Eğer evde mini bagetlerim varsa ve sabah karmaşık bir şey pişirmek istemiyorsam, genellikle bu seçeneğe başvuruyorum. Hızlı, çok fazla bulaşık kirletmiyorum ve buzdolabında ne varsa tam olarak kullanabiliyorum. Bazen diğer yemeklerden kalan salam veya peynir olduğunda yapıyorum, bazen de sadece dilimlenmiş ekmek bittiği için. 20 dakikada kahvaltım hazır, fırını kontrol etmek zorunda kalmadan.
Toplam süre: 20-25 dakika
Porsiyon: 2
Zorluk: kolay
Malzemeler
2 mini baget (her biri yaklaşık 100 g)
2 büyük yumurta
60-80 g peynir (dilimlenmiş ve rendelenmek için fazladan)
4-6 ince dilim salam (veya tercih ettiğiniz herhangi bir şarküteri ürünü)
Tuz
İsteğe bağlı: karabiber, taze otlar (yeşil soğan, maydanoz)
Hazırlık yöntemi
1. Fırını 180°C'ye, üst-alt ısıtma olarak önceden ısıtın.
2. Her mini bageti uzunlamasına, bir kano gibi kesin, ama tamamen ayırmayın. Ortasındaki iç kısmı dikkatlice çıkarın (yaklaşık 1/3), kenarları ve tabanı sağlam bırakın, böylece yumurta akmaz. Ellerinizi veya bir kaşığı kullanın.
3. İçine peynir ve salam dilimlerini sırayla yerleştirin. Yumurtaya yer kalması için fazla sıkıştırmayın.
4. Her bagete bir yumurta kırın. Yumurtalar büyükse, önce bir kasede kırın, böylece azar azar dökebilir ve taşırmazsınız. Üzerine tuz serpin.
5. Bagetleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Eğer tam dik durmuyorlarsa, biraz çıkarılmış ekmek içi veya alüminyum folyo ile destekleyebilirsiniz.
6. Fırında 15-20 dakika pişirin. 15. dakikada kontrol edin – yumurta sarısı katı olmalı ama kuru olmamalı, beyazı ise artık şeffaf olmamalıdır.
7. Son 5 dakikada üstüne rendelenmiş peynir serpin ve (isterseniz) karabiber veya ot ekleyin.
8. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 2-3 dakika bekletin. Dişli bir bıçakla kolayca kesilir.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hazırlık için fazla zaman kaybetmiyorum. Peynir veya salam artıkları kullanabiliyorum. Kolayca ayarlanabiliyor – misafirlerim varsa miktarları iki katına çıkarıyorum, sadece kendim pişiriyorsam her şeyi yarıya indiriyorum. İyi saklanıyor ve eğer kalırsa, hızlıca ısıtılabiliyor.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Bageti tamamen boşaltmayın, aksi takdirde yumurta akabilir.
Yumurtalar çok büyükse, beyazın bir kısmını çıkarın veya küçük yumurtalar kullanın.
Dilimlenmiş peynir, alt kısmı kapatmaya yardımcı olur, böylece yumurtalar akmaz.
Yerine geçme
Salam yerine jambon, kızarmış pastırma, pişirilmiş tavuk göğsü veya hatta sotelenmiş sebzeler (biber, mantar, ıspanak) koyabilirsiniz.
Peynir, mozzarella, cheddar veya iyi eriyen herhangi bir peynirle değiştirilebilir.
Varyasyonlar
Vejetaryen bir versiyon için sadece fırınlanmış sebzeler ve peynir kullanın.
İsteğe bağlı olarak yeşil soğan, zeytin, kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz.
Baharatlı bir versiyon, ince dilimlenmiş acı biber veya üstüne serpilmiş tütsülenmiş paprika ile elde edilir.
Servis fikirleri
Direkt tepsiden yenebilir veya basit bir çiğ sebze salatası ile birlikte kesilmiş parçalar halinde servis edilebilir.
Biraz soğumasını bekleyerek paketlemeye de uygun.
Ayrıca, haşlanmış yumurta sandviçlerini seviyorsanız soğuk da güzel olur.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Bagetlerin iç kısmıyla ne yapmalıyım?
Kızartmalık ekmek yapmak için saklıyorum, kurutuyorum ve öğütüyorum ya da köfte ve mantı yapımında kullanıyorum.
2. Normal baget kullanabilir miyim, mini değil?
Evet, ama iç harcı ve yumurta miktarlarını ayarlayın. Büyük bagetler için iki yumurta kullanın veya yarıya kesip dört porsiyon yapın.
3. Et olmadan yapılabilir mi?
Evet, salamı atlayın ve sebzeler veya sadece peynir ekleyin. Peynir ve biberle yapılan bir versiyon çok iyi olur.
4. Yumurtanın ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım?
Beyaz artık şeffaf olmadığında ve sarısı kenarlarda sertleşmeye başladığında. Yumurtayı daha yumuşak seviyorsanız, 15 dakika sonra kontrol edin.
5. Mini bagetleri dondurabilir miyim?
Öneremem, çünkü yumurta ve ekmek dondurulduğunda dokuları değişiyor ve çözüldükten sonra aynı lezzeti vermiyor.
Besin değerleri (porsiyon başına, yaklaşık)
Kalori: 340-380
Protein: 18-20 g
Yağ: 16-18 g
Karbonhidrat: 32-36 g
Değerler, kullanılan peynir ve salam türüne bağlıdır. Daha az kalori istiyorsanız, az yağlı peynir veya daha az salam seçebilirsiniz.
