Oruç Amandineleri (2)

Vegan Amandina – Hazırlaması kolay tatlı bir lezzet

Kimse vegan tatlıların lezzetli olamayacağını söyleyemez! Vegan amandinalar, lezzeti sadelikle birleştiren mükemmel bir tatlı örneğidir. Yumuşak dokusu ve yoğun kakao aroması ile bu hafif kekler, oruç günlerinde bile tatlı isteğinizi gidermek için idealdir. Bu tarifte, adım adım nasıl hazırlanacağını göstereceğim ve mükemmel bir sonuç için bazı faydalı ipuçları vereceğim.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Soğutma süresi: 2-3 saat (önerilir)
Toplam: yaklaşık 3 saat
Porsiyon sayısı: 12 adet

Malzemeler

Kek için:

- 3 su bardağı un
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yağ
- 2 tatlı kaşığı sirke

Şurup için:

- 120 g şeker
- 250 ml su
- Rom esansı (isteğe göre)

Krema için:

- 400 g margarin (Rama Maestro öneriyoruz)
- 250 g pudra şekeri
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- Rom esansı (isteğe göre)

Sos için:

- 3 paket çikolata sosu (örneğin, Dr. Oetker)

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması

Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuz. Her şeyin homojen olduğundan emin olmak için iyice karıştırın.

Başka bir kasede sıvı malzemeleri karıştırın: su, yağ ve sirke. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

30x20 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin, tercihen bir gece bekletin ki aromasını ve dokusunu geliştirsin.

Adım 2: Şurubun hazırlanması

Bir tencerede şekeri altın rengi olana kadar karamelize edin. Daha sonra, 250 ml su ile söndürün ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Rom esansını isteğe göre ekleyin ve şurubun soğumasını bekleyin.

Adım 3: Krema hazırlanması

Kremayı hazırlamak için margarini mikrodalgada eritip sıvı hale gelmemesine dikkat edin, sadece yumuşak olmalıdır. Bir kasede margarini pudra şekeri ve kakao ile çırpın, pürüzsüz bir kremaya ulaşana kadar. Rom esansını ekleyin ve tatların birleşmesi için birkaç saniye daha çırpın.

Adım 4: Keklerin birleştirilmesi

Kek soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. Bir tabakta kekin ilk parçasını koyun ve soğutulmuş şurup ile bolca ıslatın. Krema ekleyin ve düzgün bir şekilde yayın, süsleme için 2-3 yemek kaşığını ayırın. İkinci kek parçası ile kaplayın, bu parça da ıslatılacaktır.

Keki 2-3 saat buzdolabında bekletin, böylece krema sertleşir ve tatlar birleşir.

Adım 5: Keklerin süslenmesi

Krema sertleştikten sonra, kekin kenarlarını dikkatlice kesin ve uygun boyutlarda dilimleyin. Paketin talimatlarına göre sosu hazırlayın ve her keki soslayın. Ayırdığınız kremayı, kekleri süslemek için kullanın.

Kekleri servis yapmadan önce soğuk tutun. Bu vegan amandinalar, bir fincan kahve veya çay eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir ve gelenek ile tat zevkini birleştiren bir tatlıdır.

Faydalı ipuçları

- Kekin daha nemli olması için biraz daha şurup ekleyebilirsiniz. Aşırıya kaçmamaya dikkat edin, çünkü kek çok yumuşak hale gelebilir.
- Daha yoğun bir kakao tadı isterseniz, margarinden yapılan kremaya daha fazla kakao ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Rom esansını vanilya veya badem gibi diğer aromalarla değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.
- Kıtır bir doku için margarinden yapılan kremaya öğütülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Vegan amandinalar, hayvansal kaynaklı bileşenler içermeyen bir tatlı arayanlar için iyi bir seçimdir. Tam buğday unu lif eklemek için kullanılabilir ve kakao, kalp sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, bu kekler veganlar ve daha sıkı bir diyet uygulayanlar için de uygundur.

Sıkça Sorulan Sorular

- Hindistancevizi yağı yerine normal yağ kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı mükemmel bir alternatif olabilir, hafif bir hindistancevizi tadı verir.

- Kekleri daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Onları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada bir haftaya kadar dayanabilirler.

- Vegan Amandinalar dondurulabilir mi?
Evet, kekleri dondurabilirsiniz. Donma yanıklarını önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

Bu lezzetli ve kolay hazırlanabilen tatlının tadını çıkarın, oruç günlerinde bile tatlı isteğinizi karşılamak için mükemmel! Vegan amandinalar, sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda tüm ailenin tadını çıkarabileceği sağlıklı bir seçimdir. Afiyet olsun!