Tarte de Pimentos Vermelhos

Tarte deliciosa com pimentos vermelhos - Uma receita simples e tentadora

Quando se trata de pratos que combinam sabor com saúde, a tarte de pimentos vermelhos está entre os favoritos de todos. Esta receita não é apenas um aperitivo delicioso, mas também uma opção perfeita para um almoço leve ou um jantar em família. Com uma textura crocante e um recheio suculento, esta tarte vai encantar até os paladares mais exigentes. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de fermentação: 30-60 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:

- 150 g de farinha
- ½ cubo de fermento fresco (aproximadamente 20 g)
- 2 pimentos vermelhos
- 1 tomate grande
- 1 colher de chá de sal
- 1-2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- Um punhado de salsa fresca picada

Utensílios necessários:

- Tigela para misturar
- Batedor ou colher de pau
- Forma de tarte (preferencialmente com fundo removível)
- Faca e tábua de cortar
- Forno pré-aquecido

Passo a passo:

1. Preparação da massa

O primeiro passo para fazer esta deliciosa tarte é preparar a massa. Numa tigela, dissolva o fermento em água morna (aproximadamente 100 ml). Certifique-se de que a água não está quente, pois pode matar o fermento.

Adicione gradualmente a farinha à tigela, mexendo com um batedor ou colher de pau para evitar a formação de grumos. Adicione o sal e continue a misturar até obter uma massa homogénea.

2. Fermentação da massa

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe fermentar à temperatura ambiente durante 30-60 minutos. A massa deve dobrar de volume. Este é o momento ideal para relaxar e pensar em como deseja decorar a sua tarte.

3. Preparação do recheio

Entretanto, lave bem os pimentos vermelhos e o tomate. Corte os pimentos em tiras finas e o tomate em rodelas. Estes legumes não só adicionarão cor à sua tarte, mas também um sabor fresco e delicioso.

4. Montagem da tarte

Após a massa ter fermentado, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte a forma da tarte com um pouco de azeite para evitar que grude. Abra a massa com um rolo, certificando-se de que é grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma.

Coloque a massa na forma, depois disponha as tiras de pimentos vermelhos e as rodelas de tomate uniformemente sobre a superfície. Regue com um pouco de azeite, adicione uma colher de chá de Delikat e polvilhe com a salsa picada por cima.

5. Cozedura

Coloque a tarte no forno pré-aquecido e coza por 30 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante. O aroma que se espalhará por toda a casa será irresistível.

6. Servir

Depois de a tarte estar pronta, deixe-a arrefecer durante alguns minutos antes de a cortar. Pode servi-la quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte para um contraste refrescante.

Dicas práticas:

- Ingredientes: Use pimentos vermelhos bem maduros, pois têm um sabor mais rico. Você pode experimentar com pimentos amarelos ou verdes para uma versão colorida.
- Variações: Adicione queijo feta esfarelado ou mozzarella para uma tarte com mais sabor. Você também pode tentar adicionar azeitonas ou cogumelos para um recheio mais complexo.
- Conservação: A tarte pode ser guardada no frigorífico por até 3 dias, mas também é deliciosa à temperatura ambiente.

Benefícios nutricionais

Esta tarte de pimentos vermelhos é não só saborosa, mas também saudável. Os pimentos vermelhos são ricos em vitamina C e antioxidantes, e a farinha integral pode ser usada em vez da farinha branca para um aumento de fibra. A tarte é baixa em calorias, tendo cerca de 200-250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes adicionados.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de legumes?
Sim, você pode usar abobrinha, berinjela ou até espinafre para variar a receita. Seja criativo!

2. A tarte pode ser congelada?
Sim, é recomendado congelá-la antes de assar. Você pode assá-la diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozedura.

3. Que bebidas combinam com a tarte?
Uma salada fresca e um copo de vinho branco ou um chá de ervas são acompanhamentos excelentes para esta tarte.

Nota pessoal

Esta tarte de pimentos vermelhos lembra-me os dias ensolarados de verão, quando os legumes frescos mal podiam esperar para serem transformados em pratos deliciosos. Eu até tentei com um toque de balsâmico para adicionar um sabor levemente ácido, e o resultado foi simplesmente espetacular. Encorajo você a experimentar com ingredientes e sabores para criar a sua própria versão desta receita!

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta mais nada a fazer a não ser pôr as mãos na massa! Bom apetite!