Τάρτα με Κόκκινες Πιπεριές

Νόστιμη τάρτα με κόκκινες πιπεριές - Μια απλή και δελεαστική συνταγή

Όταν πρόκειται για πιάτα που συνδυάζουν γεύση και υγεία, η τάρτα με κόκκινες πιπεριές είναι ανάμεσα στις αγαπημένες όλων. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ορεκτικό, αλλά και μια τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή ένα οικογενειακό δείπνο. Με τραγανή υφή και ζουμερή γέμιση, αυτή η τάρτα θα ενθουσιάσει ακόμη και τις πιο απαιτητικές γεύσεις. Ας ξεκινήσουμε την γαστρονομική μας περιπέτεια!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος φουσκώματος: 30-60 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Συστατικά:

- 150 γρ. αλεύρι
- ½ κύβος φρέσκιας μαγιάς (περίπου 20 γρ.)
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Delikat (ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό)
- Μια χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Απαραίτητα εργαλεία:

- Μπολ για ανάμειξη
- Σύρμα ή ξύλινη κουτάλα
- Φόρμα τάρτας (κατά προτίμηση με αποσπώμενη βάση)
- Μαχαίρι και ξύλο κοπής
- Προθερμασμένος φούρνος

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία της ζύμης

Το πρώτο βήμα για την παρασκευή αυτής της νόστιμης τάρτας είναι η προετοιμασία της ζύμης. Σε ένα μπολ, διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό (περίπου 100 ml). Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν είναι καυτό, καθώς μπορεί να σκοτώσει τη μαγιά.

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μπολ, ανακατεύοντας με ένα σύρμα ή ξύλινη κουτάλα για να αποφύγετε το σχηματισμό σβόλων. Προσθέστε το αλάτι και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη.

2. Φούσκωμα της ζύμης

Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30-60 λεπτά. Η ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να χαλαρώσετε και να σκεφτείτε πώς θέλετε να διακοσμήσετε την τάρτα σας.

3. Προετοιμασία της γέμισης

Εν τω μεταξύ, πλύνετε καλά τις κόκκινες πιπεριές και την ντομάτα. Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και την ντομάτα σε ροδέλες. Αυτά τα λαχανικά δεν θα προσθέσουν μόνο χρώμα στην τάρτα σας, αλλά και μια φρέσκια και νόστιμη γεύση.

4. Συναρμολόγηση της τάρτας

Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε τη φόρμα της τάρτας με λίγο ελαιόλαδο για να αποφύγετε να κολλήσει. Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη, φροντίζοντας να είναι αρκετά μεγάλη για να καλύψει τον πάτο και τις πλευρές της φόρμας.

Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα, στη συνέχεια τοποθετήστε τις λωρίδες κόκκινων πιπεριών και τις ροδέλες ντομάτας ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε μια κουταλιά Delikat και πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

5. Ψήσιμο

Βάλτε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει χρυσή και τραγανή. Το άρωμα που θα απλωθεί σε όλο το σπίτι θα είναι ακαταμάχητο.

6. Σερβίρισμα

Αφού η τάρτα είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε. Μπορείτε να την σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενη από μια φρέσκια σαλάτα ή μια σάλτσα γιαουρτιού για μια δροσιστική αντίθεση.

Πρακτικές συμβουλές:

- Συστατικά: Χρησιμοποιήστε καλά ώριμες κόκκινες πιπεριές, καθώς έχουν πιο πλούσια γεύση. Μπορείτε να πειραματιστείτε με κίτρινες ή πράσινες πιπεριές για μια χρωματιστή παραλλαγή.
- Παραλλαγές: Προσθέστε θρυμματισμένο φέτα ή μοτσαρέλα για μια τάρτα πιο πλούσια σε γεύσεις. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε ελιές ή μανιτάρια για μια πιο σύνθετη γέμιση.
- Συντήρηση: Η τάρτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως 3 ημέρες, αλλά είναι νόστιμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η τάρτα με κόκκινες πιπεριές είναι όχι μόνο νόστιμη αλλά και υγιεινή. Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, και το αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λευκό αλεύρι για μια επιπλέον δόση φυτικών ινών. Η τάρτα είναι χαμηλή σε θερμίδες, έχοντας περίπου 200-250 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με τα προστιθέμενα συστατικά.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους λαχανικών;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή ακόμα και σπανάκι για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή. Να είστε δημιουργικοί!

2. Μπορεί η τάρτα να καταψυχθεί;
Ναι, συνιστάται να την καταψύξετε πριν το ψήσιμο. Μπορείτε να την ψήσετε απευθείας από την κατάψυξη, προσαρμόζοντας το χρόνο ψησίματος.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν με την τάρτα;
Μια φρέσκια σαλάτα και ένα ποτήρι λευκό κρασί ή ένα βοτανικό τσάι είναι εξαιρετικές συνοδευτικές επιλογές για αυτή την τάρτα.

Προσωπική σημείωση

Αυτή η τάρτα με κόκκινες πιπεριές μου θυμίζει τις ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες, όταν τα φρέσκα λαχανικά ανυπομονούσαν να μετατραπούν σε νόστιμα πιάτα. Δοκίμασα ακόμη και με μια σταγόνα μπαλσάμικου για να προσθέσω μια ελαφρώς ξινή γεύση, και το αποτέλεσμα ήταν απλά εντυπωσιακό. Σας ενθαρρύνω να πειραματιστείτε με συστατικά και γεύσεις για να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής!

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχετε παρά να αρχίσετε να μαγειρεύετε! Καλή όρεξη!