Saklama ve yeniden ısıtma
Buzdolabında kapalı bir kapta 24 saate kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak için, fırında veya hava fritözünde 5-7 dakika pişirin, mikrodalgada değil – lastik gibi olmaması için. En iyi taze tüketilir. Eğer paketleyecekseniz, oda sıcaklığında birkaç saat dayanır.
Toplam süre: 20-25 dakika
Porsiyon: 2
Zorluk: kolay
Malzemeler
2 mini baget (her biri yaklaşık 100 g)
2 büyük yumurta
60-80 g peynir (dilimlenmiş ve rendelenmek için fazladan)
4-6 ince dilim salam (veya tercih ettiğiniz herhangi bir şarküteri ürünü)
Tuz
İsteğe bağlı: karabiber, taze otlar (yeşil soğan, maydanoz)
Hazırlık yöntemi
1. Fırını 180°C'ye, üst-alt ısıtma olarak önceden ısıtın.
2. Her mini bageti uzunlamasına, bir kano gibi kesin, ama tamamen ayırmayın. Ortasındaki iç kısmı dikkatlice çıkarın (yaklaşık 1/3), kenarları ve tabanı sağlam bırakın, böylece yumurta akmaz. Ellerinizi veya bir kaşığı kullanın.
3. İçine peynir ve salam dilimlerini sırayla yerleştirin. Yumurtaya yer kalması için fazla sıkıştırmayın.
4. Her bagete bir yumurta kırın. Yumurtalar büyükse, önce bir kasede kırın, böylece azar azar dökebilir ve taşırmazsınız. Üzerine tuz serpin.
5. Bagetleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Eğer tam dik durmuyorlarsa, biraz çıkarılmış ekmek içi veya alüminyum folyo ile destekleyebilirsiniz.
6. Fırında 15-20 dakika pişirin. 15. dakikada kontrol edin – yumurta sarısı katı olmalı ama kuru olmamalı, beyazı ise artık şeffaf olmamalıdır.
7. Son 5 dakikada üstüne rendelenmiş peynir serpin ve (isterseniz) karabiber veya ot ekleyin.
8. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 2-3 dakika bekletin. Dişli bir bıçakla kolayca kesilir.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hazırlık için fazla zaman kaybetmiyorum. Peynir veya salam artıkları kullanabiliyorum. Kolayca ayarlanabiliyor – misafirlerim varsa miktarları iki katına çıkarıyorum, sadece kendim pişiriyorsam her şeyi yarıya indiriyorum. İyi saklanıyor ve eğer kalırsa, hızlıca ısıtılabiliyor.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Bageti tamamen boşaltmayın, aksi takdirde yumurta akabilir.
Yumurtalar çok büyükse, beyazın bir kısmını çıkarın veya küçük yumurtalar kullanın.
Dilimlenmiş peynir, alt kısmı kapatmaya yardımcı olur, böylece yumurtalar akmaz.
Yerine geçme
Salam yerine jambon, kızarmış pastırma, pişirilmiş tavuk göğsü veya hatta sotelenmiş sebzeler (biber, mantar, ıspanak) koyabilirsiniz.
Peynir, mozzarella, cheddar veya iyi eriyen herhangi bir peynirle değiştirilebilir.
Varyasyonlar
Vejetaryen bir versiyon için sadece fırınlanmış sebzeler ve peynir kullanın.
İsteğe bağlı olarak yeşil soğan, zeytin, kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz.
Baharatlı bir versiyon, ince dilimlenmiş acı biber veya üstüne serpilmiş tütsülenmiş paprika ile elde edilir.
Servis fikirleri
Direkt tepsiden yenebilir veya basit bir çiğ sebze salatası ile birlikte kesilmiş parçalar halinde servis edilebilir.
Biraz soğumasını bekleyerek paketlemeye de uygun.
Ayrıca, haşlanmış yumurta sandviçlerini seviyorsanız soğuk da güzel olur.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Bagetlerin iç kısmıyla ne yapmalıyım?
Kızartmalık ekmek yapmak için saklıyorum, kurutuyorum ve öğütüyorum ya da köfte ve mantı yapımında kullanıyorum.
2. Normal baget kullanabilir miyim, mini değil?
Evet, ama iç harcı ve yumurta miktarlarını ayarlayın. Büyük bagetler için iki yumurta kullanın veya yarıya kesip dört porsiyon yapın.
3. Et olmadan yapılabilir mi?
Evet, salamı atlayın ve sebzeler veya sadece peynir ekleyin. Peynir ve biberle yapılan bir versiyon çok iyi olur.
4. Yumurtanın ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım?
Beyaz artık şeffaf olmadığında ve sarısı kenarlarda sertleşmeye başladığında. Yumurtayı daha yumuşak seviyorsanız, 15 dakika sonra kontrol edin.
5. Mini bagetleri dondurabilir miyim?
Öneremem, çünkü yumurta ve ekmek dondurulduğunda dokuları değişiyor ve çözüldükten sonra aynı lezzeti vermiyor.
Besin değerleri (porsiyon başına, yaklaşık)
Kalori: 340-380
Protein: 18-20 g
Yağ: 16-18 g
Karbonhidrat: 32-36 g
Değerler, kullanılan peynir ve salam türüne bağlıdır. Daha az kalori istiyorsanız, az yağlı peynir veya daha az salam seçebilirsiniz.
Saklama ve yeniden ısıtma
Buzdolabında kapalı bir kapta 24 saate kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak için, fırında veya hava fritözünde 5-7 dakika pişirin, mikrodalgada değil – lastik gibi olmaması için. En iyi taze tüketilir. Eğer paketleyecekseniz, oda sıcaklığında birkaç saat dayanır.
Malzemeler
2 mini baget, 2 yumurta, peynir, salam, tuz