kesiklere yerleştirin. Bu adım, pişirme sırasında tazelik ve asidite katacaktır. Ardından, sazanları damak zevkinize göre tuz ve karabiberle bolca baharatlayın.

3. Fırın kabını hazırlama: Sazanları fırın kabına yerleştirin ve zeytinyağı ile serpin. Zeytinyağı, balığın kızarmasına yardımcı olacak ve hoş bir tat katacaktır.

4. Sarımsağı ekleme: Sarımsak dişlerini soyun ve ince doğrayın. Doğranmış sarımsağı balıkların üzerine eşit şekilde serpin, bu mutfağı dolduran lezzetli bir aroma sağlayacaktır.

5. İlk pişirme: Sazanları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Bu, balığın pişmeye başlamasına ve tatları emmesine olanak tanır.

6. Cherry domatesleri ekleme: 10 dakika sonra, fırın kabını fırından çıkarın ve yarıya kesilmiş cherry domatesleri ekleyin. Bunlar, yemeğe tatlılık ve sulu bir lezzet katacaktır.

7. Pişirmeyi tamamlama: Domatesleri ekledikten sonra, balıkların üzerine bir su bardağı kuru beyaz şarap ve bir su bardağı domates sosu dökün. Bu karışım, yemeğin tadını zenginleştirecek lezzetli bir sos oluşturacaktır. Fırın kabını tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirin, balık yumuşak hale gelene kadar ve domatesler hafifçe kızarana kadar.

8. Servis: Sazanlar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin. Bu, sadece renkli bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda taze bir tat da sağlar.

Bu yemeği tamamlamak için, fırında sazanı kremalı mısır unu ve bol maydanoz ile sarımsaklı yoğurt sosu ile servis etmenizi öneririm. Mısır unu, doyurucu bir doku katacak, sarımsaklı sos ise tatları mükemmel bir şekilde dengeleyecektir.

Servis varyasyonu: Eğer sürpriz bir unsur eklemek isterseniz, mısır ununu eritilmiş peynir sosu veya sotelenmiş sebzeler karışımı ile giydirmeyi deneyebilirsiniz.

Bu fırında sazan tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu ve sağlıklıdır, her öğüne şıklık katmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!