Aromalı Füme Balık Püresi II

Füme balık ezmesi - basit ve lezzetli bir lezzet

Bugün, lezzetleri ve dokuları karşı konulamaz bir şekilde bir araya getiren bir füme balık ezmesi tarifi öneriyorum. Bu tarif, hızlı bir atıştırmalık veya bir partide aperitif olarak mükemmel. Füme somon, ton balığı ve peynir karışımı ile, lezzetli ve dolu dolu bir seçimdir. İster ev yapımı ekmek dilimleri üzerinde, ister rulo içi olarak servis edin, bu yemek sizi ilk tadımda fethedecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Gerekli malzemeler:

- 200 g füme somon, kılçıkları temizlenmiş
- 2 haşlanmış yumurta
- 150 g Almette yoğurtlu kremalı peynir
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 küçük kutu zeytinyağında ton balığı (yaklaşık 150 g)
- 100 g tereyağı, oda sıcaklığında
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- Tuz, isteğe bağlı (opsiyonel)

Adım adım: Füme balık ezmesini nasıl hazırlarsınız:

1. Malzemelerin hazırlanması: Füme somonu kılçıklarından temizleyerek başlayın. Bu adımda dikkatli olmak önemlidir, özellikle de bu ezmeyi çocuklara sunuyorsanız. Her şeyin temiz olduğundan emin olmak için bir çatal kullanabilirsiniz.

2. Yumurtaların haşlanması: İki yumurtayı haşlayın. Tamamen haşlandıklarından emin olmak için yaklaşık 10-12 dakika haşlayabilirsiniz. Hazır olduktan sonra, soğuk su altında soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun.

3. Malzemelerin karıştırılması: Bir blender veya mutfak robotunda füme somonu, haşlanmış yumurtaları, kremalı peyniri, kremayı, hardalı, süzülmüş ton balığını ve tereyağını ekleyin. Orta hızda karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Baharatlandırma: Elde edilen ezmeyi tadın ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Tuz eklemek isterseniz, biraz ekleyin ama dikkatli olun çünkü somon ve ton balığı zaten tuzlu olabilir.

5. Süsleme: Füme balık ezmesini birkaç zeytin dilimi, maydanoz yaprağı veya ince limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm elde edersiniz. Süsleme konusunda kendinizi yetenekli hissetmiyorsanız endişelenmeyin! Önemli olan lezzettir.

6. Servis: Ezmeyi taze ev yapımı ekmek dilimleri veya çıtır krakerler üzerinde servis edin. Ayrıca, somon rulosu için de iç harç olarak kullanabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan, ezmeyi yaymak için ince bir füme somon dilimi, rulo yapmak ve küçük parçalara kesmektir.

İpuçları ve faydalı tavsiyeler:

- Ev yapımı ekmek: Bu ezmeyi eşlik etmek için taze ev yapımı ekmek idealdir. Eğer yapacak zamanınız yoksa, bir baget veya çavdar ekmeği tercih edebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Farklı peynir türleri (örneğin, keçi peyniri veya feta peyniri) ile deney yaparak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, aromayı artırmak için taze otlar ekleyebilirsiniz; dereotu veya fesleğen gibi.
- Çeşitli tatlar: Eğer hafif baharatlı bir tat seviyorsanız, birkaç damla Tabasco sosu veya birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz.
- Şık servis: Daha şık bir sunum için, ezmeyi küçük bir kaseye koyup etrafını taze sebzelerle (havuç, kereviz, biber) çevreleyerek renkli bir aperatif tabağı oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları: Bu füme balık ezmesi, protein, omega-3 yağ asitleri (salmondan ve ton balığından) ve A ve D vitaminleri açısından zengindir. Hızlı bir atıştırmalık için sağlıklı bir seçimdir ve vücuda gerekli besin maddelerini sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir balık türü kullanabilir miyim? Evet, tarifi farklı bir füme balık kullanarak uyarlayabilirsiniz, örneğin uskumru veya alabalık.
- Ezmeyi nasıl saklayabilirim? Füme balık ezmesi, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır.
- Düşük karbonhidrat diyeti için uygun mu? Evet, bu tarif düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle düşük karbonhidrat diyetlerine dahil edilebilir.

Bu füme balık ezmesi sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda füme balığın zengin tadını çıkarmanın mükemmel bir yoludur. İster bir partide, ister aile yemeğinde servis edin, kesinlikle herkesi etkileyecektir! Afiyet olsun!