Susam kabuğunda fırınlanmış yeni patatesler

Susam kabuğunda fırınlanmış yeni patates tarifi - Oruç için mükemmel bir seçim!

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 70 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Fırında susam kabuğunda yeni patatesler, basit ama son derece lezzetli bir tarif olup, oruç için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, patateslerin kıtır dokusunu baharatların ve susam tohumlarının zengin aromasıyla birleştirerek, sadece damak tadını tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda sofralarınıza bir parça lüks katar. Onları taze bir salatayla veya bir et yemeğinin yanında servis edebilirsiniz. İster vejetaryen olun, ister sadece daha hafif bir yemek isteyin, bu tarif kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır!

Gerekli malzemeler

- 1500 g küçük yeni patates (yaklaşık ping pong topları büyüklüğünde)
- 50 ml ayçiçek yağı (veya daha yoğun bir tat için zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 1/2 çay kaşığı toz biber (isteğe bağlı olarak tatlı veya acı biber kullanabilirsiniz)
- 50 g beyaz susam tohumu (ekstra kıtırlık ve çekici bir görünüm için)
- Taze dereotu (süsleme ve tazelik için)

Malzemelerle ilgili detaylar

Yeni patatesler, bu tarif için ideal bir seçimdir çünkü dokuları ince ve tatları tatlıdır. Eşit pişirme için en küçük ve en düzgün olanları seçtiğinizden emin olun. Ayçiçek yağı, pişirme için idealdir, ancak daha aromatik bir dokunuş istiyorsanız, sızma zeytinyağı harika bir tat katacaktır. Toz biber, kendine has aromasıyla yemeğinize canlı bir renk de katar. Susam tohumları, kalsiyum ve protein açısından mükemmel bir kaynaktır ve hoş bir doku kontrastı sağlar.

Adım adım - Hazırlama kılavuzu

1. Patatesleri iyice yıkayın
Yeni patatesleri soğuk su altında temiz bir süngerle yıkayarak başlayın. Kirleri iyice temizlemek önemlidir çünkü kabuk patatesin üzerinde kalacak ve ona lezzet ve besin maddeleri katacaktır. Nihai yemeğin temiz ve lezzetli olması için iyice duruladığınızdan emin olun.

2. Fırını önceden ısıtın
Fırını 220 derece Celsius'a ayarlayın. Bu adım, eşit pişirme ve kıtır bir kabuk sağlamak için önemlidir.

3. Tepsiyi hazırlayın
Patateslerin yapışmasını önlemek için bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bu detay, pişirme sonrası temizliği kolaylaştıracaktır.

4. Patatesleri baharatlayın
Geniş bir kasede yıkanmış ve kurutulmuş patatesleri ekleyin. Üzerine ayçiçek yağını dökün, ardından tuz, karabiber, toz biber ve susam tohumlarını serpin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için ellerinizi kullanın, her patatesin eşit şekilde yağ ve baharat ile kaplandığından emin olun.

5. İlk pişirme
Patatesleri hazırladığınız tepsiye yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına 30 dakika koyun. Bu adım, patateslerin içinin pişmesine yardımcı olur ve kıtır bir kabuk elde etmeden önce onları hazırlar.

6. Mükemmel kıtırlık
30 dakika sonra alüminyum folyo çıkarın ve patatesleri 30 dakika daha pişirmeye devam edin, varsa fırının havalandırma fonksiyonunu kullanın. Bu, altın rengi ve kıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır, süper lezzetli.

7. Yemeği tamamlama
Patatesler altın rengi ve kıtır bir dokuya ulaştığında, tepsiyi fırından çıkarın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından taze doğranmış dereotu serpin, bu da yemeğe şık bir görünüm ve taze bir aroma katacaktır.

Servis önerileri

Bu fırında susam kabuğundaki yeni patatesler, roka salatası ile cherry domates ve feta peyniri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir ve sofralarınıza ekstra lezzet ve sağlık katabilir. Özel bir yemek deneyimi isterseniz, yemeği sarımsak ve dereotu ile yoğurt sosu ile birlikte sunabilirsiniz.

Besin faydaları

Yeni patatesler, karmaşık karbonhidratlar, C vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır, sağlıklı sindirime katkıda bulunur. Susam tohumları, kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir ve önemli bir besin desteği sağlar. Bu nedenle, bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır!

Sıkça sorulan sorular

1. Normal patates kullanabilir miyim?
Evet, normal patates kullanabilirsiniz, ancak eşit pişmesi için daha küçük küpler halinde kesildiğinden emin olun.

2. Hangi diğer baharatları ekleyebilirim?
Patateslerle çok iyi giden kekik veya biberiye gibi otlar ile deneme yapabilirsiniz.

3. Kalan patatesleri nasıl saklarım?
Onları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Kıtır dokularını geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

4. Bir porsiyonda kaç kalori var?
Susamlı fırın patatesin bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Olası varyasyonlar

Biraz yaratıcılık katmak için, susam tohumlarını badem veya doğranmış ceviz ile değiştirebilirsiniz, bu da farklı bir aroma ve ilginç bir doku sağlar. Ayrıca, daha sofistike bir dokunuş için avokado yağı gibi farklı yağ türleri ile deneme yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu fırında susam kabuğundaki yeni patates tarifi sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda sofralarınıza ekstra lezzet ve sağlık getirir. Denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!