Baharatlı ton balığı keki, peynir ve biberle

Ton, peynir ve biberle baharatlı kek: basit ve hızlı tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Lezzetli ve hızlı bir tarif mi arıyorsunuz, atıştırmalık veya aperatif için mükemmel? O halde ton, peynir ve biberle baharatlı kek ideal seçimdir! Bu yemek hem yapımı kolay hem de dolu dolu aromalar içeriyor, sıcak servis edildiğinde, limon suyu ile soslanmış taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, bu lezzeti tattıktan sonra kesinlikle “Pişman değilim” şarkısını mırıldanacaksınız!

Kekin kısa tarihi

Kek, dünyanın çeşitli köşelerinde popülerlik kazanmış bir yemektir ve her türlü etkinlik için çok yönlü bir seçim haline gelmiştir. Çikolata veya meyve dolu tatlı versiyonlarından, tuzlu olanlarına kadar, kek zamanla evrim geçirmiş ve yerel tatlara ve malzemelere uyum sağlamıştır. Bu ton ve peynirle baharatlı kek, yoğun tatları sevenler için mükemmel bir lezzet sunar.

Gerekli malzemeler

- 300 g un
- 100 g rendelenmiş peynir
- 1 kutu (yaklaşık 190 g) yağda ton balığı
- 6 yumurta
- 85 ml yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı muskat
- 200 g kırmızı biber, küp doğranmış
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam acı biber tozu
- 2 diş ezilmiş sarımsak

Adım adım: Mükemmel bir kek için rehberiniz

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, eşit pişirme sağlamak için önemli bir adımdır.

2. Kuru malzemeleri hazırlama: Büyük bir kasede, unu kabartma tozu, tuz, muskat, biber ve acı biber ile birlikte eleyin. Kuru malzemelerin elenmesi, bunların homojenleşmesine yardımcı olur ve hamurda topak oluşumunu önler.

3. Yumurtaları çırpma: Başka bir kasede, yumurtaları bir mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım kekin hafif ve havadar bir doku kazanmasını sağlar.

4. Malzemeleri birleştirme: Un ve baharat karışımını çırpılmış yumurtaların üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Ardından, rendelenmiş peyniri, ezilmiş sarımsağı, yoğurdu ve ton balığını kutusundaki yağ ile birlikte ekleyin. Son olarak, doğranmış biberi ekleyin. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, hamurun havadar kalmasını sağlamak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Kalıpları hazırlama: İki kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Bu adım, kekin kalıba yapışmasını önlemek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için kritik öneme sahiptir.

6. Pişirme: Karışımı eşit şekilde iki kalıba bölün ve fırına koyun. Keklerin yaklaşık 45 dakika pişmesine izin verin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Soğutma ve servis: Kekler piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine bırakın. Bu kek, limon suyu ile soslanmış taze bir salata ile sıcak servis edildiğinde lezzetlidir.

Pratik ipuçları

- Malzemeler: Ton balığının kaliteli olduğundan emin olun, çünkü bu, kekin son tadını etkileyecektir. Suda ton balığı kullanabilirsiniz, ancak yağda olanı daha zengin bir lezzet katacaktır.
- Varyasyonlar: Kırmızı biberi kabak veya yeşil zeytin ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, lezzet katmak için dereotu veya fesleğen gibi aromatik otlar ekleyin.
- Yerine geçme: Yoğurt yoksa, lor peyniri veya krema kullanabilirsiniz. Bunlar, tadı etkilemeden kremsi bir doku verecektir.

Besin faydaları

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Ton balığı, kalp sağlığı için gerekli olan proteinler ve omega-3 yağ asitleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Peynir, kalsiyum ve B vitaminleri eklerken, kırmızı biber C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemi için faydalıdır.

Sıkça sorulan sorular

- Keki buzdolabında saklayabilir miyim? Evet, kek buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Servis etmeden önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Evet, keki dilimleyerek dondurabilirsiniz. Kurumayı önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.
- Hangi diğer yemeklerle birleştirilebilir? Bu kek, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan çay veya bir kadeh kuru beyaz şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Servis önerisi

Özel bir sunum için, keki eşit dilimlere kesin ve bir tabakta, marul yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin. Bu detay, tazelik katacak ve her yemeği daha cazip hale getirecektir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa geçmenin zamanı geldi! Bu ton, peynir ve biberle baharatlı kekin ailenizde hızla bir favori haline geleceğinden eminim. Afiyet olsun!