Kırmızı Biber Tartı

Kırmızı biberli lezzetli tart - Basit ve iştah açıcı bir tarif

Tat ile sağlığı birleştiren yemekler söz konusu olduğunda, kırmızı biberli tart herkesin favorileri arasında yer alıyor. Bu tarif sadece lezzetli bir aperatif değil, aynı zamanda hafif bir öğle yemeği veya aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Çıtır bir doku ve sulu bir iç harcı ile bu tart, en seçici damakları bile memnun edecek. Şimdi mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Mayalanma süresi: 30-60 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:

- 150 g un
- ½ paket taze maya (yaklaşık 20 g)
- 2 kırmızı biber
- 1 büyük domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Delikat (veya başka bir tercih ettiğiniz baharat)
- Bir avuç taze doğranmış maydanoz

Gerekli aletler:

- Karıştırma kasesi
- Çırpıcı veya tahta kaşık
- Tart kalıbı (tercihen çıkarılabilir tabanlı)
- Bıçak ve kesme tahtası
- Önceden ısıtılmış fırın

Adım adım:

1. Hamurun hazırlanması

Bu lezzetli tartı yapmanın ilk adımı hamuru hazırlamaktır. Bir kasede mayayı ılık suda (yaklaşık 100 ml) eritin. Suyun sıcak olmadığından emin olun, çünkü maya ölür.

Kasedeki una yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı veya tahta kaşıkla karıştırın. Tuz ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Hamurun mayalanması

Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 30-60 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır. Bu, rahatlamak ve tartınızı nasıl süslemek istediğinizi düşünmek için ideal bir zamandır.

3. İç harcın hazırlanması

Bu arada, kırmızı biberleri ve domatesi iyice yıkayın. Biberleri ince şeritler halinde, domatesi ise dilimler halinde kesin. Bu sebzeler, tartınıza sadece renk katmakla kalmayacak, aynı zamanda taze ve lezzetli bir tat da verecektir.

4. Tartın montajı

Hamur mayalandıktan sonra, fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Tart kalıbını yapışmaması için biraz zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru bir merdane ile açın, kalıbın tabanını ve kenarlarını kaplayacak kadar büyük olduğundan emin olun.

Hamuru kalıba yerleştirin, ardından kırmızı biber şeritlerini ve domates dilimlerini yüzeye eşit şekilde yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, bir tatlı kaşığı Delikat ekleyin ve doğranmış maydanozu serpin.

5. Pişirme

Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Tüm evin içine yayılacak aroma karşı konulamaz olacak.

6. Servis

Tart hazır olduktan sonra, dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında, taze bir salata veya yoğurt sosu ile serinletici bir kontrast olarak servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Malzemeler: İyi olgunlaşmış kırmızı biberler kullanın, çünkü daha zengin bir lezzete sahiptirler. Renkli bir versiyon için sarı veya yeşil biberlerle deneme yapabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Daha zengin bir tat için ufalanmış beyaz peynir veya mozzarella ekleyin. Ayrıca, daha karmaşık bir iç harç için zeytin veya mantar eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Saklama: Tart buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak oda sıcaklığında da lezzetlidir.

Besin faydaları

Bu kırmızı biberli tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kırmızı biberler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve tam buğday unu beyaz un yerine kullanılabilir, böylece lif artışı sağlanır. Tart, eklenen malzemelere bağlı olarak yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, tarife çeşit katmak için kabak, patlıcan veya hatta ıspanak kullanabilirsiniz. Yaratıcı olun!

2. Tart dondurulabilir mi?
Evet, pişirmeden önce dondurulması önerilir. Dondurucudan direkt pişirebilirsiniz, pişirme süresini ayarlayarak.

3. Tart ile hangi içecekler uyumlu?
Taze bir salata ve bir kadeh beyaz şarap veya bitki çayı, bu tart için mükemmel eşliklerdir.

Kişisel not

Bu kırmızı biberli tart, taze sebzelerin lezzetli yemeklere dönüşmek için sabırsızlandığı güneşli yaz günlerini hatırlatıyor. Hafif ekşi bir tat eklemek için balsamik ile denedim ve sonuç gerçekten muhteşemdi. Bu tarife kendi versiyonunuzu oluşturmak için malzemeler ve tatlarla denemeler yapmanız için sizi teşvik ediyorum!

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuz için, mutfakta işe koyulmanızdan başka bir şey kalmadı! Afiyet olsun!